各位选手正在现场专心比赛

　　餐厅服务项目比赛现场，选手满脸微笑。

　　昨日，是“一带一路”国际技能大赛首个比赛日。来自44个国家和地区的698名技能精英在重庆国博中心展开18个比赛项目的角逐。

　　这里有最安静的比赛项目——货运代理，也有最优雅的项目——花艺，还有最美丽的项目——美容，最馋人的项目——烹饪……虽然有这么多不同的比赛项目，但它们都有共同的特点：比赛激烈、评分严格。记者带你一起去感受赛场紧张的气氛吧。

　　上游新闻记者 罗薛梅 景然 陈翔 石亨

　　刘波 黎静 王淳 实习生 张未

　　货运代理 看谁是“最强大脑”

　　在“一带一路”国际技能大赛的18类比赛项目中，货运代理项目应该是最安静的比赛项目之一。在S1馆的比赛现场，选手们坐在类似办公室的隔断工位上，面对两台电脑安静地操作着。

　　然而，在这看似安静的赛场背后，却是货运代理“最强大脑”的激烈比拼。项目裁判长、上港集团物流有限公司国际货运分公司的总经理吕秀文说，摆在选手们面前的，都是一些棘手又难办的问题。“这些问题有不少都是我们在实际工作中遇到的问题。”吕秀文说，此次的赛项设计涵盖了货运代理业务实际工作中的全部核心技能要求，包含路径设计、客户沟通、跟踪与监控、报关、索赔、投诉处理等。

　　虽然货运代理项目分为海运业务、空运业务、综合业务三个比赛模块，但并没有按照一个个模块来逐一比赛，每一场比赛都是三个模块的综合考核。吕秀文解释说，这样的赛项设计充分结合了实际工作，选手不仅要有综合业务处理能力，还要具备使用外语跟客户进行沟通的能力，每一场比赛，都是一次全方位的考核，是“最强大脑”的比拼。

　　韩国选手全程跪地砌砖

　　在8个小时内砌出一堵墙，用各色的砖头拼出一道长城城墙图案和阿拉伯数字“2019”……昨日上午，在S1和S3展馆中间的室外场地中，砌筑项目比赛在此进行。来自韩国的选手朴时宇吸引了不少人的目光。今年20岁出头的朴时宇颜值颇高，带着眼镜，看起来文文静静的，没想到在比赛开始后，一直保持高速运转，进度始终领先。为了将技术发挥到极致，朴时宇始终双膝着地，让在场不少观众觉得“太敬业”、“很拼”和甚至“心疼”。不过，最让现场观众佩服的，还是来自广州的中国选手陈子烽——瘦弱的身板、小小的个子，动作却十分敏捷，一只手拎起三块红砖，另一只手抹好砂浆，一连串动作干净利落，丝毫不逊色于其他选手。“这次比赛的难度适中，大家都能够完成，也让我感受到了外国同行们的技术水平。”21岁的陈子烽表示。

　　9名烘焙选手用面粉“变戏法”

　　昨日，在烘焙项目比赛区域，9名选手用面粉变戏法儿，他们通过和面、搅拌、发酵、压面皮等操作，让一坨坨面粉变为王冠、帽子等形态各异的面包，“变戏法”般的魔幻操作引来不少市民驻足观看。

　　每位参赛选手都有一个独立的工位，里面摆放着搅拌机、起酥机、烤箱、烤盘等设备。项目副裁判长王森介绍，烘焙项目总共有7个比赛模块，昨天完成辫子面包、可颂面包、国家风味面包这3个模块，比赛时间从早上9点到下午3点，选手们要连续工作7个小时，不仅考验选手的能力，对体力也是一种挑战。

　　来自美国的总裁判长Julie Sueivan表示，8名裁判会从主观和客观两方面评分，客观评分项目主要包括，卫生环境、操作安全、服装整洁、面包外形重量等，主观评分为0至3分，每名裁判根据自己的主观意见和想法来评分。辫子面包和可颂面包主要是考验选手的基本功，国家风味面包是考验选手的创意。每位选手要根据自己国家食材的特点，制作有地方特色的面包。

