美发赛区，参赛选手正在比赛。（新华社发）

健康和社会照护赛区，参赛选手正在照护“病人”。

餐厅服务赛区，参赛选手正在比赛。

美发

项目介绍：

美发项目是指运用洗、护、吹、剪、烫、染技能以及毛发、头皮生理等方面的专业知识，为人们提供广泛的服务，包括剪发、染色、造型、化学定型、化学改善和特殊的头发处理及护理等的竞赛项目。

照图做发型看谁最接近

美发项目的比赛在重庆国际博览中心S1馆举行。

“three、two、one！”上午9点，裁判一声令下，美发项目A模块女士商业剪比赛正式开始！此时，电子镜面上立马显示出赛题——一款时尚的短发造型照片。

“赛题公布后，会先给选手们15分钟审题时间。”美发项目中国专家组组长吉正龙，在此次大赛美发项目中担任副裁判长，他介绍，选手们必须按照要求，在头模上做出“顾客”满意的发型。“简单来说，就是看谁做的和图片最接近。”

吉正龙介绍，美发项目分为女士商业剪发、男士时尚剪发、女士新娘长发向上造型及男士古典四个题目。比赛主要考察选手的综合能力，从接待顾客开始，包括健康安全、客户关怀等各个方面的能力，以及接发技术、染发技术、烫发技术、缠发技术等美发技能都要符合相应规范和流程。评分也分为客观分和主观分，客观部分考的就是细节，而主观部分考的就是选手的技术。

英国选手Phoebe Mclavy说，为参加“一带一路”国际技能大赛，她一直在加强训练。“这次比赛可以给我积累更多经验，希望今年8月在俄罗斯喀山举行的第45届世界技能大赛中我有出色表现。”

健康和社会照护

项目介绍：

健康与社会照护项目是指为照护对象提供大量健全的身体和心理帮助，以及个人身心成长和发展方面技术支持的竞赛项目。

各出绝招让“患者”愉悦舒心

“现在感觉好一点了吗？”“记得一定多微笑。”伴随着年轻参赛女选手流利的英语问询，躺在床上的“患者”点了点头，会心一笑。旁边，几名裁判频频点头，不时作一些记录。

健康和社会照护比赛项目在国博中心S3馆举行。暖心的问候，细心的照顾，有条不紊的操作，选手们在赛场上展现出从容和自信。

比赛分两个部分，一个是医院模块，一名“中风患者”，躺在床上接受参赛选手的照护；一个是家庭模块，一名“糖尿病患者”，在参赛选手的指导下，学会在日常生活中如何管理好自己的健康。

本场比赛副裁判长，重庆市卫生技工学校党委书记、校长梅建国说，参加比赛的选手，年龄都在21岁以下，有的是一线护理人员，有的是相关专业的学生。他说，健康和社会照护人员，也叫“健康管家”，他们在专业知识过硬、技术操作娴熟基础上，需要与患者进行良好沟通，对其进行人文关怀，使其身心愉悦。“这也是健康和社会照护追求的理想目标。”

梅建国介绍，本次比赛，重点就是了解参赛选手们的基本护理技能、语言沟通能力、心理慰藉效果，以及应变能力等素养。

比赛中，记者注意到，每个参赛选手都现场画了一幅画来对患者进行宣传、安慰。如针对“糖尿病患者”，参赛选手的画上，开心、适度运动、蔬菜等图示被划上了“√”，而酒、辣椒、炸鸡腿、悲伤等图示被划上了“×”。“她知道糖尿病患者容易心慌，就建议我平时做一些有氧运动，听听音乐，舒缓心情。”扮演“糖尿病患者”的年轻女孩说，贴心的话，让她觉得很舒心。

餐厅服务

项目介绍：

餐厅服务项目是指运用丰富的国际美食和美食服务等方面的专业知识，依据服务规范以及比赛要求完成咖啡制作、鸡尾酒调制、水果拼盘等比赛内容。

泰国选手用微笑当“武器”

在S3展馆举行的餐厅服务项目，将一场宴会就餐前的准备工作展现到市民的面前。让人想不到的是，一桌只有6人的宴席，比赛选手们却花了两个多小时才完成准备工作，连一张餐巾的摆放，都充满了学问。

在比赛中，泰国选手查特法林·科隆罗恩因为自己灿烂的笑容，引起了不少观众的注意。

查特法林·科隆罗恩从参加当天的第一个比赛项目“咖啡制作”时，脸上就一直挂着微笑，无论是面对评委还是比赛现场扮演顾客的观众，她脸上的笑容都没有消失过。

即使在独自制作咖啡的过程中，查特法林·科隆罗恩都是笑容满面，“她的笑容不僵硬，看得出来是真的享受制作咖啡的过程。”

从成都赶到现场观赛的李联依自己开了一家餐厅，所以她一直都在关注“餐厅服务”比赛的内容，在她看来，查特法林·科隆罗恩的微笑是她的“有利武器”。

而查特法林·科隆罗恩也认为，“让顾客心理愉悦也是服务的一部分，微笑是餐厅服务的本职工作。”

（本组稿件由重报集团中央厨房记者黄乔、陈国栋、罗薛梅、景然、陈翔、石亨、刘波、黎静、王淳，实习生张未采写；本版图片除署名外由重庆日报记者齐岚森、谢智强、崔力、龙帆摄）