视频丨海底捞终于要对重庆“下手”了! 重庆火锅:欢迎加入我们

视频丨海底捞终于要对重庆“下手”了! 重庆火锅:欢迎加入我们

来源:华龙网-新重庆客户端2019-06-21

华龙网-新重庆客户端6月21日14时讯(记者 周晓雪 首席记者 佘振芳)海底捞一直是火锅界一朵“奇葩”,开遍全球,但此前从未进军“火锅之都”重庆。日前,一则“海底捞火锅来到重庆”的消息在网上传出,引发热议。今(21)日,华龙网-新重庆客户端记者从海底捞方面得到证实,将在渝开两家店,店面已于本月开始装修。

海底捞将在渝如何布局?是否会有本地化改良?消费者们怎么看?海底捞入渝又会对重庆火锅市场产生什么影响?华龙网-新重庆客户端记者进行了采访。

海底捞:首次入渝 将开两家店 有本地化改良

此前,海底捞虽然不在重庆,但重庆火锅江湖一直流传着海底捞的故事。

“几年前海底捞在重庆开过店,但是开垮了。”曾有网友发帖称,海底捞在万州开过店,但关于这一说法,海底捞方面通过华龙网-新重庆客户端进行了否认,表示之前没有来过重庆,这是海底捞首次入渝。

关于门店数量,海底捞方面表示,目前确定入驻两家,一家位于重庆来福士广场,另一家位于龙湖北城天街。店面已于6月开始装修,装修一家门店一般需要6—8个月的时间,但是具体开业时间暂未确定。

海底捞接下来将如何在渝布局?海底捞媒体与品牌中心总监杨西贝表示:“重庆是美食之都,我们非常开心来到重庆,但我们不会定目标要开多少家店、在哪个地方布局,这都是要看用户需求。”

针对重庆市场,海底捞会不会进行本地化的改良?杨西贝介绍,海底捞会根据当地用户饮食的偏好,进行一些优化,但公司主要是直营模式,整体还是会保持一致。希望为重庆消费者带去更多火锅的选择。

网友:选口味还是选服务?在重庆能招到服务员吗?

官方资料显示,海底捞品牌创建于1994年,截至2018年底,海底捞已经在中国100多个城市以及新加坡、美国、韩国、日本、加拿大、澳大利亚、马来西亚等国家经营466家直营门店,并于去年在港交所上市。但对于“火锅之都”重庆,海底捞迟迟未“下手”。

此次入渝,消费者怎么看?家住南坪工贸的蒲女士表示,曾在成都吃过海底捞,对海底捞细致入微的服务印象深刻。“去海底捞已经不仅仅是为了吃火锅了,优质的服务也是加分项,加上海底捞自带‘网红’光环,应该还是会吸引不少人去尝鲜。”

也有牛油火锅的忠实粉丝对此持怀疑态度。“重庆人吃火锅更注重口味,很多小馆子因为口碑好,所以即使环境没那么好,吃货们也会排队等。而且重庆火锅的人均消费比海底捞低,价格也会影响不少人的选择。”家住杨家坪的吴先生说。

对此,网友也有不同的看法。网友“胖娃里面最帅的”说:“想一下,外地人来重庆是为了什么?一口地道的火锅!”网友“灯火却负光景”说:“现在人们已经过了那个只追求味道的年代了,更倾向选择美好的生活品质,良好的服务和就餐环境。”

还有网友认为,海底捞进入重庆是好事,“消费者需要差异化。”“坐井观天很难升级,希望重庆餐饮能开眼看看世界。”

更有网友开玩笑说:“以重庆人的脾气,估计很难招聘到合适的服务员吧,哈哈哈哈。”

