华龙网-新重庆客户端（通讯员 杨敏）10万张“鸡杂抵扣券”正在全国“寻主”，来自国内各地的近100家特色美食前来助阵，50余位美食大咖现场“论剑”……，6月24日，“第三届中国黔江鸡杂美食文化节暨首届黔江鸡杂产业发展论坛”在“世界第一风雨廊桥”所在地——濯水景区正式启幕。

民间艺人在黔江鸡杂美食文化节开幕式上演奏市级非遗项目《帅氏莽号》。通讯员 杨敏 摄黔江鸡杂是当地土家族美食，用土鸡内脏，佐以泡菜、魔芋豆腐、洋芋条等辅料，传统方法秘饪而成，其味麻辣兼备、醇香可口，有开胃驱寒、消食导滞、滋阴养颜等功效。2016年，黔江鸡杂传统制作技艺被列为重庆市第五批非物质文化遗产。近年来，黔江区已把黔江鸡杂打造成了舌尖上的特色产业。

本届黔江鸡杂美食文化节从6月24日持续至6月26日。期间，还将举办首届中国黔江鸡杂产业发展论坛，发布黔江鸡杂歌、举行黔江鸡杂美食汇和非遗展演等活动。

据了解，6月24日起截至10月15日，凡是黔江区外游客在购买濯水景区实名制门票时，便可获得1张面额为30元人民币的鸡杂现金抵扣券，到指定餐厅消费时即可等值抵扣现金（1人仅限使用1张）。本次推出的鸡杂现金抵扣券为10万张，意味着有10万黔江区外游客可在黔江“嗨吃鸡杂”！