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【深度】重庆优质农产品何其多 如何走上“网红”之路

来源:华龙网2017-03-22
阿里平台售卖重庆农产品网店分季度分省数量(个)排名前 10 位及占比(%)情况。资料来源于重庆农产品电商产业发展研究报告(2016)。

  华龙网3月22日6时讯(首席记者 佘振芳 黄军 见习记者 王玮)李克强总理在今年的政府工作报告中提出,要加快推进农产品标准化生产和品牌创建。重庆的农产品生产和品牌创建得如何?近日,重庆市社科院发布了《重庆农产品电商产业发展研究报告(2016)》,报告显示,我市农产品电商产业发展稳中有进,但还需要迈过一些坎,比如“爆款”较少、“墙内开花墙外香”等……在激烈的竞争中,重庆农产品要想走上“网红”之路,实现规模经济,还需要一段时间。

  现状:墙内开花墙外香 重庆“网红”农产品一半由外地打造

  “网红经济”不仅适用于人,也适用于农产品,随着三只松鼠、百草味等10亿级卖家的出现,越来越多的品牌农产品开始走上网销之路。在重庆,农产品电商产业发展也稳中有进。

  日前,重庆市人民政府发展研究中心、重庆市社会科学院农产品电商课题组发布了《重庆农产品电商产业发展研究报告(2016)》,该报告对本地 87 个农产品电商平台、全国 21 个知名农产品专业平台和涉农综合平台进行了常态数据跟踪。报告将农产品分为生鲜和非生鲜两个大类别,其中生鲜包括水果、蔬菜、肉、蛋、奶、水产、天然蜂蜜、鲜花绿植及其他等9个类别,非生鲜包括粮油及其制成品、干果、茶叶及饮品、药材、佐餐调味、火锅底料、休闲食品、腌腊食品、干山货及其他等10个类别。

  数据显示,2016 年知名平台售卖重庆农产品网店数量稳中有进。2016年12月底,在阿里平台销售重庆农产品的网店有9755家,比2015年12月的4576家增长了113%。但值得注意的是,其中仅有47%是本地网店,四川、江苏、北京、上海、广东、浙江、湖北、山东、湖南等外省市网店占据了53%,其中四川、江苏、北京三地合计占比达19%。

  在销售额方面,天猫卖得最好的重庆农产品是良品铺子旗舰店上架的灯影牛肉丝,达到737万元,据了解,该产品由“牛浪汉”品牌商重庆莉莱食品有限公司代工生产。在淘宝网“磁器口麻花”单品前十名中,排在第一的是由四川长宁县某电子商务公司上架的产品。

  从上述数据中不难发现,我市优质农产品存在“墙内开花墙外香”的现象。

  此外,本地农产品“爆款”与外地品牌对比,也存在一定差距。比如,重庆“有友食品旗舰店”和武汉“周黑鸭”同为生产商设立的销售公司运营的天猫网店,月均销售额“有友食品旗舰店”仅为“周黑鸭”的1/30。重庆“黑番区”和上海“鲜聚惠”同为经销商运营的淘宝网网店,均以厨房生鲜食材、本地地域配送为主,月均销售额“黑番区”仅为“鲜聚惠”的1/8。月均销售额本地网店排名第一的“盾皇食品旗舰店”,其月均销售额仅为杭州“新农哥旗舰店”的1/5。

  究其原因,一是外地网店触网时间普遍较早,“周黑鸭”触网时间已经7年、“新农哥旗舰店”触网已经9年。 二是外地网店品牌影响力较大,“周黑鸭”于 2016年11月在香港交易所挂牌上市,“新农哥”已经成长为中国坚果领导品牌。三是外地网店所在地域第三方物流基础较好,“鲜聚惠”采用顺丰速运,在上海区域 6小时限时达。

  潜力:到2020年 重点打造20个“网红”农产品企业

“武陵生活馆”采取“线下展示交易、线上网络订购”,截至 2016年底共开设200 家乡村连锁服务店。记者 李裕锟 摄

  有品类无品牌,是整个中国农产品市场的典型特征,没品牌就没有了溢价能力,也无法形成消费黏性,最终好产品卖不上好价格。从经济学角度来看,农产品具有经验品和信用品属性,消费者难以在购买前获得与商品品质相关的信息,而农产品电商跨空间、非挑拣式交易的特性,又加剧了信息不对称的鸿沟,因此,利用好品牌,打造“爆款”,显得尤为重要。

