华龙网-新重庆客户端3月22日14时15分讯（特约通讯员 邓小强 刘星）仲春时节，经过晾晒的冬菜可以装坛发酵了。连日来，在重庆市大足区珠溪镇白马村，当地村民络绎不绝地赶到重庆鑫轩农业开发有限公司，将自家种植、晾晒好的冬菜送来销售。

“102公斤，单子拿好！”村民刘生行将三大筐冬菜先后放置在台称上称重，工作人员称完重量后开具了收购单。刘生行当即凭借收购单在一旁的会计那里领取现金。

刘生行从事冬菜种植已经十几年了。“种冬菜投入少，种子是自己每年留下来的，肥料也是用养猪后的农家肥，不用农药，就投入人工，我们每年都种五六亩，一年下来能收入一万多元。”刘生行说，受天气影响，今年产量有所降低，但是预计收入七八千元不成问题。

冬菜是珠溪镇的传统产业，全镇种植冬菜面积达5000亩，其中，核心区3000亩。为了带动村民种植冬菜，该镇探索了“公司+合作社+基地+农户”的发展模式。重庆鑫轩冬菜股份合作社成立于2017年，主要从事冬菜种植、收购、加工、销售以及引进新技术、新品种。合作社的500亩种植基地就位于白马村，并带动周边500户农户种植冬菜。刘生行就是合作社的一员。

“我们每年都和农户签订合同，按照市场价保底收购他们的冬菜。”重庆鑫轩冬菜股份合作社负责人段绍轩说，从上个月28日开始收购以来，合作社每天的收购量在2万斤以上，不管村民种了多少，合作社都照单全收，“绝不让一颗冬菜烂在地里”。

如何让冬菜种植这一传统产业在乡村振兴中发挥积极作用？“冬菜产业要做大，就要走深加工之路，老百姓要受益，就要深化利益联结。”该镇负责人介绍说，鑫轩冬菜股份合作社入股鑫轩农业开发有限公司是一次成功的尝试。

冬菜生产包括育苗、收割、收购、收储、腌制、装坛、包装等环节，在这条生产链中，前半部分由合作社完成，后半部分由企业完成。一方面，打消了种植户的后顾之忧；一方面，降低了企业的生产成本。

目前，当地的冬菜亩产量在800公斤左右。鑫轩冬菜股份合作社计划通过争取高标准农田建设，种子提纯、统一育苗，进一步提高冬菜的品质和产量，通过产业振兴带动乡村振兴。