　　法国小伙秀花艺 优雅又帅气

　　一束束鲜花、一根根枝叶，经过选手们的巧手，变成了一件件精美的花艺作品。昨日，在S1馆花艺项目比赛现场，观众一直络绎不绝。比赛共有6个国家和地区的选手参赛，每名选手都有一个独立的比赛空间，互不影响。

　　昨日上午进行了花束模块的比拼。法国选手奥德里克·弘佛尔的人气最高，他将代表法国参加45届世界技能大赛。在比赛过程中，这个金发碧眼的帅小伙表情专注、动作优雅，制作花束的过程也和大多数选手有所不同。不少选手都是一边整理花材，一边制作花束。而奥德里克·弘佛尔却花了近一半的时间来整理花材，并选择了一个圆盘状的花器来摆放花束。最后，他还别具匠心的在花器内撒上了一些花瓣作为点缀。

　　在比赛现场，不少观众都有这样的疑惑：参赛选手为什么男性比女性多？“男选手在花艺项目比赛上，也一样心灵手巧。”项目裁判长、45届世界技能大赛花艺项目中国技术专家组组长朱迎迎表示，首先，男选手的心理承受能力更强，其次在体力方面也更有优势。

　　泰国美女餐厅笑容C位出道

　　昨日，在S3展馆举行的餐厅服务项目，将一场宴会就餐前的准备工作展现在市民的面前。让人想不到的是，一桌只有6人的宴席，比赛选手们却花了两个多小时才完成准备工作，连一张餐巾的摆放，都充满了学问。

　　在比赛中，泰国选手查特法林·科隆罗恩因为自己灿烂的笑容，引起了不少观众的注意。她从早上参加当天的第一个比赛项目“咖啡制作”时，脸上就一直挂着微笑，无论是面对评委还是比赛现场扮演顾客的观众，她脸上的笑容都没有消失过，让人倍感温馨。

　　即使独自制作咖啡的过程中，查特法林·科隆罗恩都是笑容满面，“她的笑容不僵硬，看得出来是真的享受制作咖啡的过程。”从成都赶到现场观赛的李联依自己开了一家餐厅，所以一直都在关注“餐厅服务”比赛的内容，在她看来，查特法林·科隆罗恩的微笑是她的“有利武器”。

　　而查特法林·科隆罗恩也认为，“让顾客心理愉悦也是服务的一部分，微笑是餐厅服务的本职工作。”

　　美容看上去很美但很累

　　昨日上午，在S1馆，美容项目的比赛刚一开赛，就吸引了众多观众围观。选手们的举手投足也非常优美，然而，很多人并不知道，看上去很美的美容项目不仅是个细活，有时还是个体力活。在比赛过程中，每位选手都有一个模特进行相应的美容护理，每个模特都是选手在比赛前抽签决定的。“每个模特有着不同的特点，选手需要灵活应对。”项目裁判长王芃是世界技能大赛中国专家组组长。王芃说，美容项目比赛不仅考验了选手的临场应变，还考验了选手的细致和用心。以睫毛种植为例，选手需要为模特的每只眼睛分别种植不少于80根的睫毛。睫毛与眼睑的距离，以及睫毛之间的间距，都有着严格的考核要求。同时，种植后的睫毛要看上去没有胶感。

　　对于选手来说，不少看上去很美的动作有时需要用够力道，才能完成得很好。“美容需要学会用巧劲。”选手刘嘉嘉学习了三年美容技能，她说，美容需要调整自身的好呼吸，学会在呼气时用力。同时，身体护理最考验选手体力，在160分钟的比赛中，选手扎马步进行美容护理的时间加起来就有30分钟左右，相当累人。

