1998年，旅居南非的徐有强希望在当地成立中医诊所和中医药馆，作为朋友，他们看中了郭剑华的医术医德，邀请其前往协助创办。徐有强夫妇都毕业于成都中医学院。在得到有关部门的许可后，郭剑华应邀前往。
  到了南非，郭剑华才发现当地当时的中医处境那么的尴尬。
  “南非早期从事中医的基本是游方郎中，虽然能治好一些病症，但很难解释其机理。”谈及当时南非中医的地位，郭剑华有些无奈，“南非政府和南非西医根本看不起中医，不少人把中医针灸视为巫医巫术，中医始终得不到官方认可。”
  尽管是经过南非内政部批准，持工作签证到的南非，但身在异乡，单凭一己之力如何才能扭转眼前的局面呢？
  “中医的尴尬处境已非一朝一夕，想要改变现状不是简单的事情。”郭剑华感叹道，“首先是南非民众主观上对中医的认识不足，其次就是当地的中医各承家技，难以团结。”

  在郭剑华的办公室里，放着一叠厚厚的老照片，记录了他在南非创办中医院的历程。
  破烂的平房、低垂的门帘、寥寥无几的患者，乍一看还以为是某个贫民窟。
  “这可不是什么贫民窟，是当时南非中医诊所的普遍模样，当时肯接受中医治疗的仅仅是少数的华侨和当地贫民。”郭剑华介绍说，在南非行中医的华人都想以自己为核心，为自己谋利，之前成立的小型中医学会形同虚设。
  “这是南非《侨声日报》的记者。”在另一张照片上，郭剑华正在接受记者的采访。
  “让华人先看到科普性的文章，在对中医有了正确认识之后，他们会起到一个义务宣传的作用。”在郭建华的眼里，中医也是一种公关方式，“依靠南非的华人，在和当地的民众甚至政府官员打交道时去宣传中医药，让他们自觉自愿地找到中医，亲身感受中医的疗效。”
  从1998年到2001年，郭剑华在南非三大华文报纸上共发表了科普文章百余篇。他笑着说：“都是零稿酬，逐个去拜访报社，先让他们亲自感受到疗效再做宣传。”
  往后翻，照片里已很少出现破烂的房屋和简陋的医疗设备。“我们创办了‘南非中国中医诊疗院’和‘中国大药房’，一切都标准化”。在郭剑华看来，只有用有科学的依据和疗效才能“征服”当地百姓。
  “这是在给南非内政部的官员把脉，这是给南非的足球运动员诊疗……”郭剑华指着照片里正在就诊的患者，一一介绍说，“这张是当时的中国卫生部领导来南非，查看中医诊疗院的照片。”
  在诸多影像中，其中一张显得格外有意义。
  “这是当时的南非总统姆贝基。”在翻看到这张照片时，郭剑华舒心地笑了。原来，在2001年，正是时任南非总统姆贝基签署了有关传统自然疗法法案，这也标志着，中医在南非最终合法化。

  通过三年的努力，中医在南非民众心里越来越受到肯定，医馆的经营状况也越来越好。可就在2001年，郭剑华谢绝了徐有强夫妇的挽留，毅然回到了中国、回到了重庆市中医骨科医院。
  虽然离开了南非，但是郭剑华一直跟那边保持者联系，随时就医学问题做交流沟通。
  郭剑华回忆起在南非工作的这三年，感慨万千，他说：“相比以前，现在去当地中医院的都是中产阶级或者政府官员，能让中医在得到南非官方认可，并在那里培养出一批年轻的中医骨干，让中医之花在南非盛开，也是我这一生最大的骄傲。”
  他也说，这三年的国外行医经历，也让他受益匪浅，尤其是改善医疗环境、改进医患关系方面，郭剑华更有体会了。他总是说，只要医护人员更多一点耐心和细心，多主动跟患者沟通，换位思考，万事自然好办。
  记者采访的当天，并不是郭剑华的出诊日，可上门就诊的病人却络绎不绝。
  一位中年人拿着一张CT片，说是他父亲的，请郭剑华看看。在仔细看片之后，郭剑华询问道：“你父亲这是股骨头坏死，以前用过大量激素？”在得知患者之前曾依靠私人诊所开的药镇痛时，郭剑华严肃的告诉该男子：“小诊所多半是使用大量激素来镇痛的，对病症的治疗没有好处，很多时候还会有反作用。”
  开处方时，郭剑华专门问了住址，“要住得近，我少开些，用完了再来就是。”这让为父亲开药的男子很是感动，一连说了好几声“谢谢”。
  患者就是上帝。在郭剑华眼里，和谐的医患关系比什么都重要。在创建软伤科室的20多年里，从没有发生过一起医患纠纷，甚至从未有过一起患者投诉。

  发明“中国霸王灸”、“神农塔灸”，“郭氏砭木”等器械，并主研颈舒胶囊、腰舒胶囊等专科用药，出版中医著作5本，发表学术论文60余篇、中医科普文章300余篇，完成科研11项、获中国专利4项……作为国家级老中医药专家学术经验继承导师，郭剑华在学生面前却从不摆架子。
  “小马，这文件怎么打不开了？”对于打不开的word文档，郭剑华显得有些“郁闷”，赶紧让学生小马过来帮忙看看。
  “这是我的学生，是个电脑行家哦。”在马医生修电脑的时候，郭剑华指着自己用的手写输入板，笑着跟记者介绍说，“在医学上我能当他老师，但在这方面，我老咯，他才是我的老师。”
  小马告诉记者，郭剑华对学生就像是家长一样，爱并“唠叨着”。但是大家都打心眼里服他，尤其对他在南非那段行医经历佩服万分。小马和同事们都希望，在学习好中医的同时，有机会向国外展示和传播中医。
  当记者问不留在国外工作的原因时，郭剑华说：“在南非工作过三年，之后也两次应邀去美国讲学，但我还是喜欢回到中国回到重庆。让中医走出国门开枝散叶、发扬光大是我的责任，但中医的根在中国，我也必将留在这里。在这里，我才滋润自在。”