华龙网-新重庆客户端讯（首席记者 佘振芳）6月23日， 重庆粮食集团·江南大学《战略合作框架协议》签署暨重庆市健康食用油脂绿色制造技术创新中心揭牌仪式在重庆举行。

江南大学在食品轻工研究方面特色鲜明、优势突出，油脂科技创新优势、优质人才优势明显。重庆粮食集团拥有知名的“红蜻蜓”食用油品牌和“重粮”“人和”大米品牌，潼南小榨菜籽油等5款菜籽油产品荣获“中国好粮油”称号。

重庆粮食集团与江南大学将进一步深入合作，依托集团市级科改示范企业和市级博士后科研工作站，借助“中国好粮油”项目实施契机，深入推进产学研一体化建设，按照食品安全、绿色生态、营养健康的要求，加快科研成果转化速度，打造好“老百姓舌尖上的重粮”，推动“红蜻蜓”食用油的高质量发展迈上新台阶。

未来，双方将优势互补，强强携手，聚焦新技术、新产品研究，围绕“双碳”“营养”“健康”“绿色”等方面，研究新型低破坏性预处理、亚临界/超临界制油、适度精炼等提质降耗加工关键技术，提升油料油脂等米面油加工产业发展能力和科技水平；研发新一代家庭用健康油脂，倡导新型健康食用油脂等米面油产品，并进一步探究开发火锅、烘焙、煎炸等专用型油脂和富含活性微量物质的功能型食用油脂等米面油功能型产品。

同时对现有产品的升级与技术攻关，解决新、老产品生产及试制过程中关键技术、课题的科研攻关，持续提升现有产品品质。立足于行业发展趋势，通过培训、考察、专业训练等方式培养一批具有检测、研发、生产等专业技能的技术人才。

此外，还将搭建校企合作桥梁，促进高校或科研院所与企业之间的合作交流，建立凯欣公司市级博士后科研工作站，适时开展博士、博士后以及各类人才的联合培养工作。

市级有关部门、市粮油行业协会、江南大学、重庆粮食集团、重庆粮食集团子企业有关领导出席签署暨揭牌仪式。

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