　　英国小伙烹饪细节获裁判点赞

　　烹饪比赛无疑是最馋人的项目。昨日上午，在S3馆举行的烹饪项目比赛中，选手们从一进场就开始接受评委的打分，仪容、烹饪设备的清洗都是考核标准，做出的每道菜都要上称称重，菜盘上还不能有指纹。

　　来自英国的选手Sam Enerton走到工位后，并没有急着做菜，而是擦拭料理台、洗手、消毒，他洗完手后，并不是用手关水龙头，而是用餐巾纸将水龙头包住后再关。在用盘子装食材时，他会用纸来回擦拭几遍，拿在手上对着光反复检查，不让盘子和碗边留下指纹。“他这几个细节都做得不错，如果直接用手关水龙头，手就会再次沾染上细菌，盘子边不留指纹，也是对清洁卫生的高标准要求。”烹饪项目副裁判长刘波平表示。

　　“其实从选手一进场，裁判就开始打分了。”刘波平说，这次比赛是做传统西餐最标准的4道菜，前菜、面点、甜品和主菜。共有17名选手，分两组进行比赛，昨天上午是前菜和面点。烹饪项目非常注重卫生和习惯，而这方面占分比重也不低，选手进场后，是否穿着规定的厨师服、安全鞋、厨师围裙、厨师长裤，是否洗手、消毒，这些都会纳入考核。

　　今天，这些选手将完成剩余两道菜，然后进行综合打分。

　　19岁新加坡姑娘用比赛庆生

　　在比赛项目中，信息网络布线项目属于比较耗费体力的。然而，在10位参赛选手中，却出现了两位“女将”的身影，其中一位就是19岁的新加坡选手陈诗宇，昨天，也恰好是她的生日。

　　“来参加这次比赛很开心，能与很多厉害的选手交流，对我来说就像是一次世赛的提前预演。”身材娇小的陈诗宇告诉记者，自己接触信息网络布线只有不到两年的时间，但已经“打遍新加坡无敌手”。

　　项目副裁判长卢勤直言，该项目工作量比较大，对体力有一定挑战。而且世赛的要求更严格，比赛时间长达16.5小时，“在现实中，家庭布线施工怎么也要干一天。而线缆本身很重，伸着手臂在高处举着线缆也需要耗费很大体力，一般女生吃不消这种工作。”

　　昨天刚好是陈诗宇19岁的生日，新加坡代表队的领队悄悄联系上大赛组委会，在晚上7点左右，将盛着生日蛋糕的餐车推进了陈诗宇的房间，让这位刚满19岁的姑娘开心不已。“来之前父母已经给我提前过了生日，这次在赛场上度过生日也让我印象深刻，没想到还能收获这样的惊喜，真的太幸福了。”

　　21岁俄罗斯帅小伙竟是裁判长

　　昨日，在水处理技术项目赛区，模特身材、高颜值的德米特里·波诺马列夫引起了记者的注意，这位年仅21岁的俄罗斯小伙竟是水处理技术项目的裁判长。

　　德米特里·波诺马列夫学习水处理技术已经7年了，17岁时，他就参加了第44届世界技能大赛，并获得优胜奖。

　　“那次比赛后，我决定尝试一种新的领域，身份慢慢从参赛队员变成了教练和裁判。”德米特里·波诺马列夫说，虽然自己此前也在比赛中担任过裁判长，但在这种国际性技能大赛上还是第一次。

　　“我感到很意外，也很荣幸。”德米特里·波诺马列夫说。谈到对本次大赛的感受，德米特里·波诺马列夫坦言这是一次非常盛大的和重大的比赛，“水处理技术项目中不少选手都会参加即将在俄罗斯举行的第45届世界技能大赛，可以说是世赛的预演，也是一次极好的交流机会。”

　　德米特里·波诺马列夫表示：“这是我第一次来中国，也是第一次到重庆，虽然待的时间很短，但这里风景和桥给我留下了深刻的印象。”

　　德米特里·波诺马列夫说，自己在中国交了不少朋友，大家都很热情，“希望8月份，能在喀山与中国朋友再见面。”