华龙网-新重庆客户端讯（记者 刘雪琴 简梦 见习记者 汤莉）乡村振兴，产业为要。城口老腊肉一头连接着全国百万吨份额的腊味市场，一头连接着千家万户的增收致富，是城口乡村振兴的举旗性产业。当前，城口县正全力推动城口老腊肉“再出发”，推动“老产业”新发展、兴乡村。

据测算，每生产销售一吨城口老腊肉可带动10户农户户均增收3000元。目前，城口通过“企业+生产基地+村集体+农户”的生产组织方式，城口老腊肉年销量达8000吨，年产值达8亿元，每年带动1.5万余农户户均增收1万元以上。

为在推进乡村振兴中实现老腊肉产业发展联农利农，进一步提升城口老腊肉生产规模、经济价值和品牌影响，城口县将在现有产业基础上，计划用三年时间，生产规模达到1.5万吨，实现产值达到20亿元以上。

中共城口县委副书记、县政府县长董奕锋表示，城口老腊肉再出发是对产业链和生产技术的一次全面革新，城口县将依托院校专家力量，围绕“五大体系”，不断提升产业链长度和生产技术强度，着力擦亮城口老腊肉金字招牌。此外，城口正在组建城口老腊肉地标产品赋能中心和城口老腊肉研究所，为城口老腊肉“再出发”科技赋能。

此外，城口县围绕龙头企业建设农业产业化联合体，通过产业联结、要素联结、利益联结，实行股份联合、订单联合、生产联合等多种联合方式，构建起分工协作、深度融合、利益共享的产业发展共同体，实现多方抱团发展、竞合共赢。同时，激发土地、资金、市场渠道、生产技术等要素利用效能，提高各方积极性实现“多赢”。

“到2025年，确保带动2万农户直接增收，将城口老腊肉产业培育成名副其实的乡村振兴举旗性产业。”董奕锋说。