华龙网-新重庆客户端1月14日22时10分讯（记者 王庆炼）冬季，羊肉是食客们绕不过的佳肴。在重庆市綦江区安稳镇，山羊肉是小镇的美食名片。今（14）日上午，綦江区第一届安稳山羊产业高质量发展论坛举行，论坛以云端和线下相结合的方式开展，西南大学动物科学技术学院、国内畜牧业的知名专家学者及种养殖大户等参与了讨论。

据了解，安稳镇通过与重庆市畜牧总站、市畜科院、西南大学等合作，邀请专家学者入驻，助力安稳镇建立标准化养殖基地和渝西片区草食牲畜牧草基地，严格把控山羊品质，并开设培训班，帮助养殖户选种、育肥、生育等，提高山羊的繁育能力。目前，安稳镇采取种养结合模式发展山羊养殖业，山羊养殖总体规模保持在年存栏2万只左右。

西南大学动科院院长赵永聚表示，将会为安稳镇肉羊产业发展提供更多的智力支持，助推安稳山羊品种培育、品牌打造、生产销售标准化等，跑出乡村振兴加速度。

活动中，綦江安稳镇与赶水、打通、石壕三镇签订了山羊产业发展联盟协议，同时，与贵州尧龙山等镇进行了“云签约”，共同发展“安稳山羊”100万只，带动农民增收致富，共建渝黔合作先行示范区、乡村振兴三产融合示范带，后续合作内容包含品系培育、疫病防控、价格保护、学习交流，并形成长效机制。

目前，安稳镇拥有2家深加工企业，已研发10余种羊肉食品，与京东、菜坝网等电商平台合作，年销售10万余斤，产值达1000余万元。接下来，安稳镇将以培育打造“安稳山羊”品牌为抓手，通过3-5年的努力，达到全镇存栏5万只，逐步形成产学研、产加销、贸工农一体化的“安稳山羊”产业化发展格局，产值达10亿元以上的乡村振兴特色支柱产业。（视频来源：綦江区融媒体中心）