华龙网讯（通讯员 李光泽 李大明）“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经。”近日，在彭水县龙射镇种植有一种全身是宝且供不应求的东西，很多喜欢吃海鲜的消费者对这种调味品都不陌生，那就是——山葵。

笔者走进龙射镇葡萄村，天气正好，赶在雨水来临之前，种植户们都抓紧时间来到山上采收山葵。村民组成的收割队手持弯刀，正小心翼翼地采集一种绿色植物的叶子和叶杆，小小的弯刀轻轻一割，很快，一捆捆山葵的叶柄就摞成了小山……

拾起“老”产业 村民就近务工

龙射镇在上世纪九十年代就有发展山葵产业的历史，但由于当时交通、冷藏技术等条件限制，产出后的山葵无法及时销往外地。

在2023年，当地为了带动经济发展，探索经济发展的思路，结合实际情况，最终选定再次发展山葵产业。

听说村里要再次发展山葵，村民都很支持。重庆春为来实业有限公司的负责人看中了这里优越的海拔、气候条件，并得到了葡萄村的支持，以发动农户种植100亩进行试种为起点，找到了发展山葵产业的突破口。

从栽种、浇水、施肥，越来越多的村民们到山葵种植基地务工，村民又重新开始接触、了解到了山葵的种植技术。通过“公司+基地+农户”的模式，引领示范带动山葵产业发展，也为当地村民带来了实实在在的“红利”。

山葵因此成为了增收贡献的特色产业，不仅带动了种植户的收益，也给周边农户就业带来了极大的便利。在山葵的种植过程中，每年需要周边稳定劳动力100余人，工价最低为100元/人/天，解决了村里大部分闲置劳动力的就业问题。

何志奎是葡萄村1组村民，因为要照顾家庭和年龄稍长等原因只能长期在家务农。村里开始发展山葵产业后，何志奎有时间便会来做零工。

“我自己现在还有能力，这儿离家也近，就来做点零工，每天能有100元收入，还管两顿饭，挺不错的。”何志奎笑着说。

探索“新”法子 带动群众增收

山葵具有喜阴、喜湿和喜透气、低温等生物特性，经济价值高，被誉为“绿色黄金”。

“发展产业是实现乡村振兴的关键，我们发展山葵产业，得到老百姓的大力支持，这既丰富了我们村的农业发展模式，又帮助老百姓解决了就业和收入的问题。”重庆春为来实业有限公司总经理赖明慧说。

龙射镇采用“企业+农户”的模式发展种植山葵，由企业负责提供种苗、肥料等支持并包回收，农户负责种植和采收。企业全程提供技术指导，并且有当地村党支部工作人员帮助联系种植户，农户只需专心搞好山葵种植，不需要操心其他事情，种植出来就有收获。

“企业来这边发展山葵产业，一方面带动群众增收，另一方面让周围群众掌握了种植、管护的技术，免去了群众发展产业的后顾之忧。”葡萄村党支部书记王代华说。

据了解，龙射镇目前种植有100亩山葵，去年12月开始种植第一批，此次采收是第一次收获。今年种的山葵，现在收获后品质比较高，目前，山葵的叶杆收购价已经达到3元/公斤，叶子2元/公斤，根茎20元/公斤，刚收获的第一茬只有叶子和叶杆，接下来收获的还有根茎，每亩纯利润将达到6000元左右。

拓宽“新”路子 促进乡村振兴

产业有了，如何让产业持续壮大继续增收又是一个问题。

“我们需要扩大面积，这样才能形成规模效应，农户多种才能有更多收益，带动作用才强。”王代华说。

第一年的收益好、效益高，葡萄村因地制宜地推进农业产业结构调整工作，拿出一系列新举措，下足硬功夫，抓实山葵产业发展。计划在下一年继续发展山葵产业，并将种植规模扩展到2000亩，带动更多农户种植山葵，提供更多就业岗位。

“山葵的生长周期为18个月，期间可以采收花苔1次，叶片、叶柄可采收2次，主茎采收1次。”赖明慧说，“可以依托山葵特性，探索发展相关产品，比如花苔可做成酱菜，叶片和叶柄可以做成山葵酱……”

企业积极申请厂库、冰库建设，让采收的山葵能延长保质期，销往更远的地方。同时，充分利用资源优势，延长产业链，探索山葵下游产品发展，培养特色产业，打好增收“组合拳”，在发展山葵产业上做大做强。

葡萄村山葵产业通过建立“双绑”利益联结机制后，有效解决了农村闲置劳动力、半闲置劳动力就近就业问题，带动群众增收，促进全县经济发展和乡村振兴。