佳节同吃重庆小面 市民追捧国庆新民俗
9月29日,重庆市倡导国庆新民俗活动启动暨巴南区“我和新中国同龄”集体祝寿礼活动,在巴南区龙洲湾街道龙海社区隆重举行。当天,70名与新中国同龄的老人在这里举行集体祝寿礼,与现场的数百名干部群众一起吃国庆面,祝福新中国70华诞。

佳节同吃重庆小面 市民追捧国庆新民俗

来源:华龙网-重庆日报2019-09-30

9月29日,巴南龙海社区,社区群众集体品尝重庆小面。特约摄影 钟志兵

9月29日,巴南龙海社区,小面师傅为现场群众分发国庆庆生面。特约摄影 钟志兵

垫江协和村,村民和贫困户一起吃国庆面,希望祖国越来越好。通讯员 冉义 摄

九月二十九日,北碚区蔡家岗街道两江名居北社区居民聚集一堂吃重庆小面。记者 万难 摄

重庆日报讯 (记者 王翔 张莎 通讯员 冉义)“小面大爱,祖国万岁”。9月29日,重庆市倡导国庆新民俗活动启动暨巴南区“我和新中国同龄”集体祝寿礼活动,在巴南区龙洲湾街道龙海社区隆重举行。当天,70名与新中国同龄的老人在这里举行集体祝寿礼,与现场的数百名干部群众一起吃国庆面,祝福新中国70华诞。

巴南:500多人欢聚一堂同吃国庆面

在当天巴南区龙海社区的活动启动现场,红旗招展,歌舞欢腾。与新中国同龄的70名70岁老人代表和社区群众、机关干部、环卫工人代表等共计500多人欢聚一堂,一起品重庆小面,看歌舞表演,以最生活化的表达,庆祝新中国70岁生日。

现场一对老人脸上满是幸福的微笑,饱经风霜的脸上,很潮的贴上了“70”大红数字。两位老人都是70岁,与共和国同龄。携手走过几十年,两位老人感谢新中国给予他们的新生活。妻子霍本琴老人告诉记者,她1969年进重庆大江厂(现为重庆大江工业有限公司),是中国兵器装备集团有限公司所属大型装备制造企业,作为一线工人,他们一干就是几十年。老公何顺奎也是大江厂工人,是从部队转业的,两人在大江厂结婚,风风雨雨几十年,为军工企业奉献了一生。吃着长寿面,霍本琴夫妻表示,“我们生在新中国,长在红旗下,特别感恩现在所拥有的一切美好生活。”

李玉銮老人今年也是70岁,退休之前,他在企业做党政工作。1966年参加工作,他们厂是搞工业设备安装的,他最先是技术工人,当过电工,管道工,干过行政,2009年退休。他说,“现在社区活动丰富,国家伟大,我们也感到幸福”。

白发苍苍的刘思群老人,当过知青,从商业战线到国防军工战线,她一直从事着后勤工作,无怨无悔。她说,现在的退休生活非常幸福,有老年卡,逛公园,坐公交都不要钱,有退休工资,业余时间还可以参加社区活动,老年生活丰富多彩,感谢党和政府给他们带来的幸福生活。

“吃碗长寿面,为祖国点赞,祝福祖国繁荣昌盛、国泰民安!”70岁老人刘丝群说,这个活动很有意义,不但自己参与,还要积极动员家人和朋友一起参加。

程凉面为现场的群众免费派送出300碗程凉面,重庆小面协会还为与新中国同龄的寿星们定制了过生日的国庆面。每碗面由70根小面,56种调料,一根剪成70数字的火腿肠,一个煎蛋构成,寓意同庆新中国70华诞。

大渡口:10月1日出生的居民免费吃一碗小面

连日来,为隆重庆祝新中国成立70周年,我市各地广泛开展了致敬革命英烈、升挂国旗、传唱爱国歌曲、国庆体验旅游、开发国庆美食、倡导全民健身、灯光秀烟花表演等各类活动,营造了良好的节日氛围。其中,“吃重庆小面 庆祖国华诞”新民俗爱国活动,在各地都受到群众的广泛关注,大家都踊跃参与。