  “爆款”有多重要?报告给出的一组数据也可以佐证。武陵特产店的土鸡蛋、橙都一号生态果园的奉节脐橙、麻辣屋零食店的泡椒臭干子牛板筋辣条,针对产品“大批量、高频次”的特征,走规模经济路线打造爆款,爆款产品销售额占其网店总销售额一度超过80%。数据显示,淘宝网排名前十位的重庆农产品爆款销售额均超过了100万元,天猫排名前十位的爆款销售额均超过了300万元。

  其实,打造“网红”农产品,早已上升到战略高度。去年,市政府就出台了《关于促进农产品电子商务加快发展的实施意见》,提出“到2020年,力争全市网上注册的农产品电子商务主体达到3万个以上,培育年销售额超过5000万元的农产品电子商务主体20个以上,全市农产品网上交易额超过800亿元。”意见强调,“注重品牌引领,推进优质农产品触网营销。重点打造20个电子商务企业品牌。”

  去年8月31日发布的《重庆市人民政府关于印发重庆市建设互联网经济高地“十三五”规划的通知》中也指出,“搭建特色农产品电子商务交易平台,鼓励本土农特产品网上交易,培育本土特色农产品知名电子商务品牌。到2020年,实现90%规模以上企业和超过50%中小企业应用电子商务;开展20项互联网应用型农业经营示范工程,引进培育具有重要影响力的涉农平台类总部型企业5家,涉农电子商务交易额年递增 30%以上。”

  破局:如何成就“网红”之路? 需形成品牌合力

  重庆农产品如何才能成就“网红”之路?华龙网记者采访了《重庆农产品电商产业发展研究报告(2016)》副主编、重庆大学管理科学与工程博士后流动站博士后李志国。

  李志国认为,规模经济是必备条件。“作为重庆的特色农产品,地域性强的优势十分明显,很多特色产品北方没有、沿海不具备,这是重庆农产品电商平台走出去的契机。但现在重庆很多自营产品的规模化仍不强,无法形成颇具规模的产品供应链,直接导致货源不够、量不足。”李志国告诉记者。

  本土农产品缺少“爆款”的原因,除了规模化程度不够之外,还有一个至关重要的原因在于产品质量的标准化无法组织。由于农产品品质的隐蔽性,很多人无法通过肉眼明确判断产品好坏,只有形成统一的质检标准,才能让老百姓吃着放心。全程溯源以及加快“绿色食物”、=“有机食物”等认证也是品控方面的重要举措。

  拒绝“内讧”,品牌合力也很重要。在淘宝输入“赣南脐橙”,会出现众多店铺,虽然卖家不同,但却打着同一个品牌标识,李志国指出,“这就形成了合力,这就是地标品牌,是大家都可以使用的公共品牌。”而一些知名的重庆特色农产品,虽然在本地的知名度高,但是始终没办法“走出去”,就是因为未能在电商平台形成品牌合力,发挥品牌效应。例如磁器口的“陈麻花”,虽然大家喜欢吃,但是“陈麻花”们之间仍有“内讧”,“陈麻花到底归谁”这个问题一直有不同的声音,这也直接导致一直无法形成自己的地标品牌。

  在李志国看来,打造“爆款”,还需要不断提升本地农产品品牌附加值,让网友不仅能吃到美味,还能感受到独特的重庆文化。只有兼具品质和文化,“网红”产品才能经久不衰。

  另一方面,打造自己的平台也很重要。农产品电商平台目前主要分为第三方平台和自营平台,李志国指出,第三方平台目前已经有“赢家通吃”的现象,由于平台对规模的要求较高,对于店家来说,获客成本很高,难以达到引爆点。因此对于重庆的农产品电商而言,发展自营平台显得至关重要。

  “还可以整合政府的力量和媒体的宣传来支持网店的推广。”李志国还补充道,“线下活动也必不可少,比如多举办一些农产品电商博览会,拓展产品受众人群,提升老百姓对本地品牌的认可度。”

