华龙网—新重庆客户端1月10日6时讯（特约通讯员 隆太良）山上栽黄连、山下种大黄、水中采莼菜……在海拔1500米的重庆石柱县冷水镇，近几年来，该镇以石柱县“四个30万”现代山地特色高效农业发展为总揽，大力发展黄连、大黄、莼菜等特色产业，广大群众过上了幸福美满的生活，村民们自豪地说：“冷水人过的是热日子。”

“苦黄连”种出“甜产业”

“2021年采收了2亩地的黄连，收入8万多元……”日前，笔者在冷水镇玉龙村兴旺组采访时，年过5旬的村民陈群却对自己发展黄连产业的收入不大满意。

冷水镇山林茂密，土质肥沃，发展黄连产业有着得天独厚的优势。但在以前，当地村民却难以实现“靠山吃山”的梦想。

产业兴，则乡村兴。近年来，冷水镇把发展壮大特色产业作为促进群众致富的根本之策，动员广大村民因地制宜大力发展黄连这一特色产业。

通过传、帮、带、引，陈群一家每年种植黄连3亩，如今在地面积在10亩以上，总价值在40万元左右，走上了致富道路。

而在冷水镇，陈群只是发展黄连产业致富的个例。每当入春以来，在冷水镇连绵起伏的大山中，村民们在黄连基地里忙碌着除草、施肥、搭棚、栽黄连秧苗……产业发展红红火火。

“冷水镇将‘苦黄连’种出了‘甜产业’。”据冷水镇负责人介绍，该镇黄连面积常年保持在8000亩左右，每年采收面积约1600亩，每年总产值6000余万元，全镇1826户户均收入在3万元左右。

“土疙瘩”变身“金疙瘩”

“按照每斤1.2元的订单收购价，目前已收购鲜大黄100余吨！”在冷水镇太平村的石柱县瑞铭中药材种植有限公司，削掉根须后待加工的鲜大黄堆成了小山，公司负责人李宗福与镇政府负责人在查看大黄加工质量时，言语间满是欣喜。

冷水镇在深度调整产业结构时，在当地政府引导下，李宗福率先发展起了大黄产业。“大黄生长周期长，见效较慢，当初许多村民并不愿意放弃传统农作物而改种大黄。”李宗福说，只有自己先发展起来，再带动大伙一起致富。

李宗福在当地流转了400余亩土地，建起了大黄产业基地，成立了中药材公司，建起了加工厂，并吸纳当地留守妇女和有劳动能力的老人季节性务工，让大家实现了在家门口上班的愿望。

“大黄亩产量可达1万余斤，每亩产值在1.5万元左右，按3年生长周期计算，每年每亩的收益约5000元。”看到李宗福发展大黄产业收入可观，近年来，有条件的村民纷纷跟着他种植起了大黄。

如今，冷水镇先后培育起3个大黄专业合作社（公司），发展大黄产业3000余亩，一个个埋在地里的“土疙瘩”摇身一变成为众人羡慕的“金疙瘩”。

“小绿叶”托起“大产业”

每当入夏以来，走进冷水镇的八龙村，行走在水泥浇筑的田埂上，观赏着绿波起伏的一块块莼菜田，看到莼农手起手落娴熟地采摘着一片片小绿叶，倍感心旷神怡。

冷水镇森林植被丰富，水源涵养充足，生态环境优越，近几年来，该镇为发展好莼菜产业，致力在“资源、生态、特色”上做好大文章。

“经过多年持续整改整治，昔日杂草丛生，撂荒多年的梯田被培育成集中连片的优质莼菜田。”谈到发展莼菜产业，石柱县青坪莼菜专业合作社理事长许先林说。

冷水镇引导村民发展莼菜产业以来，许先林成立了专业合作社，流转当地村民100余亩撩荒田打造了莼菜种植基地，并通过“订单作业、保价回收”方式，带动八龙村、天河村150多户村民种植莼菜近千亩。

“每亩莼田每季可采摘新鲜莼菜2000斤左右，保底收购价每斤4元，当地村民都尝到了产业致富的甜头，发展莼菜产业的积极性很高。”许先林告诉笔者。

为做大做强莼菜特色产业、延伸产业链，提高产品价值，冷水镇先后培育起4家专业合作社（公司），产业发展面积达4000余亩。

“小小莼菜叶还串起旅游和农家乐产业。”冷水镇党委负责人介绍说，每年夏秋季节，观赏莼田美景、体验莼菜采摘、品尝莼菜美味、购买莼菜产品的游客络绎不绝。