29日中午,10月1日出生、以国庆为名的市民侯国庆,来到大渡口义渡古镇詹小面面馆,免费吃上了一碗重庆小面,他说:“和新中国同一天生日我自豪,衷心祝愿祖国繁荣昌盛。”

“当天,辖区内10余名道德模范、重庆好人、感动人物代表,在义渡古镇詹小面面馆集体吃国庆面,共同庆祝新中国成立70周年。”大渡口区委宣传部相关负责人介绍,本次开展的“吃重庆小面 庆祖国华诞”活动,将从9月29日持续至10月1日,期间,大渡口各镇街将指定一个定点面馆,对大渡口区10月1日出生的人员免费赠送一碗小面。

与此同时,为了倡导国庆新民俗、打造爱国活动周,大渡口区还组织了吃生日祝福面、敬老孝心面、家人团圆面、青春成长面、单位同心面等主题活动。此外,各级政府机关食堂、学校食堂、企业职工食堂和社会单位也将统一安排机关干部职工、学生、企业员工和市民吃面。通过“大手牵小手”的方式,发动家庭小辈为长辈煮一碗国庆面,让长辈为小辈讲述祖国的发展的辉煌历程。

南岸:同吃国庆面 和国旗合个影

为庆祝新中国成立70周年,在重庆市400万中小学生中深入开展爱国主义教育,把爱党爱国爱人民的朴素情感融入广大青少年的内心深处,9月29日,由重庆市委宣传部、重庆市文明办、重庆市教委主办的重庆市中小学生“我和国旗合个影”主题活动暨“同吃国庆面”新民俗活动在南岸区融侨公园举行。

主办方将炊具搬到活动现场,人民小学和南开中学的家长们准备好面条和调料,和孩子们一道,亲手做寿面,同吃国庆面。

家长还与孩子们一起制作祝福祖国创意菜品。记者见到,有寓意繁荣昌盛的荣昌凉粉,有寓意国泰民安的泰安鱼,有祝福56个民族一家亲的56道菜煮成的重庆火锅,有荷叶与螃蟹一起熬的“和谐粥”……各具特色、丰富多彩。

市文明办负责人介绍,“十一黄金周”正在逐步转变为“爱国活动周”,国庆节吃国庆面只是今年国庆节新民俗活动的其中一项,还有致敬革命英烈、与国旗合影、传唱爱国歌曲、开发国庆美食、参加红色旅游……让挂国旗、敬先烈、唱爱国歌曲、吃国庆面等,像春节贴春联、吃年夜饭一样,成为重庆人的新民俗。

垫江:为贫困户免费送面条上门

为庆祝新中国成立70周年,结合垫江特色美食,垫江在全县开展同吃国庆面活动,号召相关面店、美食店现场煮面给群众免费品尝,并为全县所有贫困户免费赠送面条。

9月28日,在垫江县高安镇协和村一农家院坝,几张圆桌依次排开,大家团团围坐,一边吃面条,一边讨论新中国日新月异的变化,感恩党的好政策。旁边,一口热气腾腾的大锅里,煮着垫江特色美食高安面条。当天,共有30名贫困户与帮扶干部同吃国庆面。

协和村村民张德碧说,她去年做了个大手术,花了七万多元,报销后,自己只花了七千多元,“真切感受到日子变好了,大家一起吃国庆面,希望祖国越来越好!”

