华龙网-新重庆客户端讯（特约通讯员 李慧敏）“过了一个假期了，一定要对饮用水设备清洁消毒。”“消毒柜有几个？是不是都能正常运作？”近日，在重庆市铜梁区大庙镇司马小学，大庙镇市场监管所工作人员来到学校食堂后厨，对食堂的食品安全各项制度落实、原材料采购和储存保管、食堂卫生环境、从业人员健康管理和培训、索证索票、餐饮具消毒、食品留样、进货台账登记等事项逐一进行了排查。

秋季新学期即将到来，铜梁区市场监管局正联合区教委、区卫健委等相关部门，共同对铜梁各所学校的食堂以及校园周边开展拉网式检查，切实做好学校的食品监管工作，全力保障广大师生的饮食安全。

据介绍，检查重点主要包括食堂员工健康证是否有效期内、设施设备是否正常运转、食品处理区是否干净整洁、是否有三防设施、食材是否符合标准是否履行了进货查验制度等。在监督检查过程发现的食品安全隐患，也及时督促学校限期整改到位。

“另外，我们也要求各所学校、幼儿园对放假前库存的食品及其原料进行清查；对食品加工制作工具、容器、设施设备、餐具以及食品加工区、就餐区进行彻底消毒。”铜梁区市场监管局相关负责人称。

“每学年的开学季检查，都能帮助我们有效提升学校食堂食品安全管理水平，更好落实校园食品安全主体责任，有效防范群体性食品安全事故的发生。”大庙镇七色光幼儿园负责表示。

“校园食品安全一直是食品安全监管领域的重点，要通过检查、自查及时消除食品安全风险隐患，切实保障师生用餐安全。”铜梁区市场监管局相关负责人介绍，在持续对学校食堂进行常态化监管的同时，还要通过多种渠道、采取多种形式，加大对校园及其周边餐饮服务单位食品安全从业人员的教育培训力度，强化食品安全法律法规和相关知识的宣传普及，全面提升食品安全意识。