华龙网-新重庆客户端4月4日12时20分讯（通讯员 余明芳 胡欣妍）“今天已经接待了五批客人了，都是来体验采茶和炒茶的。”李伍珍是重庆市非物质文化遗产老鹰茶制作技艺传承人。清明假期，在巫溪县蒲莲镇兴鹿村李伍珍的家里，前来采茶炒茶的客人络绎不绝。

冉启洪是第５批客人中的一员，同行以家庭为单位，在节前就预约，去老鹰茶园采撷，排队请李伍珍传授“土法”制作老鹰茶工艺。“我们一家人都爱喝老鹰茶，趁着假期专程来体验老鹰茶的制作工艺。” 冉启洪说。

“老鹰茶并不是茶，是樟科植物，几千年前就发现了这种樟树叶子能做饮料，泡的茶隔夜都不馊，能养颜防衰老。它的种子壳非常坚硬，老鹰爱吃，经过胃酸把壳软化后才能生出苗子，所以被人们称为老鹰茶。”李伍珍说，清明节前后是老鹰茶采摘最佳时期，露水干后就爬上树，采摘的新鲜茶叶当天就要上锅炒。“一道杀青火旺，一道揉捻劲足顺时针；二道杀青火减，二道包揉力不减。”

李伍珍说，老鹰茶是深山里的宝贝，现在名气也越来越大了，作为重庆市非物质文化遗产老鹰茶传统制作工艺的传承人，有义务把老鹰茶的好处宣传出去。

巫溪蒲莲镇是老鹰茶的原生地，毗邻大溪文化遗址，据传历史上因产官窑土陶、野鹿而盛名，有一个山村古名“野鹿窖”。因为生态良好，野鹿依然时而出现在人们眼前，土陶加工官窑却仅剩下“碗厂沟”的地名，唯有老鹰茶这个植物界的活化石仍然生长在这里。该镇相关负责人介绍，在地老鹰茶超过5000亩，年产50吨干茶，基本算得上全国最大最集中的生产基地，有600余户茶农，年创超2000万产值。

“老鹰茶是代饮的非茶之茶，含有芳香醇。《本草纲目》中记载能止咳、祛痰、平喘、消暑解渴，是重庆火锅的最佳伴侣，巫溪人世世代代深知它的好处，清明上山采撷并亲手制茶已经成为一种时尚。”李伍清说，4月3日，她家的柴火老土灶四口锅不熄火炒了茶农的220斤湿茶，产值近3万元。