重庆有深厚的小面文化

为什么国庆节要吃面?重庆有着怎样的面文化?“古为汤饼,今为面,一根根面条穿起远古的岁月,也牵起的是新中国这70年的光阴,更连着重庆的一脉传承。”重庆小面协会负责人介绍,中华民族拥有悠久灿烂的文化,自古就有生日品上一碗长寿面的习俗。重庆作为中国小面之都,有深厚的群众基础。

“小面虽小,大有名堂。”他说,国庆面独具匠心,“一口海碗承载悠悠乡愁家国情怀,一双竹筷挑起上下五千年的文明传承,一只汤勺舀起和和美美的幸福味道……面的饮食文化根植在每个中华儿女的血脉里,一碗重庆小面,饱含着3000万重庆人民对祖国永远繁荣昌盛的祝福。”

活动组织单位相关负责人介绍,全市将倡导开展“吃重庆小面 庆祖国华诞”新民俗活动,通过吃爱国面、吃文化面、吃成长面、吃集体面、吃团圆面、吃温暖面、吃祝福面、吃生日面、吃家乡面、吃创意面“十面”活动,激发广大群众爱国之情、强化爱国之志,共享祖国荣光、感受生活美好,不断增强获得感、幸福感。

倡议书

我是消防指战员,我倡议,国庆吃碗爱国面。保家卫国,爱岗敬业!我是文艺工作者,我倡议,国庆吃碗文化面。传承文化,永续血脉!我是少先队员,我倡议,国庆吃碗成长面。快乐学习,健康成长!我是企业职工,我倡议,国庆吃碗集体面。携手共进,团结向前!我是社区居民,我倡议,国庆吃碗团圆面。爱国爱家,幸福团圆!我是志愿者,我倡议,国庆吃碗温暖面。温暖有爱,祥和同在!我是商户代表,我倡议,国庆吃碗祝福面。有情有义,有乐共享!我是与新中国同龄人,我倡议,国庆吃碗生日面。风雨同舟,盛世共荣!我是外出务工人员,我倡议,国庆吃碗家乡面。千山万水,难忘乡愁!我是国庆面制面师,我倡议,国庆吃碗创意面。创新驱动,永立潮头!

专家谈民俗》》

丝丝缘可系 岁岁情相牵

——浅聊巴渝长寿面

钟传胜

说起面,恐怕重庆最有发言权的,是麻辣鲜香的重庆小面,不仅香飘在重庆的大街小巷,更是深深藏在重庆人的心头,成为他们的最爱、成为心结、成为乡愁。在新中国70华诞来临之际,来谈谈长寿面。

在我国,长寿面起源很早,相传源起于汉武帝时期。汉武帝与东方朔说到人的长寿时说:“《相书》上称:人的面部人中长者寿命就长,人中如有一寸长,就可以活到一百岁”。人脸又称人面,“脸长就是面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿,由此演化出过生日要吃面条的习俗。年纪大的人长寿面只用一根面条做成,制作时可以用拉抻、擀压、挤压等方法。重庆是移民城市,一般沿用了传统寿面的制作方法,习惯做龙须面、空心面、棋子面(将面团压平,在竹竿上拉抻,逐渐增加竹竿,最后按需要拉抻成长寿面)。

长寿面要选用上等高筋面粉,揉面时要加入鹌鹑蛋、鸽子蛋或鸡蛋,煮熟后配上熬好的乳鸽汤、鸡汤或大骨高汤。名称也很讲究:有轩辕御面、龙福面、龟寿面、鹤禧面等。普通老百姓给长辈祝寿时也同样讲究,看似简单的长寿面有一整套操作程序。

巴渝地区吃寿面一般只有寿星直系亲属、旁系血亲和少量好友参加,在寿星生日前一天晚上拜寿仪式结束后举行,先将寿星请到上座,其他人依次入座,晚辈恭敬地端上一碗特制的一根面请寿星先行享用,在寿星动筷后,其他祝寿人员也共同享用备好的面条,整个过程既温馨简朴又欢快热烈,充分体现了中华民族敬老爱亲、眷顾亲情、和谐友善、崇尚礼仪的传统美德。

近日,沙坪坝区山洞街道林园社区举办了一台百家祝寿活动,场面隆重热烈,大家准备了一份特殊的礼物——长寿面,庆祝新中国70华诞。参加者共同品尝了长寿面,一起合唱了《我和我的祖国》,真是别开生面、感人至深,赋予了长寿面新的含义。吃一碗寿面,为新中国祝寿,代表了巴渝儿女的共同心愿,既符合传统民俗规制,又带有今天的现实新意。

