<

苗岭山寨杀年猪 吃“刨汤”迎新年 其乐融融

来源:华龙网2017-12-31

    华龙网12月31日10时10分讯(记者 谢鹏飞)一年又一年,今(31)日,是2017年的最后一天,在地处渝东南的彭水苗族土家族自治县广大农村,时下正是家家户户杀年猪的好时节,昔日藏在深山人未识的农家习俗,如今也成了外来游客观光的一道风景。这不,在彭水县桑柘镇李家村谢先生家就吸引了一群从主城前去看稀奇、凑热闹的市民。

    据了解,养了一年的年猪,是一家老小全年的希望,杀年猪是农家一年之中的大事之一。虽说是杀生,可说什么也要挑上一个吉祥的日子,以图个来年“六畜兴旺”。确定好日子,请杀猪匠,约帮手,里里外外,一片忙碌。对于农民朋友来说,这些都是熟悉不过的事情,但对于城里人来说,他们平时只见识过菜市场的猪肉,很少亲历农家地道的杀年猪习俗。杀猪,刨毛,开头,破边,在杀猪匠有条不紊、一气呵成的操作下,不一会儿功夫,一头活蹦乱跳的生猪就变成了农民灶塘上白生生的猪肉。传统的杀年猪技艺令外来游人大开眼界。

    来自重庆沙坪坝区大学城的王茂说:“第一次近距离的看农村杀年猪,很稀奇,开了眼界,平时吃的猪肉都是在超市里买,没想到杀年猪的工序还比较多,朋友在一起过元旦这个小长假,很开心。”

    据了解,杀年猪的日子是喜庆的日子,自然少不了要请上一帮亲朋好友前来狠狠地“撮”上一顿,彭水人称为“吃刨汤”。香喷喷的回锅肉,新鲜的猪内杂,细嫩的毛血旺,是餐桌上必备佳肴。有幸观摩杀年猪的城里游客自然也成为座上贵客,品尝这年味十足的刨汤肉。

    市民杨先生说:“忙碌了一年,平时很少有时间陪着家人,这个小长假,带着家人和朋友一起来到彭水县桑柘镇李家村,体验杀年猪,品正宗的农家土猪肉,巴适、安逸,一家人在一起很开心。”

    

>
相关新闻
精品栏目

在重庆遇见更好的自己

指尖上的精雕生活

智博会上“触碰”未来

景美人少的原生态避暑地

热门推荐

亚运会女排小组赛

贫困县里的音乐盛宴

街头诈骗现形记

体操房里的夏天

陈坤:行走的力量

吴奇隆变身"男月嫂"

新闻 |  问政 |  资讯 |  百事通

华龙网 www.cqnews.net 触屏版 | 电脑版

Copyright ©2000-2015 CQNEWS Corporation,
All Rights Reserved.
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 图库 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 亲子 直播 | 文艺 教育 科普 安监 | 房产 健康 汽车 | 取证 宅购 地图 | 麻哥辣妹 3c家居
  • 站内
站内
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友
手机阅读分享话题

苗岭山寨杀年猪 吃“刨汤”迎新年 其乐融融

2017-12-31 11:47:17 来源: 0 条评论

    华龙网12月31日10时10分讯(记者 谢鹏飞)一年又一年,今(31)日,是2017年的最后一天,在地处渝东南的彭水苗族土家族自治县广大农村,时下正是家家户户杀年猪的好时节,昔日藏在深山人未识的农家习俗,如今也成了外来游客观光的一道风景。这不,在彭水县桑柘镇李家村谢先生家就吸引了一群从主城前去看稀奇、凑热闹的市民。

    据了解,养了一年的年猪,是一家老小全年的希望,杀年猪是农家一年之中的大事之一。虽说是杀生,可说什么也要挑上一个吉祥的日子,以图个来年“六畜兴旺”。确定好日子,请杀猪匠,约帮手,里里外外,一片忙碌。对于农民朋友来说,这些都是熟悉不过的事情,但对于城里人来说,他们平时只见识过菜市场的猪肉,很少亲历农家地道的杀年猪习俗。杀猪,刨毛,开头,破边,在杀猪匠有条不紊、一气呵成的操作下,不一会儿功夫,一头活蹦乱跳的生猪就变成了农民灶塘上白生生的猪肉。传统的杀年猪技艺令外来游人大开眼界。

    来自重庆沙坪坝区大学城的王茂说:“第一次近距离的看农村杀年猪,很稀奇,开了眼界,平时吃的猪肉都是在超市里买,没想到杀年猪的工序还比较多,朋友在一起过元旦这个小长假,很开心。”

    据了解,杀年猪的日子是喜庆的日子,自然少不了要请上一帮亲朋好友前来狠狠地“撮”上一顿,彭水人称为“吃刨汤”。香喷喷的回锅肉,新鲜的猪内杂,细嫩的毛血旺,是餐桌上必备佳肴。有幸观摩杀年猪的城里游客自然也成为座上贵客,品尝这年味十足的刨汤肉。

    市民杨先生说:“忙碌了一年,平时很少有时间陪着家人,这个小长假,带着家人和朋友一起来到彭水县桑柘镇李家村,体验杀年猪,品正宗的农家土猪肉,巴适、安逸,一家人在一起很开心。”

    

看天下
[责任编辑: 王祥 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
>>