李术华
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李术华

来源:华龙网2018-02-26

    一、人物简介

    李术华,女,1969年3月生。江北区华新街街道华新社区居民、“何记小笼包”店主 。

    二、事迹概述

    李术华1988年从四川邻水县农村来到重庆打拼创业,先后在南岸区罗家坝、南坪原二机厂旁、江北区原5路公交车站旁, 现在的店址经营小笼包。

    李术华主打经营小笼包达28年之久,她之所以能够在竞争激烈的低端普通饮食市场杀出一条血路,站稳脚跟(其附近几家经营包子的店铺都相继退却了) ,并有所发展,靠的就是诚实守信诚信经营、凭良心做事、坚韧执着。

    一个小店的食品安全了不是安全,一个国家的食品安全了才是真的安全。李术华体会到了诚信经营的重要,开业28年以来,从没听说在她的包子铺出现吃了拉肚子的情况,大家都表示她的包子铺,不仅好吃,而且吃的健康吃得放心。民以食为天,食以安为先!食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。李术华的成功,在于她用良心做食品,用良心做食品,用诚信做企业。就如她所说的一句话那样:“其实我没有那么高尚,我做的事谁都可以做,卖食品要讲良心,不然与谋财害命没有什么两样。只有诚信经营,才能立足社会。” 现在经营地附近的居家群众、华新小学教师与学生、区人民医院职工、华新社区干部等周边人群都十分亲睐“何记小笼包”, 纷纷赞扬她的包子不仅好吃,价廉物美,而且吃得放心,并赐予“何包子”雅号。

    圆梦之路诚信起步

    李术华给人的直观印象是朴素、诚实、善良,虽然她只有小学文化, 但祖祖辈辈务农形成的农村人特有的质朴、守信、勤劳的品行己深深地烙在了她心里。她说“记得刚决定从农村到重庆来打拼与父亲临别时,老父眼泪巴巴地拉着她的手说道’ 姑娘呀,城里人很讲究哦,要做饮食的话要懂规矩、东西要干净卫生利索哟,只有名声好了才能做得长久咯’” 说到这里她情不自禁地流下了眼泪,原来,其父己过世多年,想他啦。

    铭记父亲的叮嘱, 心怀致富的梦想,1988年李术华夫妇2人首先罗家坝农贸市场旁摆摊经营包子。“那时没什么本钱,初来乍道又不熟悉,紧挨着好几家做包子馒头的,接连几天都才卖出去几十个包子,起早摸黑地连板板钱都做不起,可把我焦忙哒。”

    当时曾有亲戚指点她用“槽头肉” 噻,放点膨松剂、香精之类既节成本包子看起又大又泡、卖相好!但李术华没这样做, 仍坚守传统做法,不弄虚作假。这样大概秧了过把月吧,生意渐有起色。“顾客终于认可我们用传统手工揉面、老窖发酵、正宗夹子肉肉馅、不用食品添加剂、吃起来味正的包子了” 。我现在都还记得,市场附近松藻小区的姓刘的大娘,几乎天天来买菜时都要买10个包子,说是给娃儿准备喜欢吃的早餐,还常常跟我摆摆龙门阵呢。“也不知道她还在世不?” 李术华若有所思地自语道。

    由于罗家坝农贸市场改造,1999年李术华又迁移南坪原二机厂旁经营小笼包。这时挣了点本钱,加之卖包子有了点名气,于是“给包子弄了个’何记小笼包’名份”李术华笑着说道。在这个地方,来来往往的人很多,还有二机厂的家属区,生意很是好。“说实话,我本来打算就在这地租个门面长期经营,无耐这一带拆迁,合适的门面难找,当街的又租不起,经营了2年后不得不另找地方了”李术华如此说。