(作者为重庆市文艺评论家协会会员、巴南区文艺评论家协会主席)

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佳节同吃重庆小面 市民追捧国庆新民俗

2019-09-30 11:04:47 来源: 0 条评论

9月29日,巴南龙海社区,社区群众集体品尝重庆小面。特约摄影 钟志兵

9月29日,巴南龙海社区,小面师傅为现场群众分发国庆庆生面。特约摄影 钟志兵

垫江协和村,村民和贫困户一起吃国庆面,希望祖国越来越好。通讯员 冉义 摄

九月二十九日,北碚区蔡家岗街道两江名居北社区居民聚集一堂吃重庆小面。记者 万难 摄

重庆日报讯 (记者 王翔 张莎 通讯员 冉义)“小面大爱,祖国万岁”。9月29日,重庆市倡导国庆新民俗活动启动暨巴南区“我和新中国同龄”集体祝寿礼活动,在巴南区龙洲湾街道龙海社区隆重举行。当天,70名与新中国同龄的老人在这里举行集体祝寿礼,与现场的数百名干部群众一起吃国庆面,祝福新中国70华诞。

巴南:500多人欢聚一堂同吃国庆面

在当天巴南区龙海社区的活动启动现场,红旗招展,歌舞欢腾。与新中国同龄的70名70岁老人代表和社区群众、机关干部、环卫工人代表等共计500多人欢聚一堂,一起品重庆小面,看歌舞表演,以最生活化的表达,庆祝新中国70岁生日。

现场一对老人脸上满是幸福的微笑,饱经风霜的脸上,很潮的贴上了“70”大红数字。两位老人都是70岁,与共和国同龄。携手走过几十年,两位老人感谢新中国给予他们的新生活。妻子霍本琴老人告诉记者,她1969年进重庆大江厂(现为重庆大江工业有限公司),是中国兵器装备集团有限公司所属大型装备制造企业,作为一线工人,他们一干就是几十年。老公何顺奎也是大江厂工人,是从部队转业的,两人在大江厂结婚,风风雨雨几十年,为军工企业奉献了一生。吃着长寿面,霍本琴夫妻表示,“我们生在新中国,长在红旗下,特别感恩现在所拥有的一切美好生活。”

李玉銮老人今年也是70岁,退休之前,他在企业做党政工作。1966年参加工作,他们厂是搞工业设备安装的,他最先是技术工人,当过电工,管道工,干过行政,2009年退休。他说,“现在社区活动丰富,国家伟大,我们也感到幸福”。

白发苍苍的刘思群老人,当过知青,从商业战线到国防军工战线,她一直从事着后勤工作,无怨无悔。她说,现在的退休生活非常幸福,有老年卡,逛公园,坐公交都不要钱,有退休工资,业余时间还可以参加社区活动,老年生活丰富多彩,感谢党和政府给他们带来的幸福生活。

“吃碗长寿面,为祖国点赞,祝福祖国繁荣昌盛、国泰民安!”70岁老人刘丝群说,这个活动很有意义,不但自己参与,还要积极动员家人和朋友一起参加。

程凉面为现场的群众免费派送出300碗程凉面,重庆小面协会还为与新中国同龄的寿星们定制了过生日的国庆面。每碗面由70根小面,56种调料,一根剪成70数字的火腿肠,一个煎蛋构成,寓意同庆新中国70华诞。

大渡口:10月1日出生的居民免费吃一碗小面

连日来,为隆重庆祝新中国成立70周年,我市各地广泛开展了致敬革命英烈、升挂国旗、传唱爱国歌曲、国庆体验旅游、开发国庆美食、倡导全民健身、灯光秀烟花表演等各类活动,营造了良好的节日氛围。其中,“吃重庆小面 庆祖国华诞”新民俗爱国活动,在各地都受到群众的广泛关注,大家都踊跃参与。

