华龙网讯（通讯员 李亚军）近日，以“彭水晶丝苕粉，苕粉中的贵族”为主题的彭水晶丝苕粉品牌战略发布会在渝举行。

彭水位于重庆市东南部，生态、民族、文化是彭水的“三大特色”，有摩围山、七跃山等生态屏障和乌江、郁江等生态水系，是重庆唯一以苗族为主和全国苗族人口聚居最多的少数民族自治县，是重庆的苗乡、中国的苗乡、世界的苗乡，有丰富的苗族文化、盐丹文化、黔中文化、红色文化和乌江文化。

作为国家乡村振兴重点帮扶县，近年来，彭水全面落实党中央、国务院决策部署和市委、市政府工作要求，做精做深“土特产”文章，依山就势发展红薯、中药材、畜牧“一主两辅”生态特色农业，提速提质发展食品及农产品加工产业，2023年彭水红薯种植面积30万亩，建成红薯加工生产线15条、正在建设37条，擦亮“中华薯业大县”招牌，加快建设生态绿色产品供给地。