最近，一款“火锅牙膏”爆红网络，产品在天猫预售，首批4000件半天内便售罄——重庆老字号牙膏品牌“冷酸灵”在这次跨界尝试中尝到了甜头。

“冷酸灵”是重庆登康口腔护理用品股份有限公司（下称“登康公司”）旗下品牌。7月9日，登康公司董事长邓嵘透露，未来5年，公司线上销售额至少要达到总销售额的一半。

“火锅牙膏”的爆红，只是一个缩影——在互联网大数据的背景下，重庆零售业正悄然发生着变化，逐渐实现生产、流通与销售的创新升级，焕发出新的活力。

“老字号”玩跨界打造爆款

“冷酸灵”作为知名品牌，曾辉煌一时。但在互联网时代，登康公司的发展却一度有些“落伍”。据前瞻产业研究院的数据显示，2018年我国牙膏品牌指数排名第一的是高露洁，之后是佳洁士、黑人，“冷酸灵”仅位列第六。

“在移动互联网时代，谁没抓住年轻人，谁就可能错失机会。”邓嵘坦言，公司管理层意识到，走向线上、走向“新零售”是大势所趋，于是2018年公司成立了电商部门，调整发展战略。

通过对市场大数据的研究，登康公司发现：90后、95后对新鲜事物和新鲜口味更感兴趣。于是，2018年“双11”，“冷酸灵”首次尝试IP（品牌所有权）联名，上线变形金刚版牙膏套装，销售额突破1000万元，天猫旗舰店销量同比增长超过200%。

随后，登康公司陆续推出了IP跨界产品，如中国传统节气款牙膏，一上线就成了爆款；联合火锅品牌“小龙坎”跨界推出的“火锅牙膏”，一经发布就登上微博热搜榜……

“以往，一款产品是否受欢迎、如何改进，都需要企业做长时间的数据分析和用户调研。而现在电商平台把隔在‘冷酸灵’和消费者中间的那堵墙敲掉了，为企业提供了市场参考数据，节省了调研成本。”邓嵘说。

餐馆食材在线上采购省时省钱

“老铁土家洋芋饭”是观音桥美食街的一家餐馆。每天晚上10点关店盘点时，老板唐祥本都会在美团点评旗下的餐饮供应链平台——“快驴进货”下单第二天需要的食材：大米、油、蔬菜、鲜肉、饮料……次日早上营业前，平台工作人员会将所有的食材送货上门。

“通过互联网平台，可以一站式采购需要的所有食材，价格比线下供应商低。更重要的是，能买到来自全国甚至全世界最好的食材。”唐祥本说，通过互联网采购，省下了大量时间和成本，自己能将更多精力和资金投入到产品改善及餐馆经营上去。

据悉，“快驴进货”已在沙坪坝区建立了上万平方米的仓库，还建立了运输管理系统，实现了对供应商信息进行数字化管理，初步统计为重庆餐饮商户降低10%-20%的成本。

大数据下的重庆零售业创新

如今，越来越多的重庆商业开始借力大数据，实现创新升级。如重庆百货、永辉超市携手京东到家，在店内设置拣货仓，依据销售大数据，将销量较大的商品置于仓内，并通过库存系统进行数字化管理，实现了15分钟内拣货、1小时内送达的高效率。

市民不难发现，一系列新的商业业态正在身边出现，不仅有盒马鲜生、苏宁小店、永辉超级物种、京东到家等“新零售”，还有龙湖时代天街等多业态、跨行业的创新型购物新场景。

业内人士认为，当前，零售业正以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，以数字化推动消费者与市场的联通，带动供应链的重构，这就是“互联网+零售业”的产业化作用，也将为零售业带来新的活力和发展空间。

重庆日报记者 杨艺