29日中午,10月1日出生、以国庆为名的市民侯国庆,来到大渡口义渡古镇詹小面面馆,免费吃上了一碗重庆小面,他说:“和新中国同一天生日我自豪,衷心祝愿祖国繁荣昌盛。”

“当天,辖区内10余名道德模范、重庆好人、感动人物代表,在义渡古镇詹小面面馆集体吃国庆面,共同庆祝新中国成立70周年。”大渡口区委宣传部相关负责人介绍,本次开展的“吃重庆小面 庆祖国华诞”活动,将从9月29日持续至10月1日,期间,大渡口各镇街将指定一个定点面馆,对大渡口区10月1日出生的人员免费赠送一碗小面。

与此同时,为了倡导国庆新民俗、打造爱国活动周,大渡口区还组织了吃生日祝福面、敬老孝心面、家人团圆面、青春成长面、单位同心面等主题活动。此外,各级政府机关食堂、学校食堂、企业职工食堂和社会单位也将统一安排机关干部职工、学生、企业员工和市民吃面。通过“大手牵小手”的方式,发动家庭小辈为长辈煮一碗国庆面,让长辈为小辈讲述祖国的发展的辉煌历程。

南岸:同吃国庆面 和国旗合个影

为庆祝新中国成立70周年,在重庆市400万中小学生中深入开展爱国主义教育,把爱党爱国爱人民的朴素情感融入广大青少年的内心深处,9月29日,由重庆市委宣传部、重庆市文明办、重庆市教委主办的重庆市中小学生“我和国旗合个影”主题活动暨“同吃国庆面”新民俗活动在南岸区融侨公园举行。

主办方将炊具搬到活动现场,人民小学和南开中学的家长们准备好面条和调料,和孩子们一道,亲手做寿面,同吃国庆面。

家长还与孩子们一起制作祝福祖国创意菜品。记者见到,有寓意繁荣昌盛的荣昌凉粉,有寓意国泰民安的泰安鱼,有祝福56个民族一家亲的56道菜煮成的重庆火锅,有荷叶与螃蟹一起熬的“和谐粥”……各具特色、丰富多彩。

市文明办负责人介绍,“十一黄金周”正在逐步转变为“爱国活动周”,国庆节吃国庆面只是今年国庆节新民俗活动的其中一项,还有致敬革命英烈、与国旗合影、传唱爱国歌曲、开发国庆美食、参加红色旅游……让挂国旗、敬先烈、唱爱国歌曲、吃国庆面等,像春节贴春联、吃年夜饭一样,成为重庆人的新民俗。

垫江:为贫困户免费送面条上门

为庆祝新中国成立70周年,结合垫江特色美食,垫江在全县开展同吃国庆面活动,号召相关面店、美食店现场煮面给群众免费品尝,并为全县所有贫困户免费赠送面条。

9月28日,在垫江县高安镇协和村一农家院坝,几张圆桌依次排开,大家团团围坐,一边吃面条,一边讨论新中国日新月异的变化,感恩党的好政策。旁边,一口热气腾腾的大锅里,煮着垫江特色美食高安面条。当天,共有30名贫困户与帮扶干部同吃国庆面。

协和村村民张德碧说,她去年做了个大手术,花了七万多元,报销后,自己只花了七千多元,“真切感受到日子变好了,大家一起吃国庆面,希望祖国越来越好!”

重庆有深厚的小面文化

为什么国庆节要吃面?重庆有着怎样的面文化?“古为汤饼,今为面,一根根面条穿起远古的岁月,也牵起的是新中国这70年的光阴,更连着重庆的一脉传承。”重庆小面协会负责人介绍,中华民族拥有悠久灿烂的文化,自古就有生日品上一碗长寿面的习俗。重庆作为中国小面之都,有深厚的群众基础。

“小面虽小,大有名堂。”他说,国庆面独具匠心,“一口海碗承载悠悠乡愁家国情怀,一双竹筷挑起上下五千年的文明传承,一只汤勺舀起和和美美的幸福味道……面的饮食文化根植在每个中华儿女的血脉里,一碗重庆小面,饱含着3000万重庆人民对祖国永远繁荣昌盛的祝福。”