    用良心做食品成就信誉

    其实,真正让李术华的“何记小笼包”信誉大增、名声在外,还是来江北区华新街街道华新社区租门面经营后。最初,李术华是在区一院挨倒的一家副食商店旁租的个门面。

    “以前在南岸一直是靠手推车和摆摊卖包子,自然不够档次,也难成大器, 现在有了总算有了正儿八经的经营场所,必须要干出点名堂来”李术华话音铿锵 。说到做到,他们首先从细节做起,店面保持整洁,穿戴干净、着围裙、戴口罩,给人以很职业的印象,然后用直播形式在店内向食客展示做包子的流程,让人感觉这包子安全放心、货真价实。当然这也只是表面上的东西,包子最本质的还在于“内馅”, 一些人忌讳吃包子就是怕馅是病死猪肉做的,或者加了有损健康的添加剂。“我做的事谁都可以做,卖食品要讲良心,不然与谋财害命没有什么两样” 李术华言简意赅。 她进的肉、姜、葱、胡椒等食材都特别计较, 葱要红头的,姜要大个层色好无霉烂的,胡椒要色正饱满的,特别是对肉要求特严,供货商都是长期打交道有信任感的,再说农村出来的她对病死猪肉,是不是土猪肉一看就知道。李术华特别向我讲了件没有向外人透露过的事:大概好几年了,我凌晨4点去市场拿夹子肉,不知怎么长期给我供肉的老王没来(后来才晓得他发烧了) ,我只好在另外一家拿了肉,由于怕赶不上早,稍为大意了点,等到把内馅弄好了准备包包子时,贴近内馅盆子闻了下好像有点鱼腥味,叫丘二也闻了闻,他说 “是有点,多放些味精压得住的” 我说,“不行,宁愿倒掉也不要欺骗顾客、更不要一颗耗子屎打坏一碗汤” 。“结果那天就没卖成包子,虽然也损失了几大百,但我心安理得” 李术华欣慰地说。

    不仅如此,20多年来“何记小笼包” 的配餐稀饭、豆浆这些都是李术华从老家采购的当年收割的新米、新黄豆,保持着原生态和绿色风味。包子及配餐不能隔夜, 偶有剩余也宁愿自己吃也不第二天售出。同时,价格基本长期保持不变,一年365天除了春节耍3、5天外,做到了天天准时营业,保证食客满意不扫兴。

    好信誉催生“何记小笼包”做大

    尽管“何记小笼包” 在2004年因城建需要挪到了500米外的支巷去了,但人随店转,地势偏僻人气却不降反增。除了区一院一带的医护人员及居民舍近求远继续光顾外,又增加了原老区政府居民区及附近的打工人群。

    “这几年忙惨了,几乎没休过假,早上7、8点钟打拥堂,上千个包子、两锅稀饭、两锅豆浆不到10点就杀割了”李术华乐呵呵地说。 “前些年,本来我以为老区府变成高档楼盘’观府国际’小区会影响生意,没想到他们也喜欢我的包子,好多老人家每天早上都是8个10个的买,原来住在我店对面老房子的曹老太后来安置去了鸳鸯那边的’ 民心佳园’现在隔一阵子还跑过来几十个的买。”李术华显得有些激动地说道。

    据华新社区工作人员小刘介绍:这一带的人对“何包子”有种信任感,顾客中,80%—90%都是回头客。华新实验小学的老师,可能是何记小笼包最铁杆的粉丝,16年来,他们每周在这里团购两次包子,每次400个。用于食堂早餐,甚至连医院旁边的食药监所干部也时常来吃“何包子”。

    眼见为实,记者近日也去品尝了下“何包子”,果然名不虚传,味道确实纯正。问了坐在旁边的,具说在后边一家印务公司打工的赵姓小伙,他说“长期在这里吃包子,感觉清香、爽口、上瘾、吃不腻,单位里还有嘿多粉丝哟。”

    良好的信誉、诚实的劳动、20多年的艰辛,换来的不仅是食客的口福与口碑,也使李术华一家5口提前步入了小康,现持有3套房产,拥有两台车子。“是党的政策好才有我今天自的发家致富,最近我在观音桥商圈蜀都小学旁新注册了家’何李记小笼包’店铺,己开业啦,准备朝连锁经营方面发展,我还是想多招些员工,带动大家共同致富,回报下社会撒” 临别时李术华深沉地说。

    诚实守信历来为国人所推崇,是中华民族的传统美德,而食品行业事关人民群众身体健康和生命安全,更应该讲诚信、讲道德。李术华能够在竞争激烈的低端、普通食品消费市场站住脚跟,且小有成就,诀窍也就是诚实守信、诚信经营,“小包子”包出了 “大诚信”, 其典型事迹,无疑是对时下一些利益至上,昧着良心发财、诚信缺失,跑路、跑人、当老赖的人有力的抨击, 对加强现代社会诚信体系建设,尤其是食品业的诚信、道德回归,更有积极的现实意义与示范、标杆效应。

