▲居民们正在食堂点餐

▲针对行动不方便的老人，工作人员帮忙打饭到爱心座位。

随着社会发展，人口老龄化是所有社会都要面对的问题。除了让老人们老有所依（医）、老有所养，他们的日常生活、饮食也需要我们的关注。重庆市巴南区李家沱街道社区养老服务中心针对周边老年居民，在中心内开设了社区食堂。这家食堂有什么特别之处？居民们反馈如何？就此记者前去打探了一番。

食堂味道清淡 周边老人喜爱

4月26日上午11点，在李家沱街道合建社区，不少老旧居民楼时不时有老人的身影。“听说社区搞了个食堂，老张说味道还可以。今天懒得做饭了，走哟去试一试。”说话者，正是附近居住的一名婆婆碰到了邻居间的摆谈。跟随她的足迹，步行2分钟，便来到了社区食堂。

在食堂门口，一块显示牌写有当日菜谱：红烧鱼、蒜苔肉丝、青椒豆干、清炒莴笋头、番茄炒鸡蛋。开餐时间是11点30分，一荤一素是11元，一荤两素是13元，两荤一素是15元，两荤两素是17元。随着开餐时间的接近，食堂迎来了一个熟悉的身影，她是今年91岁的独居老人杜婆婆，她乘坐着轮椅，在她身后还有养老服务中心的工作人员，缓缓将她推到食堂的爱心桌入座。待杜婆婆坐定，工作人员帮她打好饭菜，又端到桌子上，杜婆婆一边吃饭一边跟工作人员交流，表情十分开心。

“前几年因为意外，我只有坐轮椅生活了，要做饭很不方便。现在有了食堂后，我除了午饭，还要另外打包回去，晚上热热也可以吃。”杜婆婆说。另一个独居老人，今年76岁的牟婆婆告诉记者，因为一个人生活，有时候做饭嫌麻烦，也吃不了几个菜。在社区食堂吃饭，主要是图个方便。加上食堂菜品味道比较清淡，符合她的口味，准备长期在这里用餐，特别想吃什么时，自己再做。

记者在现场看到，在食堂就餐的顾客以周边老年居民为主，除了独居老人，还有一些街坊邻居组队前来，街道、社区的工作人员也在此用餐。至于菜品味道，记者也进行了品尝，确实如老人们所说，较一般食堂油、盐、辣更少，属于较温和的口味。

中央厨房配餐

考虑设置外卖

事实上，食堂用餐时间就在1小时左右，来此用餐的周边居民大概就是几十人。如果步行，不出10分钟，也可以找到不少餐馆就餐，为何要设置这样一个食堂？

李家沱街道社区养老服务中心负责人孔女士介绍说，中心开办初期主要是给周边老人提供休闲娱乐、康复治疗的场所，慢慢有老人们反映，有时不想做饭、在外就餐口味较重，卫生也有些担心。在收集了周边居民的意见后，在今年3月26日开设了社区食堂，目前只提供午餐。

如何保证老人们吃得安全又放心?“目前我们这些饭菜都是在巴南的中央厨房制作，然后送到中心来，对于食物也会取样留存，进行食品安全防控。”孔女士说，目前中心还在收集居民意见，未来或将考虑增设早餐、晚餐及上门配送服务。

未来服务更多老人

将多社区打造食堂

记者从市卫生健康委了解到，截至2019年底，重庆有60周岁以上户籍老年人口721.00万人，占总人口的21.10%。当前，重庆人口老龄化呈现“增速快”“年龄高”“负担重”等显著特点，老年人“患病率高”“慢病多”“失能多”等健康状况凸现，随着老龄化程度不断加深，老年人健康服务需求和生活照料需求叠加的趋势越来越明显。

李家沱街道社区事务服务中心负责人介绍，设立社区食堂，主要目的是基于服务周边的老人，为他们提供更便利、卫生的用餐环境，同时老人们在用餐前后可以在养老服务中心得到体检、娱乐、康复等服务。目前，该食堂是作为试点进行探索，下一步将依托“中心带站”模式，对助餐送餐进行延伸服务，扩大社区覆盖面，同时开通订餐热线电话，形成“线上线下”立体化服务。 重庆晚报-上游新闻记者 万鹏 文翰 摄影报道