编者按：习近平总书记在“不忘初心、牢记使命”主题教育工作会议上强调，为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴，是中国共产党人的初心和使命，是激励一代代中国共产党人前赴后继、英勇奋斗的根本动力。

目前，“不忘初心、牢记使命”主题教育正在重庆各单位深入开展。即日起，华龙网-新重庆客户端推出“不忘初心、牢记使命 重庆领导干部谈初心”主题访谈，对党员领导干部进行思想“再充电”，精神“再补钙”，工作“再加油”，推动重庆各项事业沿着总书记指引的方向奋力前行。

食品安全关系民生福祉，市场监管部门如何“守初心、担使命”？抓好抓实食品安全监管工作，增强食品安全监管效率，保障市民吃到放心的食品？来听听重庆市市场监管局餐饮处处长吴德中怎么说。

策划：黄宇

记者：李华侨

摄像/剪辑：陈毅

包装：蒋曦

审核：康延芳 冯珊 张译文