华龙网-新重庆客户端9月29日17时40分讯（特约通讯员 邓小强）9月28日，四川省食用菌创新团队岗位专家、成都市农林科学院食用菌研究员曾先富应邀来重庆市大足区讲学传技。在大足区石马镇，曾先富与来自全区各镇街的农技员、食用菌种植大户近50人分享食用菌研究成果，他建议在大足推广林下食用菌产业模式，形成大足农业特色新品牌。

曾先富对林下种植食用菌产业模式推崇有加。在他看来，传统袋栽食用菌种植规模在缩减，取而代之的是现代工厂化生产食用菌、工厂化集中制袋+农户分散出菇管理、大田和林下食用菌种植三大主流模式。其中，林下种植食用菌，就是在花木林和果林下套种食用菌，符合“绿色”发展理念，生态效益显著，能够提高土壤利用效率，改良土壤机构，提高土地肥力。

曾先富介绍，林下种菌要择地，石头多、沙土多的地就不适合。和大田种菌相比，林下种菌具有比较优势：节省搭大棚的成本；林下温度低3至6度，可以提前种菌，就能更早上市抢占市场。

大足区发展林下食用菌产业应走什么样的路？曾先富建议采用“公司+合作社+农户”模式，由公司负责提供菌种、供应原材料、把控技术、回收产品与集中加工销售，合作社负责组织当地农户，农户从事种植管理与采摘。“这种模式不光能集中开发市场渠道，加工储藏，培育品牌，而且减少农户的种植风险，彻底解决老百姓分散卖、效益得不到保障的难题。而且实现男女老少齐上阵，为居家妇女、老人创造新的增收渠道。”

本次来大足，曾先富还有一个重要身份——石马镇现代农业园区科技特派员。讲完食用菌研究理论，曾先富领着大家走进位于石马镇石门村的足韵菌香产业园，实地参观这里的林下食用菌种植基地，开展现场教学。工人们此时正在橡树林下种植赤松茸，运用的正是曾先富之前传授的技术。

曾先富把工人作业作为示范案例，细致讲解赤松茸等食用菌的林下栽种、管护技术要领，解答疑问。他建议大足其他镇街也可引入林下种植食用菌产业模式，可以来石马取经。

曾先富还提醒，林下食用菌种植成功后，还要走深加工道路、走农旅融合之路，深挖产品附加值、扩大综合效益。“待形成规模后，大足林下食用菌产品要有勇气打入四川市场，叫响大足食用菌品牌。”曾先富说。