华龙网-新重庆客户端12月10日16时讯（记者 林森 闫仪）今（10）日，华龙网-新重庆客户端记者从第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会新闻发布会上获悉，围绕“全球榨菜基地，智创美好世界”的主题，今年涪陵榨菜产业国际博览会于12月17日在重庆涪陵开幕，期间除了举办开幕仪式外，还有2021世界榨菜产业创新大会、招商引资签约、涪陵榨菜国际订货会签约等一系列彰显榨菜产业释放经济活力的活动，以创新传承“典藏味道”，启迪榨菜产业未来发展，积极融入涪陵全区“1+2+8+N”产业体系中，着力建设具有国际影响力的未来榨菜产业科创基地。

系列活动释放产业赋能效应

第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会由重庆市农业农村委、市商务委、市文化旅游委，和中共涪陵区委、涪陵区人民政府主办。

博览会开幕仪式将于12月17日上午举行。开幕式将举行涪陵榨菜创新科技攻关项目揭榜签约、涪陵榨菜国际订货会签约、川渝共建全球泡榨菜出口基地协议签约和“中国调味品十大产业基地”授牌、涪陵榨菜历史记忆馆项目发布等系列活动。

12月17日下午， 2021世界榨菜产业创新大会将在涪陵金科大酒店举行，邀请中国工程院院士、大学教授、泡菜研究首席专家和酱腌菜加工企业、榨菜行业协会负责人等重量级嘉宾开展主旨演讲。

小小“一棵菜”，撬动“大产业”。在本届博览会期间，涪陵还将举行招商引资推介及签约活动、特色商品展销会、“爱尚重庆·愉悦消费”涪陵迎春特色商品展销会等活动，做足做优产业周边的释放效应。

创新传承“典藏味道”呈现三大特点

“百年榨菜产业孕育于创新、发展于创新、未来靠创新。”发布会上，华龙网-新重庆客户端记者了解到今年的中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会具有三大特点。

一是内容载体丰富。“展”与“会”有机融合，同时举办第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会、2021世界榨菜产业创新大会、2021中国企业慈善公益500强发布暨第五届慈善公益论坛，形成了展示展销、专家论坛、公益活动等共同组成的“会展综合体”。

二是业态模式创新。融合运用新场景、新业态、新模式，构建线上线下、全媒体、广渠道的展示、交流、合作平台。特别是精心打造“云上展馆”，进行动态全景式线上线下互动，能带来更好的参展体验、宣传实效。

三是文化氛围浓厚。展会将着力宣传涪陵文化、榨菜文化和慈善文化，充分彰显文化历史底蕴和义商精神，以文化人、德润人心，提升了展会的价值感和厚重感。

据悉，涪陵全区现有榨菜股份合作社197家，有常年半成品原料加工户近2000户，年半成品加工能力在80万吨以上；有榨菜生产企业41家，其中有榨菜重点龙头企业20家，国家级农业产业化龙头企业2家。2021年，涪陵全区青菜头收砍面积72.95万亩，总产量162.6万吨，鲜销64.6万吨，预计产销成品榨菜50余万吨，榨菜产业总产值达130余亿元。

“科创+”助力榨菜产业健康高质量发展

潮头风更劲，扬帆正当时。

多年来，涪陵区委区政府高度重视涪陵榨菜产业，不遗余力推动涪陵榨菜产业发展。从原料基地建设、培育龙头企业、实施科技兴菜战略、拓展线上线下“两个市场”、树立涪陵榨菜品牌观念等方面，形成良好惯性，推动榨菜产业平稳快速发展。

华龙网-新重庆客户端记者了解到，涪陵榨菜经过120余年发展，特别是坚持环保优先绿色发展以来，已成为全国种植规模大，加工能力强，销售范围广，知名度高的特色优势产业、民生产业，具备了很好的发展基础。

无论基地建设、规模加工、还是市场开拓、品牌建设，涪陵榨菜产业已经形成了比较完整的产业链条，为产业规模化、园区化、标准化、品牌化发展，为延长产业链、提升价值链、拓展贸易链奠定了良好的基础，已经站在了新的发展起点上。

目前，涪陵榨菜产业积极融入全区“1+2+8+N”产业体系中，着力建设具有国际影响力的未来榨菜产业科创基地。

涪陵区委区政府“十四五”蓝图规划，将着力推动打造“中国榨菜出口基地”；今年，“涪陵榨菜”成功获批农业农村部、财政部长江上游产业集群发展项目，将强力推动“涪陵榨菜”这个百年产业快速健康高质量发展。

如今，站在“两高”发展之舷上，乘风破浪，涪陵榨菜产业以全球视野探索与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜等世界各国知名酱腌菜产业友好合作，积极拓展国际市场，融入涪陵“1+2+8+N”产业体系浪潮，未来几年，涪陵榨菜将以此为基础按照完善供给链、提升价值链、延伸产业链要求，围绕转变经济发展方式，完成现代榨菜产业战略性结构调整和转型升级主线，着力推进榨菜产品、机制、科技创新。

力争到2025年，涪陵全区青菜头种植面积稳定在73万亩，实现榨菜产业总产值150亿元；再到2035年，青菜头种植面积稳定在75万亩，青菜头总产量180万吨，实现榨菜产业总产值300亿元，产业利税50亿元，农民人均榨菜纯收入达到3000元。

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