重庆日报记者 李珩

“重庆在学校、托幼机构、机构食堂已经实行分餐或份饭制度。”市健康教育所健康传播部负责人郭田5月20日接受重庆日报记者采访时说，建议家庭使用公筷公勺，作为分餐的简易方法。

5月20日是第31个中国学生营养日，疫情以来宅家100多天的学生们陆续回到校园，一个个都长胖不少。“小胖墩”有哪些危害？怎样才能吃得营养又科学？郭田建议，由家长或当日掌厨人布菜，根据家庭成员成人和儿童体重和活动强度，合理搭配主食和菜肴，定量分配。

“家长对儿童饮食习惯缺乏正确引导是导致儿童肥胖的原因之一。比如经常给孩子买甜饮料，总让孩子吃肉等。”新桥医院儿科主任张雨平教授说。此外，交通的便利使儿童运动机会大大减少，电脑电视普及让孩子久坐，这些因素都会促使孩子养成过量进食和体力活动少的生活方式，进而导致儿童肥胖。

“大多数家长不够重视儿童青少年的肥胖问题。”市疾病预防控制中心公共卫生安全与监测所副所长、副主任医师熊鹰说，儿童青少年超重肥胖是引发多种疾病的重要危险因素，肥胖儿童的高血压及代谢综合征发病风险远高于正常体重儿童。儿童青少年超重肥胖不仅会影响儿童的生长发育、运动能力和学习能力，还会延续至成年，增加其成年后高血压、糖尿病、冠心病及脑卒中等慢性非传染性疾病的发病风险，使其发生时间提前，加快病情进程。

熊鹰强调，儿童青少年时期是建立良好饮食习惯的重要时期。家长应以身作则，培养孩子良好的饮食行为，少吃零食、不喝饮料，放慢吃饭速度，养成不偏食、不挑食、不暴饮暴食的习惯。

“儿童青少年减重和成人是不一样的。儿童青少年处于生长发育期，需要在保证正常生长的情况下控制体重。”熊鹰说，如果孩子只是微胖状态，不用特意强调减肥，在保证摄入总量的前提下调整肥胖儿童的膳食结构、改善饮食习惯。

张雨平建议，为避免肥胖，孩子的饮食要具有多样性，并以谷类为主。做到每天吃水果蔬菜，常吃奶类、豆类及豆制品；经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油等；烹饪时可以把煎、炒、炸等烹调方法改成蒸、煮、炖和凉拌。此外，家长应每周为其测量一次体重，增加孩子的户外活动时间。