华龙网-新重庆客户端10月1日12时20分讯（首席记者 黄宇）今年，国庆和中秋终于在一起了。和亲朋好友一边享受假期，一边享用月饼，想想就是美好的事。但市面上月饼种类繁多，怎么吃才健康？重庆大学附属肿瘤医院营养科副主任冯长艳提醒，月饼是高糖、多油的高热食物，在选择月饼的时候，一定要注意看外包装上“热量、含糖量”的成份。

冯长艳说，月饼皮的成分主要是面粉、糖和食用油等。如酥皮月饼，需要在面粉中加入一定量的脂肪，才能达到外皮酥软可口的效果，再加上馅料中莲蓉、豆沙、蛋黄、火腿等的热量，从热量上来排序，脂肪含量：苏式>广式>冰皮。糖含量：广式>冰皮>苏式，冰皮的热量相对较低。

与其他同重量的食物相比，100克五仁月饼所产生的热量相当于吃了360克米饭（蒸）所产生的热量；100克火腿月饼，相当于387克米饭所产生的热量。

一个月饼建议分为几份吃

如今的月饼，口味丰富起来，一些有特色的月饼馅儿也备受大众喜爱和追捧。但月饼既然是高热、高油食物，吃多了肯定不利于肠胃的吸收，也没有多余的肚子品尝其他美食了，所以建议采用少食，多品种的品尝原则。

比如可以将一个月饼切分为多份，并且降低咀嚼的速度，慢慢摄入，这样不仅各种口味都能尝一尝，也符合“全家人分一块月饼吃寓意团圆”的传统习俗。

老人、小孩应特别注意。小孩的胃肠功能发育还在完善之中；老人消化吸收功能也逐渐在减退，如一次性吃得过多会对消化功能造成一定的不适。

食用月饼可这样搭配

先咸后甜

吃月饼首先应注意，先咸后甜，如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的，不然就品尝不出月饼的味道。

品茶尝饼

吃甜味月饼饮花茶最佳，有香甜兼收之妙味；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感；浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份，与月饼搭配吃无益于健康，而且更油腻。

酸味水果配月饼

月饼搭配时令水果食用也是非常讲究的。可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种，如奇异果、西瓜和香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用，从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨和苹果等水果含糖分太高，榴莲含高蛋白和高热量，应节制食用。

柚子配月饼口感更佳

柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是祈福的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解腻，让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子的时候，将柚子外皮削掉，然后将柚子的白色内膜取下，可煮肉做菜吃。

菱角煮粥解油腻

菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。

月饼好吃、过满则亏

随着时代的发展，我们对食物的要求不仅仅是吃饱的问题，我们会把满足人体多种营养素的需求，称作为健康食品，建议不要过量食用，因为吃的太多，会容易导致胃满、腹胀、引起消化不良、食欲减退、血糖增高引起腹泻，吃月饼的原则建议是浅尝辄止 。另外建议糖尿病病人、胃溃疡、十二指肠溃疡病人、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人、龋齿病人、欲减肥的人不宜食用月饼。

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