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【深度】重庆优质农产品何其多 如何走上“网红”之路

2017-03-22 06:01:41 来源: 0 条评论
【摘要】 近日,重庆市社科院发布了《重庆农产品电商产业发展研究报告(2016)》,报告显示,我市农产品电商产业发展稳中有进,但还需要迈过一些坎,比如“爆款”较少、“墙内开花墙外香”等……在激烈的竞争中,重庆农产品要想走上“网红”之路,实现规模经济,还需要一段时间。
阿里平台售卖重庆农产品网店分季度分省数量(个)排名前 10 位及占比(%)情况。资料来源于重庆农产品电商产业发展研究报告(2016)。

  华龙网3月22日6时讯(首席记者 佘振芳 黄军 见习记者 王玮)李克强总理在今年的政府工作报告中提出,要加快推进农产品标准化生产和品牌创建。重庆的农产品生产和品牌创建得如何?近日,重庆市社科院发布了《重庆农产品电商产业发展研究报告(2016)》,报告显示,我市农产品电商产业发展稳中有进,但还需要迈过一些坎,比如“爆款”较少、“墙内开花墙外香”等……在激烈的竞争中,重庆农产品要想走上“网红”之路,实现规模经济,还需要一段时间。

  现状:墙内开花墙外香 重庆“网红”农产品一半由外地打造

  “网红经济”不仅适用于人,也适用于农产品,随着三只松鼠、百草味等10亿级卖家的出现,越来越多的品牌农产品开始走上网销之路。在重庆,农产品电商产业发展也稳中有进。

  日前,重庆市人民政府发展研究中心、重庆市社会科学院农产品电商课题组发布了《重庆农产品电商产业发展研究报告(2016)》,该报告对本地 87 个农产品电商平台、全国 21 个知名农产品专业平台和涉农综合平台进行了常态数据跟踪。报告将农产品分为生鲜和非生鲜两个大类别,其中生鲜包括水果、蔬菜、肉、蛋、奶、水产、天然蜂蜜、鲜花绿植及其他等9个类别,非生鲜包括粮油及其制成品、干果、茶叶及饮品、药材、佐餐调味、火锅底料、休闲食品、腌腊食品、干山货及其他等10个类别。

  数据显示,2016 年知名平台售卖重庆农产品网店数量稳中有进。2016年12月底,在阿里平台销售重庆农产品的网店有9755家,比2015年12月的4576家增长了113%。但值得注意的是,其中仅有47%是本地网店,四川、江苏、北京、上海、广东、浙江、湖北、山东、湖南等外省市网店占据了53%,其中四川、江苏、北京三地合计占比达19%。

  在销售额方面,天猫卖得最好的重庆农产品是良品铺子旗舰店上架的灯影牛肉丝,达到737万元,据了解,该产品由“牛浪汉”品牌商重庆莉莱食品有限公司代工生产。在淘宝网“磁器口麻花”单品前十名中,排在第一的是由四川长宁县某电子商务公司上架的产品。

  从上述数据中不难发现,我市优质农产品存在“墙内开花墙外香”的现象。

  此外,本地农产品“爆款”与外地品牌对比,也存在一定差距。比如,重庆“有友食品旗舰店”和武汉“周黑鸭”同为生产商设立的销售公司运营的天猫网店,月均销售额“有友食品旗舰店”仅为“周黑鸭”的1/30。重庆“黑番区”和上海“鲜聚惠”同为经销商运营的淘宝网网店,均以厨房生鲜食材、本地地域配送为主,月均销售额“黑番区”仅为“鲜聚惠”的1/8。月均销售额本地网店排名第一的“盾皇食品旗舰店”,其月均销售额仅为杭州“新农哥旗舰店”的1/5。

  究其原因,一是外地网店触网时间普遍较早,“周黑鸭”触网时间已经7年、“新农哥旗舰店”触网已经9年。 二是外地网店品牌影响力较大,“周黑鸭”于 2016年11月在香港交易所挂牌上市,“新农哥”已经成长为中国坚果领导品牌。三是外地网店所在地域第三方物流基础较好,“鲜聚惠”采用顺丰速运,在上海区域 6小时限时达。

