勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明是城市文明的缩影。“健康生活从使用公筷做起”“文明餐桌 节俭养德”……如今，在江津区的大小餐馆里，随处可见文明用餐宣传标语，节约用餐、理性消费的文明氛围已形成共识。从星级酒店、大众餐馆到家庭餐桌，勤俭节约的美好品德正浸入江津的每个角落，成为城市文明的新内涵。

推行光盘行动

倡导节俭生活方式

近年来，江津区市场监管局持续开展以“文明餐桌 节俭养德”为主题的文明餐桌行动，通过在店内营造宣传氛围、开展大型宣传活动、宣传进社区进机关等形式，倡导文明健康、绿色环保的生活方式，引导顾客在点餐时理性消费，打造文明、节俭的餐饮消费环境，形成厉行节约、反对浪费的文明风尚。

日前，记者在元帅广场一家火锅店看到，餐桌上多以小份、半份菜品为主，吃不完的熟菜市民会主动打包带走。服务员在客人点餐时，也会提醒客人控制点菜数量，并提供打包服务，拒绝“舌尖上的浪费”。不少市民表示：“光盘行动、人人有责。勤俭节约是中华民族的传统美德，我们应该自觉遵守。”随着“光盘行动”的开展，厉行节约的理念深入人心，越来越多的人加入“光盘一族”。

推广公筷公勺

引导健康用餐方式

为推广好公筷公勺，今年以来，江津区市场监管局向餐饮服务行业发出倡议书，号召餐饮企业做好公筷公勺，提倡公筷制、分餐制，推广使用公筷公勺、文明用餐。同时，该局还对餐饮企业经营者和服务人员进行分批次培训，要求服务人员在就餐过程中文明引导消费者正确使用公筷公勺，培养健康文明用餐意识。

目前，江津区许多不同类型的餐饮单位都为顾客提供不同颜色、款式的餐具，同时区分公用和自用，市民也逐渐养成了使用公筷公勺的好习惯。“餐厅提供公筷，让我们在外就餐时可以吃得安心，吃得放心！”“使用公筷公勺确实更卫生、更安全。”“大家都应该养成使用公筷公勺的文明就餐习惯……”对于使用公筷公勺，许多市民表示赞同。

江津区市场监管局相关负责人表示，目前，除面馆、快餐店等单位外，全区餐饮单位的餐桌上都提供各种形式的公筷公勺。“公筷公勺 文明用餐”正成为每一个人、每一个家庭的自觉行为和文明风尚。

执行拒食野味

倡导文明用餐方式

“滥食野生动物已严重威胁公共卫生安全和人体健康，为了自己和家人的身体健康，市民要充分认识滥食野生动物可能带来的公共卫生安全隐患。”江津区疾控中心相关负责人表示。

当前，新冠肺炎疫情防控形势依然严峻复杂，更要杜绝滥食野生动物陋习。今年以来，江津区市场监管局多次联合区农业农村委、区畜牧兽医发展中心等部门开展联合专项执法行动，严厉打击水生、野生动物的猎捕和经营等违法违规行为。通过基层巡查、现场宣传、视频播放等多种形式，向辖区市民以及农贸市场和餐饮单位宣传保护野生动物、拒绝食用野味，同时加大违法行为查处力度，显著提升了市民和餐饮单位的保护意识。江津区市场监管局相关负责人呼吁：“消费者应强化责任意识，树立健康饮食习惯，主动抵制非法交易、食用野生动物等违法行为。”

据了解，目前全区各类餐饮服务单位“文明餐桌”自主实施率达85%，群众知晓率达98.5%。今后，江津区市场监管局还会将制止餐饮浪费融入餐饮生产、加工、服务的全过程，让文明用餐理念融入消费者的日常生活中。