火锅协会:重庆火锅口味更细化 邀请海底捞加入协会

海底捞入渝会对重庆火锅市场带来怎样的影响?重庆火锅协会会长何永智表示,一些外地火锅企业对于重庆市场都很“畏惧”,海底捞此次入渝,重庆火锅协会非常欢迎、支持。

一方面,重庆火锅企业可以学习海底捞先进的地方。另一方面,重庆火锅的口味比较重,海底捞入渝,能够将重庆火锅市场的口味进行细分,为消费者提供更多选择。

何永智介绍,目前重庆火锅店约4万家,其中牛油火锅占比85%—90%左右。如果海底捞邀请的话,重庆火锅协会将组织协会成员前去学习参观。

与此同时,何永智也希望邀请海底捞加入重庆火锅协会,以及参与中国(重庆)国际火锅美食文化节,让中国火锅在世界舞台上占领一席之地。

专家称,重庆目前正在建设国际消费中心城市,要增加优质消费品和高端产品供给,海底捞进入重庆,带来竞争的同时,也有助于重庆餐饮服务的升级。

延伸:关于海底捞的那些段子

海底捞在江湖上流传最广的,主要是关于“变态服务”的段子。

抖音用户史小锦儿:我和老公在吃饭,孩子一直闹,服务员看到后主动要求帮抱,还给哄好了???

网友常小仙2:有阵子我婆婆和我妈都不在身边,我一个人带孩子实在是太累了,于是我就去海底捞,吃了一个下午的火锅。

网友好肥好肥的大黄酱:我上次披着头发去吃火锅,结果店员给我拿了两根皮筋,调侃我说:我帮你扎双马尾辫吧,我扎得可好了。

网友Wnqii:刚去吃海底捞,排队期间,对面马路有人吵架打起来,于是我就站在门口看了起来,接着服务员给我搬了把凳子。然后还端了点心过来,然后跟我说,他们已经派人去打听打架的缘由了……让我稍等片刻。

上面这些可能是段子,但据媒体报道,海底捞除了提供免费美甲、擦鞋等服务,的确还会为顾客表演拉面秀、变脸秀、唱生日快乐歌等。

海底捞重庆店什么时候开业?发展情况如何?将为重庆人带来什么?华龙网-新重庆客户端记者将持续关注。

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视频丨海底捞终于要对重庆“下手”了! 重庆火锅:欢迎加入我们

2019-06-21 14:18:29 来源: 0 条评论

华龙网-新重庆客户端6月21日14时讯(记者 周晓雪 首席记者 佘振芳)海底捞一直是火锅界一朵“奇葩”,开遍全球,但此前从未进军“火锅之都”重庆。日前,一则“海底捞火锅来到重庆”的消息在网上传出,引发热议。今(21)日,华龙网-新重庆客户端记者从海底捞方面得到证实,将在渝开两家店,店面已于本月开始装修。

海底捞将在渝如何布局?是否会有本地化改良?消费者们怎么看?海底捞入渝又会对重庆火锅市场产生什么影响?华龙网-新重庆客户端记者进行了采访。

海底捞:首次入渝 将开两家店 有本地化改良

此前,海底捞虽然不在重庆,但重庆火锅江湖一直流传着海底捞的故事。

“几年前海底捞在重庆开过店,但是开垮了。”曾有网友发帖称,海底捞在万州开过店,但关于这一说法,海底捞方面通过华龙网-新重庆客户端进行了否认,表示之前没有来过重庆,这是海底捞首次入渝。

关于门店数量,海底捞方面表示,目前确定入驻两家,一家位于重庆来福士广场,另一家位于龙湖北城天街。店面已于6月开始装修,装修一家门店一般需要6—8个月的时间,但是具体开业时间暂未确定。

海底捞接下来将如何在渝布局?海底捞媒体与品牌中心总监杨西贝表示:“重庆是美食之都,我们非常开心来到重庆,但我们不会定目标要开多少家店、在哪个地方布局,这都是要看用户需求。”

针对重庆市场,海底捞会不会进行本地化的改良?杨西贝介绍,海底捞会根据当地用户饮食的偏好,进行一些优化,但公司主要是直营模式,整体还是会保持一致。希望为重庆消费者带去更多火锅的选择。

网友:选口味还是选服务?在重庆能招到服务员吗?

