两千年前的汉代,重庆先民们是如何割谷打米的?看了这组画像砖你就明白了
镰刀收割谷物,用杠杆为稻米脱皮……
汉代红陶碓房
舂米图
铚的用法
公式
早在两千年前的汉代,重庆先民不仅用上了镰刀收割谷物,还用上了杠杆为稻米脱掉糠皮。昨日,重庆中国三峡博物馆《巴蜀汉代雕塑艺术》展厅重新布展开放,文物专家们通过一块块汉代画像砖,揭开了汉代重庆先民的丰收场景。
“收获”画像砖:铚收割稻穗,公式割掉禾秆
在一组名为“收获”的画像砖上,“描绘”了汉代重庆先民们在田间地头收割成熟稻穗的场景。
三峡博物馆公众教育与服务部的谢硕介绍,这组画像砖上共有6人,他们从事着三项不同的工作。
中间三人弓着身体,手中拿着铚(zhi),正在摘取成熟的稻穗;左侧一人右手拎着送餐盒,左手担着刚摘下来的稻穗;右侧二人则用公式(pō)割掉已经被摘掉稻穗的禾秆。
六个人,三工种,两场景,构成了一幅完整的、生机勃勃的收获景象。
什么是铚,什么又是公式?
谢硕一一揭开谜底。铚与公式是汉代农作物收获时不可或缺的工具。
铚,相当于现在的爪镰,长得像一块扇形的带孔刀片,专门用来收割稻穗。使用时将刃部大致水平贴在直立的穗茎上,横向用力地割掉稻穗。
公式,就是我们现在常见的大镰刀。汉代先民们用公式割掉已经去穗后的禾秆,这些禾杆被割下后就可以就地燃烧,用于肥沃土地,也可以担回家作为一种生活燃料,还可以喂养牲口。
当时的人们为什么要选择用这种方式收获农作物呢?谢硕说,古时农人对农作物品种的选择度差,因此作物成熟度不太一致,只能一株株、多次摘取稻穗。“这样的精耕细作,能最大限度地收获农作物。”
舂米图:汉代重庆人就学会了杠杆去糠
水稻在收割之后,必须经过加工,才能成为人们餐桌上的食物。
谢硕介绍,让稻米脱掉糠皮,早期的时候,人们使用杵臼,通过稻谷之间的摩擦,让糠皮松散脱粒。后来,中国古代先民们运用智慧让自己更加省力。在汉代,一种利用杠杆原理制作而成的工具碓(dui)出现了。
这个汉代的简单机械装置是个什么样子呢?
画像砖的拓片为我们揭开了谜底。
在拓片上,一个支点创造了一个杠杆,人站在短力臂这边,用力踩下短臂,支点另一端的长臂高高扬起,石杵落下,砸击在稻谷中,让谷粒之间产生充足的摩擦。反复高频次的舂,最终使人们得到了去掉糠壳的大米。
为什么拓片上使用碓的人都长得身强体壮呢?
谢硕解释,由于石杵需要达到一定的高度,才具备足够的重力势能,其落下才能产生一定的加速度,以达到对谷粒的有效冲击。而人的踩踏动作产生的距离一般在30厘米左右,因此人需要站在短力臂的一端,让每一次踩踏都能使另一端的石杵产生至少1米左右的抬高。
“以30:100的力臂比例计算,每舂一下相当于爬了若干步台阶。所以,一臼稻谷舂下来,非常需要体力,这也是为什么拓片上舂米的人身体壮实的原因。”
重庆晨报·上游新闻记者 李晟