  潜力:到2020年 重点打造20个“网红”农产品企业

“武陵生活馆”采取“线下展示交易、线上网络订购”,截至 2016年底共开设200 家乡村连锁服务店。记者 李裕锟 摄

  有品类无品牌,是整个中国农产品市场的典型特征,没品牌就没有了溢价能力,也无法形成消费黏性,最终好产品卖不上好价格。从经济学角度来看,农产品具有经验品和信用品属性,消费者难以在购买前获得与商品品质相关的信息,而农产品电商跨空间、非挑拣式交易的特性,又加剧了信息不对称的鸿沟,因此,利用好品牌,打造“爆款”,显得尤为重要。

  “爆款”有多重要?报告给出的一组数据也可以佐证。武陵特产店的土鸡蛋、橙都一号生态果园的奉节脐橙、麻辣屋零食店的泡椒臭干子牛板筋辣条,针对产品“大批量、高频次”的特征,走规模经济路线打造爆款,爆款产品销售额占其网店总销售额一度超过80%。数据显示,淘宝网排名前十位的重庆农产品爆款销售额均超过了100万元,天猫排名前十位的爆款销售额均超过了300万元。

  其实,打造“网红”农产品,早已上升到战略高度。去年,市政府就出台了《关于促进农产品电子商务加快发展的实施意见》,提出“到2020年,力争全市网上注册的农产品电子商务主体达到3万个以上,培育年销售额超过5000万元的农产品电子商务主体20个以上,全市农产品网上交易额超过800亿元。”意见强调,“注重品牌引领,推进优质农产品触网营销。重点打造20个电子商务企业品牌。”

  去年8月31日发布的《重庆市人民政府关于印发重庆市建设互联网经济高地“十三五”规划的通知》中也指出,“搭建特色农产品电子商务交易平台,鼓励本土农特产品网上交易,培育本土特色农产品知名电子商务品牌。到2020年,实现90%规模以上企业和超过50%中小企业应用电子商务;开展20项互联网应用型农业经营示范工程,引进培育具有重要影响力的涉农平台类总部型企业5家,涉农电子商务交易额年递增 30%以上。”

  破局:如何成就“网红”之路? 需形成品牌合力

  重庆农产品如何才能成就“网红”之路?华龙网记者采访了《重庆农产品电商产业发展研究报告(2016)》副主编、重庆大学管理科学与工程博士后流动站博士后李志国。

  李志国认为,规模经济是必备条件。“作为重庆的特色农产品,地域性强的优势十分明显,很多特色产品北方没有、沿海不具备,这是重庆农产品电商平台走出去的契机。但现在重庆很多自营产品的规模化仍不强,无法形成颇具规模的产品供应链,直接导致货源不够、量不足。”李志国告诉记者。

  本土农产品缺少“爆款”的原因,除了规模化程度不够之外,还有一个至关重要的原因在于产品质量的标准化无法组织。由于农产品品质的隐蔽性,很多人无法通过肉眼明确判断产品好坏,只有形成统一的质检标准,才能让老百姓吃着放心。全程溯源以及加快“绿色食物”、=“有机食物”等认证也是品控方面的重要举措。

  拒绝“内讧”,品牌合力也很重要。在淘宝输入“赣南脐橙”,会出现众多店铺,虽然卖家不同,但却打着同一个品牌标识,李志国指出,“这就形成了合力,这就是地标品牌,是大家都可以使用的公共品牌。”而一些知名的重庆特色农产品,虽然在本地的知名度高,但是始终没办法“走出去”,就是因为未能在电商平台形成品牌合力,发挥品牌效应。例如磁器口的“陈麻花”,虽然大家喜欢吃,但是“陈麻花”们之间仍有“内讧”,“陈麻花到底归谁”这个问题一直有不同的声音,这也直接导致一直无法形成自己的地标品牌。

  在李志国看来,打造“爆款”,还需要不断提升本地农产品品牌附加值,让网友不仅能吃到美味,还能感受到独特的重庆文化。只有兼具品质和文化,“网红”产品才能经久不衰。

  另一方面,打造自己的平台也很重要。农产品电商平台目前主要分为第三方平台和自营平台,李志国指出,第三方平台目前已经有“赢家通吃”的现象,由于平台对规模的要求较高,对于店家来说,获客成本很高,难以达到引爆点。因此对于重庆的农产品电商而言,发展自营平台显得至关重要。

  “还可以整合政府的力量和媒体的宣传来支持网店的推广。”李志国还补充道,“线下活动也必不可少,比如多举办一些农产品电商博览会,拓展产品受众人群,提升老百姓对本地品牌的认可度。”

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