重庆零售业“新玩法” 苏宁家乐福“转行”开餐厅
日前,苏宁家乐福正式进军重庆餐饮业,把餐厅搬到了卖场,将于7月15日正式营业。

重庆零售业“新玩法” 苏宁家乐福“转行”开餐厅

来源:华龙网-新重庆客户端2020-07-03

开放式厨房供顾客挑选。华龙网-新重庆客户端记者 周晓雪 摄

华龙网-新重庆客户端7月3日23时55分讯(记者 周晓雪)重庆是名副其实的美食之都,重庆人也是出了名的“好吃狗”。日前,苏宁家乐福正式进军重庆餐饮业,把餐厅搬到了卖场,将于7月15日正式营业。这是苏宁家乐福在西南地区的首家自营餐厅,将玩出什么新花样?

走进苏宁家乐福重庆美联店负一楼,就能“MR.福”餐厅的招牌。木质餐桌、北欧式灯具、开放式厨房……餐厅占地600平方米,设有180个餐位,还包含了开放式的厨房、烘焙坊、网红产品区等不同功能分区。

餐厅菜品价格也十分平价。华龙网-新重庆客户端记者 周晓雪 摄

餐厅以“星级主厨配方+严选优质食材“为特色,精选来自全球的优质食材,涵盖海鲜、广式点心、烤鸡、意面、烘焙面包等82款产品,价格集中在9.9—39.9元不等。比如一份麻辣小龙虾仅售16.9元,一份波士顿龙虾配葱油面仅售39.9元。

大卖场里的餐饮服务并不是什么新鲜事,宜家、盒马、超级物种等企业早已试水推广,家乐福究竟下了一盘什么样的棋?

餐厅就餐区。华龙网-新重庆客户端记者 周晓雪 摄

据家乐福相关负责人表示,“MR.福”餐厅有三个特点,餐厅化、去联营化和自有品牌化。“餐厅化”是指从装潢设计、动线安排、区域选择等维度来规划,更靠近餐厅的感觉,而非卖场中的用餐区;“去联营化”是指餐厅选择完全自营,以确保餐厅品质管理和连锁化经营;“自有品牌化”则是店内出售的所有菜品都来自自有品牌系列,目前“MR.福”系列商品池超过2000款SKU,并且以每个月至少30款新品的速度增加。

据悉,为增加消费者的体验感和多元化生活,“MR.福”餐厅会定期推出现场烹饪课、亲子烘焙课、直播云课、定制生日Party、朋友聚会、私宴、婚宴等活动,以满足消费者不同场景的社交美食,享受美食乐趣。

(如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。报料微信:hualongbaoliao,报料QQ:3401582423。)

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重庆零售业“新玩法” 苏宁家乐福“转行”开餐厅

2020-07-03 23:57:18 来源: 0 条评论

开放式厨房供顾客挑选。华龙网-新重庆客户端记者 周晓雪 摄

华龙网-新重庆客户端7月3日23时55分讯(记者 周晓雪)重庆是名副其实的美食之都,重庆人也是出了名的“好吃狗”。日前,苏宁家乐福正式进军重庆餐饮业,把餐厅搬到了卖场,将于7月15日正式营业。这是苏宁家乐福在西南地区的首家自营餐厅,将玩出什么新花样?

走进苏宁家乐福重庆美联店负一楼,就能“MR.福”餐厅的招牌。木质餐桌、北欧式灯具、开放式厨房……餐厅占地600平方米,设有180个餐位,还包含了开放式的厨房、烘焙坊、网红产品区等不同功能分区。

餐厅菜品价格也十分平价。华龙网-新重庆客户端记者 周晓雪 摄

餐厅以“星级主厨配方+严选优质食材“为特色,精选来自全球的优质食材,涵盖海鲜、广式点心、烤鸡、意面、烘焙面包等82款产品,价格集中在9.9—39.9元不等。比如一份麻辣小龙虾仅售16.9元,一份波士顿龙虾配葱油面仅售39.9元。

大卖场里的餐饮服务并不是什么新鲜事,宜家、盒马、超级物种等企业早已试水推广,家乐福究竟下了一盘什么样的棋?

餐厅就餐区。华龙网-新重庆客户端记者 周晓雪 摄

据家乐福相关负责人表示,“MR.福”餐厅有三个特点,餐厅化、去联营化和自有品牌化。“餐厅化”是指从装潢设计、动线安排、区域选择等维度来规划,更靠近餐厅的感觉,而非卖场中的用餐区;“去联营化”是指餐厅选择完全自营,以确保餐厅品质管理和连锁化经营;“自有品牌化”则是店内出售的所有菜品都来自自有品牌系列,目前“MR.福”系列商品池超过2000款SKU,并且以每个月至少30款新品的速度增加。

据悉,为增加消费者的体验感和多元化生活,“MR.福”餐厅会定期推出现场烹饪课、亲子烘焙课、直播云课、定制生日Party、朋友聚会、私宴、婚宴等活动,以满足消费者不同场景的社交美食,享受美食乐趣。

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