华龙网-新重庆客户端讯（通讯员 邓欢欢）“我们对阳光厨房建设还不太了解，能不能让我们去已完成阳光厨房建设的食堂现场参观一下，同时交流一下经验做法？”重庆爽地生态农业发展有限公司负责人张洁说到。

为加强和创新餐饮服务食品安全管理手段，有效控制餐饮食品安全风险，重庆高新区石板镇以“阳光厨房”为载体，引导辖区餐饮经营主体落实“互联网+阳光厨房”建设，进一步压实餐饮经营者的主体责任，提升餐饮单位管理水平，切实保障广大人民群众舌尖上的安全。

石板镇市场监管所根据企业需求，迅速开展行动，组织辖区有需求的食堂负责人到重庆高新区石板小学食堂后厨参观。在现场，大家对厨房功能分布区、食堂管理、阳光厨房建设等情况进行了交流。

随后爽地生态农业发展公司向工作人员提交了相关资料，希望尽快完成“阳光厨房”建设。

据了解，从今年8月底开始，石板镇市场监管所就在辖区范围内开展“阳光餐饮”专项检查行动，采取“线上＋线下”双重核查方式，对辖区81家餐饮单位全覆盖排查，要求在经营的餐饮单位全部入驻阳光餐饮平台，力争实现入驻率100%。

在监管过程中，执法人员一旦发现视频异常、角度不正、摄像头损坏等问题，还会点对点地联系食品经营主体，督促其按要求及时完成整改。

“阳光厨房”建设进一步规范了餐饮经营主体行为，降低食品安全风险，让消费者看得透明、吃得放心。截至目前，石板镇81家餐饮单位已入驻45家，13家经核查未经营，移交1家，22家待排查。