阿依河生态大门 摄/张国

九黎城九道门

乌江画廊

鞍子苗寨

摩围山森林木屋

青龙潭

青龙洞

竹筏放歌

太子豆花

郁山三香

酸辣粉

彭水蜂蜜

神奇的北纬30°，有一颗璀璨的“乌江明珠”。

这里武陵山、大娄山、七曜山三山相拱，乌江、郁江、芙蓉江三水汇流。

独特的地理环境、优美的自然风光、神秘的文化风情，成就了重庆旅游版图中一个个性鲜明的重要标识。

这里是彭水。其旅游资源集民族、生态、文化特色于一体，是重庆的苗乡、中国的苗乡、世界的苗乡。

在彭水，可观水之灵动。这里是全市唯一的“水利能源基地县”。乌江两大电站库区形成“高峡出平湖”的壮美景观，在重庆乃至整个武陵山区都可谓独一无二，“千里乌江，百里画廊”公认最美的一段就在彭水；

在彭水，可赏林之静谧。这里林木葱茏，是全市森林资源大县。最具代表性的摩围山，森林覆盖率高达95%以上，被誉为“悬在天堂上的氧吧”；

在彭水，可听历史回响。这里历史沉淀悠远，孕育了古老的黔中文化和盐丹文明。以盐丹文化为内核的黔中文化，早在5000多年以前就成为乌江中上游的母文化，谱写了秦汉到元明时期的辉煌。

在彭水，可与民俗对语。这里民族风情浓郁，是重庆市唯一以苗族为主的少数民族自治县。以苗族《娇阿依》为代表的民族歌舞，曾经代表重庆市参加全国民歌赛获金奖。

以民族文化为魂，以生态经济为根，坚持生态优先、绿色发展，彭水现已基本形成了以乌江画廊为主线，以及阿依河、摩围山、郁山古镇和水上休闲运动旅游区的“一线四区”旅游发展大格局。重点打造出阿依河、蚩尤九黎城、摩围山、乌江画廊、郁山古镇五大精品景区，以及鞍子苗寨、善感周家寨、平安花海、太原鲟鱼基地等多个乡村旅游点，“世界苗乡·养心彭水”“中国爱情治愈圣地”的影响力和美誉度正不断扩大。

游在彭水》》

山水间的苗乡风情

●世界爱河 阿依河

因国家级非物质文化遗产《娇阿依》而得名。是重庆著名“爱情治愈圣地”、“清凉胜地”、国家级4A景区。从长旗坝至乌江口全长21公里，峡深谷高，河床狭窄，礁石遍布，河水清幽而景色绝美，人行其中或泛舟江上有若陶渊明误入桃花源。徒步穿行，可观奇花异草，古藤老树；荡舟江上，可享激流险滩，惊涛碧浪；夜宿山寨，可品苗家美味，体验民族风情，是休闲观光、民俗体验、水上运动的首选之地。

●寻根胜地 蚩尤九黎城

重庆首个以苗文化为主的旅游景区，由40余处单体景观建筑构成，是集历史、文化与休闲为一体的核心景区，也是世界最大苗城之一。主要景观有九道门、九黎宫、蚩尤大殿、盘瓠大殿、蚩尤神府、百戏楼、妈妈阁、百苗长廊、演武场、七十二行街等，还有沿着山脊展布的北斗七星亭、接龙桥、接缘桥等，再现九黎部落、蚩尤王城的繁华胜景。

●清凉胜地 摩围山

国家级４A旅游景区，为国家级森林公园和市级自然保护区，在2015年首届“重庆市最美森林氧吧”网络评选活动中荣登榜首。唐代诗人白居易曾这样赞美摩围山“磨围山下色，明月峡中声。晚后连天碧，秋来澈底清……”景区平均海拔1500米左右，年平均温度14.9℃，夏季平均气温仅为24℃。景区森林覆盖率约80%，负氧离子含量极高，是休闲、养心、避暑的绝佳去处。

●好耍天堂 乌江画廊

千里乌江，百里画廊，“山似斧劈、水如碧玉、虬枝盘旋、水鸟嬉翔”，“奇山、怪石、碧水、险滩、古镇、廊桥、纤道、悬葬”构成了乌江画廊的景观要素。重庆彭水至贵州沿河，高山深谷，峡滟相接，江中碧水奔流，两岸绿荫连绵，集“剑门之雄，三峡之壮，峨眉之秀”于一体，堪称乌江景致最精彩处。乌江画廊旅游以峡谷观光、亲水体验为主题，泛舟峡江，“船在画中行，人在画幅中”。

●生态村落 鞍子苗寨

距县城54公里的苗族聚居区，苗族人口占该镇总人口的90%以上。鞍子是集苗歌、苗舞、苗寨、苗俗和自然风光于一体的民族风情旅游区。生活在这里的苗民，行苗礼，习苗俗，过苗节，穿苗衣，唱苗歌，跳苗舞，鞍子苗歌还被评为国家级非物质文化遗产。著名的苗歌曲调《娇阿依》至今久唱不衰。2000年，重庆市人民政府将这里命名为苗族“民歌之乡”，苗族舞蹈“踩花山”也源自于此。

