6月6日，江津花椒进入全面采摘期。当天，记者走进重庆江津先锋镇花椒种植基地，只见一簇簇颗粒饱满、色泽艳丽的青花椒挂满枝头，微风徐来，阵阵椒香扑鼻，田地里到处是椒农剪枝、去叶、装袋的身影。

周开洋是先锋镇麻柳村种植花椒较多的村民。当天，记者见到他时，他正在花椒地里和周边村民一起采摘自家花椒。“按照区里倡议，我今天开始采摘花椒，打算这两天把自家花椒全部采摘完。”周开洋笑着告诉记者。今年，他家种植了花椒10余亩，由于管护得当，花椒产量和质量都有很大提升。

在绣庄村村道上，村民龚固杰正驾驶一辆满载着花椒的三轮车驶往家中，准备进行烘烤。“家里所有花椒都自己烘烤后再销售。”龚固杰告诉记者。干花椒售卖是他家的主要经济来源之一，希望今年的干花椒能够卖一个好价格。

在江津区花椒综合交易市场，来自昆明的客商李斌正忙着和农户谈花椒收购。“江津花椒成色好、开口大、麻味正，只要是‘江津牌花椒’，就不愁销路。”李斌告诉记者。今年，江津的花椒品质特别好，他计划收购2万公斤以上的干花椒。

江津区是著名的“中国花椒之乡”。近年来，江津区从良种繁育、科学种植、精深加工、品牌文化、线下线上销售等方面发力，构建了全产业链条体系。在花椒管护工作中，江津区全面加强技术标准制定、技术培训推广等方面工作，严格按照“三品一标”规程，先后印发《江津绿色花椒生产种植管理技术要点》《江津花椒欧盟标准生产种植管理技术要点》等花椒生产管理技术要点，全面加强对广大椒农的技术指导，推行规范化、标准化、科技化种植，有效提升了花椒品质，推动了花椒产业高质量发展。

今年，江津区花椒的产量、质量相较往年有较大幅度提升。目前，全区53万亩花椒已进入全面采摘期。