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2018-02-26 11:18:01 来源: 0 条评论

    一、人物简介

    李术华,女,1969年3月生。江北区华新街街道华新社区居民、“何记小笼包”店主 。

    二、事迹概述

    李术华1988年从四川邻水县农村来到重庆打拼创业,先后在南岸区罗家坝、南坪原二机厂旁、江北区原5路公交车站旁, 现在的店址经营小笼包。

    李术华主打经营小笼包达28年之久,她之所以能够在竞争激烈的低端普通饮食市场杀出一条血路,站稳脚跟(其附近几家经营包子的店铺都相继退却了) ,并有所发展,靠的就是诚实守信诚信经营、凭良心做事、坚韧执着。

    一个小店的食品安全了不是安全,一个国家的食品安全了才是真的安全。李术华体会到了诚信经营的重要,开业28年以来,从没听说在她的包子铺出现吃了拉肚子的情况,大家都表示她的包子铺,不仅好吃,而且吃的健康吃得放心。民以食为天,食以安为先!食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。李术华的成功,在于她用良心做食品,用良心做食品,用诚信做企业。就如她所说的一句话那样:“其实我没有那么高尚,我做的事谁都可以做,卖食品要讲良心,不然与谋财害命没有什么两样。只有诚信经营,才能立足社会。” 现在经营地附近的居家群众、华新小学教师与学生、区人民医院职工、华新社区干部等周边人群都十分亲睐“何记小笼包”, 纷纷赞扬她的包子不仅好吃,价廉物美,而且吃得放心,并赐予“何包子”雅号。

    圆梦之路诚信起步

    李术华给人的直观印象是朴素、诚实、善良,虽然她只有小学文化, 但祖祖辈辈务农形成的农村人特有的质朴、守信、勤劳的品行己深深地烙在了她心里。她说“记得刚决定从农村到重庆来打拼与父亲临别时,老父眼泪巴巴地拉着她的手说道’ 姑娘呀,城里人很讲究哦,要做饮食的话要懂规矩、东西要干净卫生利索哟,只有名声好了才能做得长久咯’” 说到这里她情不自禁地流下了眼泪,原来,其父己过世多年,想他啦。

    铭记父亲的叮嘱, 心怀致富的梦想,1988年李术华夫妇2人首先罗家坝农贸市场旁摆摊经营包子。“那时没什么本钱,初来乍道又不熟悉,紧挨着好几家做包子馒头的,接连几天都才卖出去几十个包子,起早摸黑地连板板钱都做不起,可把我焦忙哒。”

    当时曾有亲戚指点她用“槽头肉” 噻,放点膨松剂、香精之类既节成本包子看起又大又泡、卖相好!但李术华没这样做, 仍坚守传统做法,不弄虚作假。这样大概秧了过把月吧,生意渐有起色。“顾客终于认可我们用传统手工揉面、老窖发酵、正宗夹子肉肉馅、不用食品添加剂、吃起来味正的包子了” 。我现在都还记得,市场附近松藻小区的姓刘的大娘,几乎天天来买菜时都要买10个包子,说是给娃儿准备喜欢吃的早餐,还常常跟我摆摆龙门阵呢。“也不知道她还在世不?” 李术华若有所思地自语道。

    由于罗家坝农贸市场改造,1999年李术华又迁移南坪原二机厂旁经营小笼包。这时挣了点本钱,加之卖包子有了点名气,于是“给包子弄了个’何记小笼包’名份”李术华笑着说道。在这个地方,来来往往的人很多,还有二机厂的家属区,生意很是好。“说实话,我本来打算就在这地租个门面长期经营,无耐这一带拆迁,合适的门面难找,当街的又租不起,经营了2年后不得不另找地方了”李术华如此说。

