华龙网-新重庆客户端2月8日6时讯（特约通讯员 谭显全 通讯员 陈世会）“普通咸菜，几块钱一斤，大足冬菜平均三四十元一斤，这价格也堪比‘腌菜中的茅台’。”“价格较贵，冬菜销量如何？”……新春之际，重庆大足区政协一直关心关注大足冬菜产业发展情况，助力冬菜产业走向发展的“春天”。

持续关注 为冬菜“把脉”

大足冬菜距今已有800多年历史，素有“十里香”“菜味精”之称。传统手工制作的大足冬菜风味独特，享誉海内外，具有珍贵的历史价值、文化价值、工艺价值、经济价值。可以说，冬菜酿制技艺“非遗”文化，代代相传，“香”飘世界。

“我小时候吃过冬菜，如今再把它端上桌，吃的不是菜，是乡愁。”陈世广委员表示，委员们多次开展调研，详细了解冬菜产业发展现状，并为其“把脉”支招。

“冬菜传统手工制作技艺工艺复杂，且耗时费工，生产成本高。是否可以通过优化加工工艺、创新产品研发、优化从业人员结构等方式来推动冬菜产业更好的发展。”

“建议深挖冬菜文化内涵，为保护、传承和展示冬菜文化提供平台，促进多产业融合发展。”

“大足冬菜虽与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜齐名，但它的销售量却不尽如人意。建议要更好地建立冬菜的品牌形象，提升“大足冬菜”品牌影响力和综合竞争力，以实现销售的更大化。”

“对于冬菜远销海外，却又鲜有人知，甚至不少重庆人，都从未听说过它的现状，建议加大对冬菜的宣传和推介。”

……

委员们开出一剂剂“良方” ，他们立说立行，为冬菜奔忙在路上。

接续而来 为冬菜“代言”

近日，“天下大足·醉美乡村”二十四节气传统民俗活动之第二届大足冬菜开坛节在重庆市大足区珠溪镇鑫轩冬菜股份合作社开幕。大足区政协组织部分区政协委员就全区冬菜产业发展情况进行调研，并现场为冬菜代言。

“现场参观冬菜制作技艺，让我想起了小时候妈妈制作冬菜的场景，她也是用簸箕来腌制和晾晒冬菜。冬菜，我从小吃到大。现在看到这些物件，依旧饱含深情。大足冬菜这么珍贵，值得我们为它代言。”当天，大足区政协主席廖文丽的一席话，引发了现场所有人的共鸣，委员们纷纷加入为大足冬菜代言的行动中。

谢雪梅、令狐绍伟等委员走进带货直播间，了解冬菜产品及制作工艺，并表示将利用自身在旅游业和餐饮业的优势，积极宣传推介冬菜，为大足冬菜代言。

郭永红、杨现青、姜雪梅、陈世广、王智慧、卿勇等委员走进校园，为学生们讲冬菜知识，从冬菜名字的由来、制作流程、实用价值多方面进行全面讲解，引领青少年学习传承大足冬菜非遗文化，争做冬菜非遗文化传承人。他们表示，作为政协委员，将积极开展非遗文化进校园、入课堂活动。

继续支招 为冬菜“助跑”

大足区政协十分关注冬菜产业发展，并助力大足冬菜非遗文化传承。在大足区政协的统筹谋划下，积极助推“非遗冬菜”云端专栏；《冬哪个咚》、《濑溪河的诉说》冬菜主题MV视频首发等以“大足冬菜”为主的大足农特产的推介。

如果说委员们为冬菜代言，拓宽了冬菜销路，助推了大足冬菜产业发展，那么大足区政协关心关注农户增收，助力乡村振兴，则是大足区政协担当作为的有力呈现。

“今年我种的冬菜又丰收了，这下可以多赚点钱了。”作为大足区冬菜种植大镇的珠溪镇白马村，村民童成香脸上挂满笑容，今年冬菜大丰收，让他心情大好。

“一亩冬菜能挣2000元左右，收益十分可观。”中敖镇关圣村的村民也说，“冬菜美好了我们的生活！”

“政协委员提了很许多金点子来拓宽冬菜销路，让我们的冬菜不愁卖。” 珠溪镇相关负责人表示，珠溪镇是大足冬菜的主要种植基地，

种植面积达3000亩，年收益达1000万余元。冬菜的销路好让农户种植冬菜更有信心，让乡村振兴的前景更加值得期待。