“港式菠萝包的制作需要黄油、糖粉、鸡蛋……”近日，在重庆市巴南区首期急需紧缺工种项目制职业培训班的西式面点师培训课上，培训老师认真仔细地为学员讲解如何制作港式菠萝包。

据介绍，项目制职业培训是指围绕经济社会特别是新兴产业发展和就业需要，聚焦急需、紧缺和新兴职业（工种），以提高技能人才职业素养、就业能力和岗位技能为主要目的，突出产业链、人才链、培训链、就业链无缝对接，采取整建制购买职业培训项目的组织模式。

此次急需紧缺工种项目制职业培训班由区就业人才中心主办，重庆渝台职业培训学校承办，培训课程包括西式面点师、互联网营销师、保育师等，120余人报名参加培训。

“黄油50克、糖粉50克，加上1克的小苏打……”在西式面点师的培训课上，学员认真听着老师的讲解，并不时用笔记录下重点内容。在看完老师制作后，大家便开始自己动手实际操作。

学员杨帆告诉记者，自己是一名全职妈妈，之前一直没有就业。上个月，通过新闻宣传了解到，今年巴南区的免费职业技能培训开始招生了，便赶紧报了名，想通过培训学会一项技能，为自己以后就业打下基础。

据重庆渝台职业培训学校校长陈文芳介绍，本期西式面点师培训持续8天，包含有戚风蛋糕、海绵蛋糕、牛奶布丁、水果面包、手工蛋黄酥等多种培训课程。由西式面点师二级技师担任老师，通过理论+实践的形式对30余名学员进行全方位的培训。培训完成后，学员将通过考试获得职业技能等级证书。

在另一边的互联网营销师培训课堂上，学员正在津津有味地听老师讲解营销案例，案例中穿插着提问环节，让整个课堂的氛围变得轻松又愉快。

据区就业和人才中心负责人介绍，近年来，巴南区面向农村转移就业劳动者、下岗失业人员、退役军人、就业困难人员等群体，扎实推进医疗护理员、农民工、残疾人、康养、互联网营销师、家庭服务业、西式面点师等专项培训，并通过订单式组织、菜单式教学、工单式就业，提高培训培养质量。今年，全区预计培训1万余人。目前，各类培训正在陆续开展中。

巴南融媒体中心记者  罗莎