市商务委党组成员、副主任彭和良发布相关情况。华龙网-新重庆客户端 首席记者 李文科 摄

华龙网-新重庆客户端9月29日11时30分讯（记者 李华侨）餐饮企业是市民用餐的主要场所之一，如何履行社会责任，投身“光盘行动”？在今（29）日举行的重庆市深化“吃得文明”践行“光盘行动”新闻发布会上，重庆市商务委党组成员、副主任彭和良介绍，围绕在餐饮行业和企业开展“‘光盘行动’我做到”活动，市商务委主要抓了三个方面的工作。

出台贯彻文件。印发了《关于在全市餐饮行业开展“厉行节约 制止浪费”工作的通知》，从规范大型宴席、落实企业责任、倡导文明用餐、建立长效机制等方面提出明确要求。

发挥行业协会作用。会同民政等部门举办“吃得文明 拒绝浪费——重庆社会组织在行动”活动，指导市火锅协会、市餐饮行业协会、市烹饪协会等9个市级餐饮协（商）会发出倡议，号召会员企业提高认识、积极响应。

强化制度建设。进一步加大《重庆市餐饮业服务质量规范》等地方标准的宣传贯彻，推动餐饮行业培育节约健康饮食文化。指导餐饮企业加强节水、节电系统改造，提高水、电、气等能源使用效率，减少浪费。

彭和良介绍，现在，以乡村基、陶然居、德庄、刘一手、五斗米、阿兴记等为代表的大中型餐饮企业纷纷响应号召，制作宣传牌、宣传架，在大厅、过道、餐桌等醒目位置张贴公益标语，营造节俭氛围，引导顾客合理消费，开展免费打包服务等。国庆、中秋临近，市商务委也将在举办千品万店美食荟、线上火锅美食节等促进消费活动中，配套开展“制止餐桌浪费、培养节约习惯”活动，切实引导消费者理性消费、节约用餐。

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