华龙网-新重庆客户端12月26日6时讯（特约通讯员 隆太良 通讯员 韩俊贤 许超）眼下，正是种植羊肚菌的好时节，连日来，在重庆市石柱县临溪镇南峰村羊肚菌标准化示范种植基地，一派繁忙景象，村民忙着平整土地，播种羊肚菌菌种，为明年丰产丰收做准备。

据介绍，羊肚菌是一种珍稀食用菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。其药食同源，种植周期短、效益高，具有广阔的市场前景，因此素有“素中之荤、菌中之王”的美称。

2020年，临溪镇南峰村为助农增收致富，积极调整产业结构，充分利用羊肚菌“短平快”的优势，引进了重庆农脉农业开发有限公司，采用“公司+集体经济组织+农户”的利益联结机制，大力发展羊肚菌特色产业。

当年，该村投入22万元，流转7亩土地，搭建了17个温室大棚试种羊肚菌，采收羊肚菌2500余斤，销售额达18万元。尝到了发展羊肚菌这一特色产业带来的甜头，今年进入冬季以来，南峰村和该公司决定将种植面积扩大到8亩。

当前，适宜的气温正是羊肚菌种入土培育的好时候，笔者在播种现场看到，有的村民在翻耕土地，有的在整地打沟，有的在施加有机底肥，有的在杀菌消毒，有的在播放菌种……现场忙碌而有序。

“羊肚菌对生长环境要求较高，不仅要把握好浇灌、通风等技术环节，还需时刻关注菌株的细微变化，不断调整大棚内温度、湿度、光照……”南峰村党支部书记马泽军微笑着介绍说，有了去年的种植经验，今冬明春有信心将羊肚菌产品质量做得更好，预计明年春季收入达到21万元。

由于育种、种植、管理、采收等各个环节都需要大量劳动力，为当地村民创造了大量的就业岗位。谈到发展羊肚菌产业，南峰村55岁的村民冉隆珍边劳动边兴奋不已地说：“产业发展起来了，我们在家门口就能挣到钱，每天有100元的工资，劳动强度也不大。”

“南峰村发展羊肚菌产业，为农业供给侧结构性改革和巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接注入了活力，带动群众增收致富找到了一条新路。”据临溪镇党委书记陈云介绍，要以点带面，在全镇把羊肚菌产业做大做强，打造专属于临溪镇的优质羊肚菌品牌，通过产业振兴助推乡村振兴。