重庆商报－上游新闻记者 孙琼英 通讯员 谭锐

重庆作为一座具有丰厚文化历史积淀的城市，在多年的历史变迁中，形成了许多极具特色的各级非物质文化遗产，如何守护“非遗”传承，促进“非遗”企业发展？十三五期间，重庆市税务部门积极落实各项税费优惠政策，为“非遗”传承发展提供税务支持，助力老手艺焕发新活力。

老手艺生意越来越火

北泉面是重庆“非遗”名录的传统特色美食，因劳动力不足，产能跟不上，传承和发展受到困扰。

“北泉面的精髓就在这‘手工’上，可是扩充人手需要高额的费用支出，真是心有余力不足。”北泉面第六代传承人、重庆北泉面业有限公司车间主任肖浪说。

在日常走访服务中了解到北泉面业面临的困难后，北碚区税务局进行了针对性梳理，送去了针对该行业的优惠扶持政策手册。

“在税务部门的建议下，我们就近聘请了建档立卡贫困户作为职工，公司享受每人每年7800元的税费减免。”肖浪介绍，公司已从最少时的5人扩充到了现在的11人，人员翻了倍，产能也翻了倍，省下来的4万余元税款用在员工福利和拓宽销售渠道上，目前已陆续入驻机场和各大商场特产店，还开了淘宝直销店，生意越来越红火。

工艺传承更有信心

开州汉绣，是中国特色传统刺绣工艺之一，至今已有1800多年历史。

2017年，重庆古今庭文化发展有限公司被重庆市委组织部、市人力社保局授予“古今庭手工绣首席技师工作室”称号。近年来，公司一直围绕秦巴文化和开州地方文化，以开州汉绣为载体，进行一系列生活类创意设计，将汉绣传承创新融入生活。“汉绣是一门精细活儿，许多年轻人坚持不下来学这门工艺，如何将汉绣艺术传承下去是一大难题。”该公司董事长胡晓召十分忧心。

针对古今庭公司面临的发展困境，开州区税务局组成政策辅导团，主动上门为企业服务。今年公司全部的销售收入22.9万元都享受了增值税免税。“省下的钱我们用来免费培训‘开州绣娘’和‘非遗传承人’，目前已培训2000多人，让汉绣技艺得到传承，也让更多人了解和喜欢汉绣。”胡晓召说。

舌尖味道延续记忆

作为市级非物质文化遗产之一，丰都麻辣鸡延续着重庆人传承百年的舌尖记忆。

税务部门深入相关企业，了解“非遗”发展现状，解读减税降费政策，帮助企业及时充分享受红利，助力“非遗”传承。

和麻辣鸡一样，重庆人记忆中无法抹去的味道还有土沱麻饼。土沱麻饼发源于民国初期重庆土沱镇，延续至今已有近百年历史。

“土沱麻饼传到我这里已经是第三代了，支撑我们走下去的除了大众的喜爱和欢迎，还有国家政策对传统工艺的鼓励和支持。”重庆市渝北区金土坨食品有限公司创始人李程说。

由于产品的季节性特点，土坨麻饼的销售旺季集中在中秋节前后。“每年在销售旺季来临之前，税务部门都会先联系我们，询问每年预估销售情况，了解公司涉税诉求，给予政策咨询解答。”李程说。

在各项税收优惠的帮助下，金土坨食品有限公司发展越来越好。如今，土坨麻饼已成为重庆响当当的传统特产美食品牌和重庆市非物质文化遗产。