活动组织单位相关负责人介绍,全市将倡导开展“吃重庆小面 庆祖国华诞”新民俗活动,通过吃爱国面、吃文化面、吃成长面、吃集体面、吃团圆面、吃温暖面、吃祝福面、吃生日面、吃家乡面、吃创意面“十面”活动,激发广大群众爱国之情、强化爱国之志,共享祖国荣光、感受生活美好,不断增强获得感、幸福感。

倡议书

我是消防指战员,我倡议,国庆吃碗爱国面。保家卫国,爱岗敬业!我是文艺工作者,我倡议,国庆吃碗文化面。传承文化,永续血脉!我是少先队员,我倡议,国庆吃碗成长面。快乐学习,健康成长!我是企业职工,我倡议,国庆吃碗集体面。携手共进,团结向前!我是社区居民,我倡议,国庆吃碗团圆面。爱国爱家,幸福团圆!我是志愿者,我倡议,国庆吃碗温暖面。温暖有爱,祥和同在!我是商户代表,我倡议,国庆吃碗祝福面。有情有义,有乐共享!我是与新中国同龄人,我倡议,国庆吃碗生日面。风雨同舟,盛世共荣!我是外出务工人员,我倡议,国庆吃碗家乡面。千山万水,难忘乡愁!我是国庆面制面师,我倡议,国庆吃碗创意面。创新驱动,永立潮头!

专家谈民俗》》

丝丝缘可系 岁岁情相牵

——浅聊巴渝长寿面

钟传胜

说起面,恐怕重庆最有发言权的,是麻辣鲜香的重庆小面,不仅香飘在重庆的大街小巷,更是深深藏在重庆人的心头,成为他们的最爱、成为心结、成为乡愁。在新中国70华诞来临之际,来谈谈长寿面。

在我国,长寿面起源很早,相传源起于汉武帝时期。汉武帝与东方朔说到人的长寿时说:“《相书》上称:人的面部人中长者寿命就长,人中如有一寸长,就可以活到一百岁”。人脸又称人面,“脸长就是面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿,由此演化出过生日要吃面条的习俗。年纪大的人长寿面只用一根面条做成,制作时可以用拉抻、擀压、挤压等方法。重庆是移民城市,一般沿用了传统寿面的制作方法,习惯做龙须面、空心面、棋子面(将面团压平,在竹竿上拉抻,逐渐增加竹竿,最后按需要拉抻成长寿面)。

长寿面要选用上等高筋面粉,揉面时要加入鹌鹑蛋、鸽子蛋或鸡蛋,煮熟后配上熬好的乳鸽汤、鸡汤或大骨高汤。名称也很讲究:有轩辕御面、龙福面、龟寿面、鹤禧面等。普通老百姓给长辈祝寿时也同样讲究,看似简单的长寿面有一整套操作程序。

巴渝地区吃寿面一般只有寿星直系亲属、旁系血亲和少量好友参加,在寿星生日前一天晚上拜寿仪式结束后举行,先将寿星请到上座,其他人依次入座,晚辈恭敬地端上一碗特制的一根面请寿星先行享用,在寿星动筷后,其他祝寿人员也共同享用备好的面条,整个过程既温馨简朴又欢快热烈,充分体现了中华民族敬老爱亲、眷顾亲情、和谐友善、崇尚礼仪的传统美德。

近日,沙坪坝区山洞街道林园社区举办了一台百家祝寿活动,场面隆重热烈,大家准备了一份特殊的礼物——长寿面,庆祝新中国70华诞。参加者共同品尝了长寿面,一起合唱了《我和我的祖国》,真是别开生面、感人至深,赋予了长寿面新的含义。吃一碗寿面,为新中国祝寿,代表了巴渝儿女的共同心愿,既符合传统民俗规制,又带有今天的现实新意。

(作者为重庆市文艺评论家协会会员、巴南区文艺评论家协会主席)

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