论坛现场。华龙网-新重庆客户端记者 罗杰 摄

华龙网-新重庆客户端10月16日20时讯（记者 李华侨）火锅是重庆人生活中必不可少的食物，也广受全国人民的喜爱。未来，火锅如何做大做强、更上一层台阶？今（16）日举行的2020中国火锅产业创新发展论坛上，来自全国的火锅品牌、食材商、协会代表、行业大咖以及专家学者共同探讨了这个话题。

论坛上，熊猫集团董事长、熊猫自媒体联盟创始人申晨就“新营销和新机会”做主题演讲，结合当前市场情况，深刻剖析疫情给火锅产业带来的挑战与机会。威胁亟待破局，机会定要抓住，申晨用他的熊猫罗盘方法论，从树概念、定用户、立场景、讲故事、强体验、做曝光、设IP、引传播、建渠道、重数据等多维度，多视角为火锅企业的下一步互联网营销举措，新媒体传播做了市场新机遇解读。

现场交流分享。华龙网-新重庆客户端记者 罗杰 摄

不惑创投合伙创始人李祝捷，从投资人视角分析火锅产业近年发展历程，探寻疫情之后火锅市场的新玩法、新模式，结合火锅产业从供应链平台、供应驱动的消费、智能化趋势变革等角度，围绕《火锅产业进化论》主题做了探讨分享。

小天鹅、周师兄、珮姐、谭鸭血、有拈头、牛物等6个火锅品牌代表，就疫情之后火锅企业的创新发展做了深度交流，结合品牌经营经验，通过案例分享，对话讨论发表见解。

圆桌对话环节，6家火锅品牌代表围绕“消费年轻化给火锅品牌带来的影响与改变”和“疫情之后，火锅品牌的重塑之路”两个主题，根据各自品牌特色，结合疫情期间的经营考验，从消费者的行为举措变化，品牌定位升级等方面进行了深度探讨。

本次论坛上，众多发言者都提到了创新一词，其实本届火锅节在传统特色的基础上，也创新引入了成渝双城经济圈建设、互联网+火锅、直播带货等新动能、新元素、新概念，体现了融合、绿色、创新的发展理念。

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