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逐梦他乡20余年成“火锅王” 终归山城带回独家秘方

来源:华龙网2015-11-29

  李如兴在杨家坪新开的“好扯扯”手工面馆开业,这位年过半百的手艺人又回来了。 记者 黄宇 摄

  不少人为了能尽早一尝美食,排队等候。 记者 黄宇 摄

  重庆人李如兴在福建厦门创办的“李老六”火锅。 记者 黄宇 摄

  华龙网11月29日6时讯(记者 黄宇)怀着对外面世界的美好向往,万千巴渝儿女离开家乡,勇敢地去追逐心中的梦想。27日,“逐梦他乡重庆人”大型人物故事系列报道刊发了重庆人李如兴的故事。其只身闯福建,白手起家的故事赢得了无数观众点赞,在最新一期“逐梦”人气榜上票数遥遥领先。刊发当日,李如兴在杨家坪新开的“好扯扯”手工面馆开业,这位年过半百的手艺人又回来了。

  李如兴的手工面馆总店新址就在杨家坪轻轨站附近。11月27日上午10点,伴随着威风锣鼓的响声,“河南面加重庆佐料,独家秘方,手工制作”的“好扯扯”面馆开业了。

  现场,获知消息前来尝鲜的食客络绎不绝。一位推着婴儿车的年轻妈妈告诉记者,很早以前就知道这家店要开业,而且老板还是做美食的专业达人,所以一大早就赶来品尝。

  记者看到,开业前三天,店里还会打折,一碗面最少只需三块钱。有不少人因来得晚,排不上队,只能遗憾表示第二天再来感受美食。

  “从七月开始设想、选址、调研、装修,都是我自己在弄。”李如兴说,他借鉴了在厦门开火锅店的经验,在装修上大胆创新,根据老年人和年轻人的风格特点,设计出别具一格的座椅、餐具等。“同时也加入了很多重庆文化元素,比如壁画、对联等,都是重庆言子主打。”

  20年前,李如兴只身前往厦门,凭借四张桌子开起火锅店。经过多年发展,其创立的李老六火锅不仅成了厦门著名品牌,李如兴也坐上厦门“火锅王”的位置。在异乡干得风生水起,但李如兴坚信,自己的归宿还是山城。

  除了杨家坪的总店之外,他还计划在重庆开100家面馆,用他的独家秘方,带给家乡人不一样的味觉体验。

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逐梦他乡20余年成“火锅王” 终归山城带回独家秘方

2015-11-29 06:00:57 来源: 0 条评论
【摘要】 逐梦他乡20余年成“火锅王”李如兴在杨家坪的“好扯扯”手工面馆开业,这位年过半百的手艺人又回来了。

  李如兴在杨家坪新开的“好扯扯”手工面馆开业,这位年过半百的手艺人又回来了。 记者 黄宇 摄

  不少人为了能尽早一尝美食,排队等候。 记者 黄宇 摄

  重庆人李如兴在福建厦门创办的“李老六”火锅。 记者 黄宇 摄

  华龙网11月29日6时讯(记者 黄宇)怀着对外面世界的美好向往,万千巴渝儿女离开家乡,勇敢地去追逐心中的梦想。27日,“逐梦他乡重庆人”大型人物故事系列报道刊发了重庆人李如兴的故事。其只身闯福建,白手起家的故事赢得了无数观众点赞,在最新一期“逐梦”人气榜上票数遥遥领先。刊发当日,李如兴在杨家坪新开的“好扯扯”手工面馆开业,这位年过半百的手艺人又回来了。

  李如兴的手工面馆总店新址就在杨家坪轻轨站附近。11月27日上午10点,伴随着威风锣鼓的响声,“河南面加重庆佐料,独家秘方,手工制作”的“好扯扯”面馆开业了。

  现场,获知消息前来尝鲜的食客络绎不绝。一位推着婴儿车的年轻妈妈告诉记者,很早以前就知道这家店要开业,而且老板还是做美食的专业达人,所以一大早就赶来品尝。

  记者看到,开业前三天,店里还会打折,一碗面最少只需三块钱。有不少人因来得晚,排不上队,只能遗憾表示第二天再来感受美食。

  “从七月开始设想、选址、调研、装修,都是我自己在弄。”李如兴说,他借鉴了在厦门开火锅店的经验,在装修上大胆创新,根据老年人和年轻人的风格特点,设计出别具一格的座椅、餐具等。“同时也加入了很多重庆文化元素,比如壁画、对联等,都是重庆言子主打。”

  20年前,李如兴只身前往厦门,凭借四张桌子开起火锅店。经过多年发展,其创立的李老六火锅不仅成了厦门著名品牌,李如兴也坐上厦门“火锅王”的位置。在异乡干得风生水起,但李如兴坚信,自己的归宿还是山城。

  除了杨家坪的总店之外,他还计划在重庆开100家面馆,用他的独家秘方,带给家乡人不一样的味觉体验。

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