华龙网-新重庆客户端4月21日12时15分讯（通讯员 冉敏）近日，为贯彻落实重庆市市场监管局统一工作部署，全面排查食品安全风险隐患，南岸区市场监管局稳步开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

据了解，南岸区市场监管局成立专项行动工作领导小组，对全区内所有涉及食品安全企业摸查入册，每月由所在镇街市场监管所进行隐患排查记录，层层压实责任，确保专项行动取得成效。

本次专项行动聚焦生产企业、校园及周边、农贸市场等重点场所，米面粮油、肉制品、水产品、乳制品等重点品种，进口冷链、网络外卖平台等重点环节，利用日常检查、监督抽检、12315投诉举报等手段开展全面拉网式排查，建立食品安全风险隐患台账，明确整改措施，保障食品安全。截至目前，排查食品生产企业21户次，农贸市场279户次，连锁餐饮企业门店58户次、网络平台提供者13户次、入网商家及线下门店729户次、校园食堂和供餐单位676户次、校园周边食品经营者260户次、保健食品销售企业45户次。

此外，专项行动对违法行为进行严惩。在监督检查过程中，监管人员重点检查经营单位主体资质、人员健康、进货查验、原料储存、加工制售等食品安全管理制度落实情况，严查经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、掺杂掺假等违法行为，对发现的食品安全隐患“零容忍”，发现一起打击一起。加强部门协同共治，提高执法打击能力。目前，已完成隐患处置133个。