官方资料显示,海底捞品牌创建于1994年,截至2018年底,海底捞已经在中国100多个城市以及新加坡、美国、韩国、日本、加拿大、澳大利亚、马来西亚等国家经营466家直营门店,并于去年在港交所上市。但对于“火锅之都”重庆,海底捞迟迟未“下手”。

此次入渝,消费者怎么看?家住南坪工贸的蒲女士表示,曾在成都吃过海底捞,对海底捞细致入微的服务印象深刻。“去海底捞已经不仅仅是为了吃火锅了,优质的服务也是加分项,加上海底捞自带‘网红’光环,应该还是会吸引不少人去尝鲜。”

也有牛油火锅的忠实粉丝对此持怀疑态度。“重庆人吃火锅更注重口味,很多小馆子因为口碑好,所以即使环境没那么好,吃货们也会排队等。而且重庆火锅的人均消费比海底捞低,价格也会影响不少人的选择。”家住杨家坪的吴先生说。

对此,网友也有不同的看法。网友“胖娃里面最帅的”说:“想一下,外地人来重庆是为了什么?一口地道的火锅!”网友“灯火却负光景”说:“现在人们已经过了那个只追求味道的年代了,更倾向选择美好的生活品质,良好的服务和就餐环境。”

还有网友认为,海底捞进入重庆是好事,“消费者需要差异化。”“坐井观天很难升级,希望重庆餐饮能开眼看看世界。”

更有网友开玩笑说:“以重庆人的脾气,估计很难招聘到合适的服务员吧,哈哈哈哈。”

火锅协会:重庆火锅口味更细化 邀请海底捞加入协会

海底捞入渝会对重庆火锅市场带来怎样的影响?重庆火锅协会会长何永智表示,一些外地火锅企业对于重庆市场都很“畏惧”,海底捞此次入渝,重庆火锅协会非常欢迎、支持。

一方面,重庆火锅企业可以学习海底捞先进的地方。另一方面,重庆火锅的口味比较重,海底捞入渝,能够将重庆火锅市场的口味进行细分,为消费者提供更多选择。

何永智介绍,目前重庆火锅店约4万家,其中牛油火锅占比85%—90%左右。如果海底捞邀请的话,重庆火锅协会将组织协会成员前去学习参观。

与此同时,何永智也希望邀请海底捞加入重庆火锅协会,以及参与中国(重庆)国际火锅美食文化节,让中国火锅在世界舞台上占领一席之地。

专家称,重庆目前正在建设国际消费中心城市,要增加优质消费品和高端产品供给,海底捞进入重庆,带来竞争的同时,也有助于重庆餐饮服务的升级。

延伸:关于海底捞的那些段子

海底捞在江湖上流传最广的,主要是关于“变态服务”的段子。

抖音用户史小锦儿:我和老公在吃饭,孩子一直闹,服务员看到后主动要求帮抱,还给哄好了???

网友常小仙2:有阵子我婆婆和我妈都不在身边,我一个人带孩子实在是太累了,于是我就去海底捞,吃了一个下午的火锅。

网友好肥好肥的大黄酱:我上次披着头发去吃火锅,结果店员给我拿了两根皮筋,调侃我说:我帮你扎双马尾辫吧,我扎得可好了。

网友Wnqii:刚去吃海底捞,排队期间,对面马路有人吵架打起来,于是我就站在门口看了起来,接着服务员给我搬了把凳子。然后还端了点心过来,然后跟我说,他们已经派人去打听打架的缘由了……让我稍等片刻。

上面这些可能是段子,但据媒体报道,海底捞除了提供免费美甲、擦鞋等服务,的确还会为顾客表演拉面秀、变脸秀、唱生日快乐歌等。

海底捞重庆店什么时候开业?发展情况如何?将为重庆人带来什么?华龙网-新重庆客户端记者将持续关注。

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[责任编辑: 王春光 ]
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