巫溪美食系列评选①︱麻辣鲜香一碗包面的记忆传承
华龙网-新重庆客户端11月13日20时25分讯(记者 李成 冉长军) “老板儿,来二两猪肉包面,多菜。”
“要得,马上就来。”
11月12日早上8点,老李准时出现在了巫溪马镇坝鲁包面店里,厨房里老板娘正忙着给顾客煮包面,听到老李的吆喝声,老板娘立马热情回应。
厨房边三位帮工手脚麻利地将一个个胀鼓鼓的包面摆放在盘子里,没过多久一碗热气腾腾的包面就端上了桌,老李闻了闻冒着热气的包面后说:“我就好这一口,真香。”
巫溪包面承载了当地人的美好记忆。在巫溪,每天早餐来一碗香喷喷的美味包面成了不少市民的最佳选择。经过几十年的发展,巫溪包面店铺在大街小巷都是随处可见,而每一家店铺的包面口感都不同。
巫溪包面好吃早已名声在外,到巫溪吃上一碗包面才不虚此行。
“巫溪包面个头大,汤料鲜,口感与众不同,不少外地朋友吃了巫溪包面都非常称赞,高高竖起大拇指。”巫溪县商务委主任郑成林说,为了让巫溪包面的名声再上一个台阶,把巫溪包面打造成巫溪美食名片,巫溪县商务委以2021文旅网络宣传月为契机,开展巫溪包面名店评选,让巫溪乃至外地游客能吃上巫溪最好吃的包面。
郑成林告诉华龙网-新重庆客户端记者,巫溪包面名店评选分为报名、初选、现场制作评比、集中展播四个阶段进行,目前已经进入到报名阶段,最终获得巫溪包面名店称号的经营者都有巫溪县商务委统一授牌,同时还有相应的奖励,郑成林也呼吁巫溪包面经营者踊跃报名参与。“届时也欢迎广大吃货们来巫溪品尝与众不同的巫溪包面,为你最爱的巫溪包面名店助一把力。”