    用良心做食品成就信誉

    其实,真正让李术华的“何记小笼包”信誉大增、名声在外,还是来江北区华新街街道华新社区租门面经营后。最初,李术华是在区一院挨倒的一家副食商店旁租的个门面。

    “以前在南岸一直是靠手推车和摆摊卖包子,自然不够档次,也难成大器, 现在有了总算有了正儿八经的经营场所,必须要干出点名堂来”李术华话音铿锵 。说到做到,他们首先从细节做起,店面保持整洁,穿戴干净、着围裙、戴口罩,给人以很职业的印象,然后用直播形式在店内向食客展示做包子的流程,让人感觉这包子安全放心、货真价实。当然这也只是表面上的东西,包子最本质的还在于“内馅”, 一些人忌讳吃包子就是怕馅是病死猪肉做的,或者加了有损健康的添加剂。“我做的事谁都可以做,卖食品要讲良心,不然与谋财害命没有什么两样” 李术华言简意赅。 她进的肉、姜、葱、胡椒等食材都特别计较, 葱要红头的,姜要大个层色好无霉烂的,胡椒要色正饱满的,特别是对肉要求特严,供货商都是长期打交道有信任感的,再说农村出来的她对病死猪肉,是不是土猪肉一看就知道。李术华特别向我讲了件没有向外人透露过的事:大概好几年了,我凌晨4点去市场拿夹子肉,不知怎么长期给我供肉的老王没来(后来才晓得他发烧了) ,我只好在另外一家拿了肉,由于怕赶不上早,稍为大意了点,等到把内馅弄好了准备包包子时,贴近内馅盆子闻了下好像有点鱼腥味,叫丘二也闻了闻,他说 “是有点,多放些味精压得住的” 我说,“不行,宁愿倒掉也不要欺骗顾客、更不要一颗耗子屎打坏一碗汤” 。“结果那天就没卖成包子,虽然也损失了几大百,但我心安理得” 李术华欣慰地说。

    不仅如此,20多年来“何记小笼包” 的配餐稀饭、豆浆这些都是李术华从老家采购的当年收割的新米、新黄豆,保持着原生态和绿色风味。包子及配餐不能隔夜, 偶有剩余也宁愿自己吃也不第二天售出。同时,价格基本长期保持不变,一年365天除了春节耍3、5天外,做到了天天准时营业,保证食客满意不扫兴。

    好信誉催生“何记小笼包”做大

    尽管“何记小笼包” 在2004年因城建需要挪到了500米外的支巷去了,但人随店转,地势偏僻人气却不降反增。除了区一院一带的医护人员及居民舍近求远继续光顾外,又增加了原老区政府居民区及附近的打工人群。

    “这几年忙惨了,几乎没休过假,早上7、8点钟打拥堂,上千个包子、两锅稀饭、两锅豆浆不到10点就杀割了”李术华乐呵呵地说。 “前些年,本来我以为老区府变成高档楼盘’观府国际’小区会影响生意,没想到他们也喜欢我的包子,好多老人家每天早上都是8个10个的买,原来住在我店对面老房子的曹老太后来安置去了鸳鸯那边的’ 民心佳园’现在隔一阵子还跑过来几十个的买。”李术华显得有些激动地说道。

    据华新社区工作人员小刘介绍:这一带的人对“何包子”有种信任感,顾客中,80%—90%都是回头客。华新实验小学的老师,可能是何记小笼包最铁杆的粉丝,16年来,他们每周在这里团购两次包子,每次400个。用于食堂早餐,甚至连医院旁边的食药监所干部也时常来吃“何包子”。

    眼见为实,记者近日也去品尝了下“何包子”,果然名不虚传,味道确实纯正。问了坐在旁边的,具说在后边一家印务公司打工的赵姓小伙,他说“长期在这里吃包子,感觉清香、爽口、上瘾、吃不腻,单位里还有嘿多粉丝哟。”

    良好的信誉、诚实的劳动、20多年的艰辛,换来的不仅是食客的口福与口碑,也使李术华一家5口提前步入了小康,现持有3套房产,拥有两台车子。“是党的政策好才有我今天自的发家致富,最近我在观音桥商圈蜀都小学旁新注册了家’何李记小笼包’店铺,己开业啦,准备朝连锁经营方面发展,我还是想多招些员工,带动大家共同致富,回报下社会撒” 临别时李术华深沉地说。

    诚实守信历来为国人所推崇,是中华民族的传统美德,而食品行业事关人民群众身体健康和生命安全,更应该讲诚信、讲道德。李术华能够在竞争激烈的低端、普通食品消费市场站住脚跟,且小有成就,诀窍也就是诚实守信、诚信经营,“小包子”包出了 “大诚信”, 其典型事迹,无疑是对时下一些利益至上,昧着良心发财、诚信缺失,跑路、跑人、当老赖的人有力的抨击, 对加强现代社会诚信体系建设,尤其是食品业的诚信、道德回归,更有积极的现实意义与示范、标杆效应。

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