●中国盐丹文化发源传承地 郁山古镇

距县城38公里，盐丹文化的发祥地，历史上的渝黔湘鄂政治中心，唐朝南方流放所……郁山无愧于武陵山区、乌江流域第一文化古镇的称号。千年前的历史遗存随处可见。饮食文化极为丰富，晶丝苕粉、擀酥饼、鸡豆花等闻名县内外。郁江、中清河、后照河三水相绕，盐水长流。即将开发的盐水养生浴、历史文化探秘、峡谷览胜、特色食品等旅游产品，将更加凸显“盐丹文化”魅力。

乐在彭水》》

全感官的苗乡体验

●山水养心度假游

重庆主城——彭水（午餐）——蚩尤九黎城景区——摩围山景区（晚餐+住宿）——阿依河景区（游览青龙谷、竹筏放歌，午餐）——阿依河景区上半程漂流——牛角寨（午餐+住宿）——阿依河景区下半程漂流（或游青龙洞）——彭水县城（晚餐+夜宿）——乌江画廊景区——龚滩古镇（午餐）——返程

●民族文化养心游

重庆主城——彭水（午餐）——蚩尤九黎城——摩围山·云顶寺——摩围山景区（晚餐+住宿）——彭水县城——乌江画廊——龚滩古镇（午餐）——鞍子苗寨（晚餐+住宿）——郁山古镇（午餐+晚餐）——返程。

●苗乡风情体验游

重庆主城——蚩尤九黎城（午餐）——彭水县城——阿依河接待中心（晚餐+住宿）——阿依河·竹筏放歌——阿依河上半程——牛角寨（午餐）——阿依河下半程漂流（或乘车游览青龙洞）——鞍子苗寨·石磨岩景区（晚餐+住宿）——鞍子苗寨·罗家坨（午餐）——返程。

八大耍法玩转阿依河

乘坐阿依河天梯。体验1分钟从蓝天下到谷底的刺激。

青龙谷户外项目。体验惊险刺激的户外攀岩和青龙桥。

游览神秘青龙谷。青龙谷蜿蜒曲折，深谷狭长。景观时而紧凑、时而开阔。

竹筏放歌。乘上竹筏，游览幽深的七里塘。倾听苗家阿哥阿妹的深情对唱。

峡谷听音。徒步峡谷栈道，眼观两岸景色青翠欲滴，耳听河水拍打峡谷。

牛角寨篝火晚会。牛角寨位于阿依河景区内，是一座三面环山、一面临水的3000多平方米的苗家寨子。寨上有可一次性容纳约600人就餐，住宿、接纳200人会议的牛角寨仁义酒店。每当傍晚，酒店都会举办具有苗族、土家族风情的篝火晚会。

探秘青龙洞。溶洞内原生态资源保护良好，各种钟乳石栩栩如生，更有洞天瀑布奇观。

激情漂流。分为碧潭戏水和浪遏飞舟，也是西南第一漂。

食在彭水》》

舌尖上的苗乡味道

●太子豆花

唐朝贞观年间，太子李承乾因权力斗争失败被废，唐太宗李世民将其发配到黔州，府第即现在的彭水县郁山镇。

据传，彼时李承乾积郁成疾，终日茶饭不思。随行的丫鬟为了让他恢复饮食，绞尽脑汁制作各种美食，但都收效甚微。一次，丫鬟在制作鸡肉丸子时，不小心将蛋清调成了泡沫，又将鸡肉剁成了肉酱，她索性将两样混合搅拌倒入汤中，锅中顿现白花花的“豆花”。丫鬟尝后觉得口感不错，便端给太子，没成想李承乾连食两碗。“鸡豆花”这道美食，就此在当地流传开来。

●郁山三香

自秦汉以来，彭水郁山因盛产食盐而成为西南地区重要的工商业中心，来自四川、贵州、湖南等地商贩络绎不绝往来于此。

当时由于路途遥远，各商贾船家皆备干粮于路上食用。于是将红苕淀粉、糯米、肉末蒸制成团，做成了便于携带的三香，食用时切成片状，适当加以芋头、红薯等配料蒸熟即可食用。这其中，郁山镇所做的三香最为独到。因其加入了蛋黄、五花肉，使得郁山三香色泽金黄、晶莹油亮、香气浓烈、味丰可口。

●晶丝酸辣粉

彭水当地的主要特产之一。红苕淀粉兑水成清浆，锅中沸水，将清浆舀入酿盘中摇匀铺满，放入沸水中略焯断生提起，张挂在晾杆上自然阴干水气，切丝晒干即成苕粉丝，切成块晒干则为苕粉皮。

郁山民众在制作苕粉时，会先将红苕削皮，沉淀后又去除上部分油粉，最后制作出的苕粉丝晶莹剔透，称之为“晶丝苕粉”。

●苦荞粑沾蜂蜜

彭水是中华蜜蜂之乡，彭水蜂蜜是《华阳国志》记载的我国最早的贡品之一。荞麦自宋代传入苗乡，广泛种植，形成了苦荞、甜荞两大类型。

苦荞是最佳的降“三高”食品，更是苗乡千年生生不息的康养美食。苦荞粑沾蜂蜜，纯天然的苦味与甜味的有机综合，给食客带来无尽的回味和惬意，是传承千年的彭水味道。

赵童 刘茂娇 图片除署名外由彭水县委宣传部提供