开栏语：

重庆，这座英雄之城的每一步发展，都离不开热爱这座城的每个人。他们，心怀担当扬帆追梦；他们，实干奋斗燃情筑梦。在开启新时代新征程的道路上，他们以己之微光，擦亮富民的幸福底色。他们用坚实脚步，汇聚兴渝的磅礴之力。每一位“城市英雄”，都是城市发展的生动注脚，在重庆推动高质量发展、创造高品质生活的过程中，与城市同频共振，为发展贡献力量。从今日起，华龙网-新重庆客户端推出2019-2020年度“富民兴渝贡献奖”系列报道，致敬“城市英雄”。

华龙网-新重庆客户端12月30日6时讯（记者 伊永军）“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所琦，砉然向然，奏刀膳然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会……以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。”想必很多人上学时都学过《庖丁解牛》这篇文章，无不为庖丁经年累月练就的技艺所折服。在重庆，也有这么一位，他5岁开始接触土猪，10岁可独自分割一头猪……长期一线操作，不仅成为杀猪卖肉这个行当的行家里手，还推行“生猪产业扶贫计划”，每年带动10万农户增收4.5亿元。

12月27日晚，在2019-2020年度“富民兴渝贡献奖”颁奖典礼上，43岁的重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫回首往事，思绪难平，他与“11岁的自己”对话时说，对摆脱贫穷的渴望有多大，对幸福生活的向往就有多强。“既然有时代为我搭建平台，我为什么不抓住机遇，在熟悉的生猪行业闯出名堂呢?”

从小守猪肉摊长大办企业 他坚持做好一件事

林其鑫出生于重庆永川一个小山村，从小跟着父亲在村里守自家的猪肉摊，并下乡收猪。10岁时，已经能独立切分猪肉，照看一个摊位了。

多年练就的精准刀法，让林其鑫在业内有“一刀准”的美誉，顾客说割一斤肉，他一刀下去，上秤一称，9两8，误差只有一两钱。

2008年，依托精湛的专业技术和行业经验，林其鑫在重庆渝北区两路街道开了第一家琪金食品专卖店，并于同年创建了重庆琪金食品集团有限公司，任董事长。

在林其鑫的拼搏努力下，公司由创建初期的一个小门店发展成为一家集保种选育、能繁养殖、屠宰加工、深加工和销售为一体的重庆市猪肉零售行业规模最大、实体店市场销量第一的生猪全产业链国家级龙头企业。2019年至2020年，该企业实现生产总值57.6亿元。销售网络布局重庆、成都、南京等大城市，直营门店、商超店中店及配送网点600余个，解决就业岗位2000余个，被农业农村部认定为“农业产业化国家重点龙头企业”“重庆市重要商品重点保供企业”，并荣获“消费者最喜爱的猪肉品牌”“中国肉类协会副会长单位”等称号。

他的初心：让每个中国人吃上优质放心的土猪肉

古朴的店面，整洁的店堂，营业员统一服装。里脊、腰柳、梅花肉、扇骨、筒骨……一块块分割好的猪肉摆放在储物柜上，旁边明码标价还有回执单，供消费者进行产品溯源。

在琪金集团旗下的任何一家门店，都对猪肉的进货、分割、销售和服务设定了严格的标准，让消费者“买得放心”。

“让每个中国人吃上优质、放心的土猪肉”这是林其鑫一直怀揣的初心与愿景。在他看来，无论生产和销售任何产品，其核心都在于保证产品质量上。为此，他始终坚持品质至上，按一流标准打造品质，委托专家编制琪金土猪肉标准，被国家标准化管理委员会“企业标准信息公共服务平台”收录。

为确保品质，林其鑫直接挂帅任公司质量组组长，从生猪养殖、屠宰加工、物流配送、店面销售、内部监督各个环节查问题，并完善规章制度，定人定责。并在公司自建生猪检验检疫实验室，对每批次产品进行标准化检测。

从成立公司那天起，林其鑫就告诉自己，要走现代企业发展之路，“我不想别人一提到这个行业，就只是想到下苦力的杀猪匠和肉贩子。”

基于此，林其鑫坚持“科技兴企”“人才强企”，不断加大人才体系的建设和储备。近三年年均新招聘300人，其中大半是大学生，林其鑫自己也不断充电，不仅去大学进修，还出国学习。

发达不忘本 带领乡亲养猪共同走上致富路

“荣昌猪”具有400多年历史，根据中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌（第一批）价值评估榜单，荣昌猪品牌价值达到36.81亿。“保护地方民族品牌是我的责任和义务。”林其鑫说。

2018年8月，林其鑫带领琪金集团与荣昌区政府签订了“琪金·荣昌猪”战略合作协议，并于当年12月与重庆市畜牧科学院、荣昌区畜牧兽医局签订战略合作协议，共同推进荣昌区“本地猪种国际化、国外猪种本地化”的种业发展。

琪金集团充分利用自身在技术、设备、资金、市场等方面的资源优势，落实好荣昌猪的养殖、销售等线下体系建设，努力让荣昌猪走向全国，让全国乃至全球的消费者可以吃到放心、美味的荣昌猪肉。

自打响脱贫攻坚战以来，林其鑫带领琪金集团开展精准扶贫工作，竭尽所能让更多的群众脱贫致富奔小康。

2019年，林其鑫带领团队在四川的内江、遂宁、邛崃等地和我市的彭水、酉阳、巫溪、城口等贫困乡村推行“生猪产业扶贫计划”。采用为贫困户提供优质仔猪、养殖技术、购买保险、签订保底收购协议并以适当高于市场价回收商品猪的方式，每年带动10万户约40万人通过养殖琪金土猪实现增收。

2020年，林其鑫启动100家“琪金·扶贫超市”计划，解决就业岗位1800余个，带动近1万农户年增收8000万元。

林其鑫打造的“琪金·扶贫超市”全产品供应链直接采购现有贫困区县的农特产品，建立产地（基地）直供模式，直接带动地方产能和贫困农户收入。

同时，与贫困区县生产基地、大户、专业合作社、家庭农场建立合作关系，其产品直接进入“琪金·扶贫超市”，减少“二道甚至三道贩子”的中间环节，直接增加贫困农户的收入。

林其鑫说：“儿时的梦想实现了，除了个人的努力，还因为我赶上了一个好时代，因此，不能忘本，我仍会继续怀揣我的梦想，带领更多的乡亲携手奔向更加美好的未来。”

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