华龙网-新重庆客户端7月27日20时50分讯（首席记者 佘振芳 实习生 陈雨轩）7月27日上午10点左右，陈思和宋寅又一次来到两江新区金山街道龙宁路。经过街旁的厨余垃圾投放点时，陈思放缓了脚步，边看边举起手机拍照。照片马上就同步更新在街道垃圾分类推进的工作群里。“每次路过都习惯性的拍照，存图发群里，也方便和综合执法的同事沟通。”陈思边拍边告诉记者。

“王老师，上次咱们说的设备清洗不方便的问题，现在接上水管后直接冲洗，方便了噻。”走到街头的蓝北人家餐厅，宋寅和餐厅负责人王成宗打了个招呼后，便朝着后厨的餐厨垃圾智联分离设备走去。

 

陈思是金山街道垃圾分类推进办公室的一员，宋寅是街道合作企业华江泽玺（重庆）生态环境科技有限公司的技术负责人。近两月，他们多次结伴到龙宁路——两江新区首批示范运行街区，见证了这里非居民厨余垃圾分类升级的全过程。

据悉，今年7月，金山街道创新推动非居民厨余垃圾分类工作，安装厨余垃圾智能分类设备。截至目前，街区11家责任企业已有8家安装该设备。

推动非居民厨余垃圾分类工作，源头治理是关键，责任企业是主体。记者从蓝北人家餐厅了解到，该企业使用餐厨垃圾智联分离设备后，厨余垃圾直接减量50%，从原来的两桶半到现在的一桶多一点。

 

“现在，餐厅处理厨余垃圾的方式改变了，效率也提高了，而且通过机器不仅能够有效分离油水渣，还能有效防止地沟油产生，我们非常支持。”王成宗说。

据介绍，该设备破解了餐厨垃圾源头治理的技术难题，实现了厨余垃圾的减量化、资源化、无害化和数字化。通过设备对餐厨垃圾进行固水渣三项分类减量，餐厨污水过滤后再从下水道排放，后期将废油和餐渣分别回收利用，实现厨余垃圾的循环利用。

值得一提的是，通过物联网技术连接获取分类的废弃食品油脂和固渣数据，全过程进行数字化监管，可以有效监控地沟油流向保证食品安全。

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