全覆盖检查!开学在即 重庆这样保障学校食品安全
如何确保学校食品安全是市场监管部门最近一个阶段的头等大事。

全覆盖检查!开学在即 重庆这样保障学校食品安全

来源:华龙网-新重庆客户端2020-04-13

李林通报有关情况。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄

华龙网-新重庆客户端4月13日19时40分讯(记者 伊永军)在今(13)日召开的重庆市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上,市市场监管局副局长李林通报了有关情况。

据李林介绍,我市各类学校即将有序开学复课,如何确保学校食品安全是市场监管部门最近一个阶段的头等大事。

为努力保障学校食品安全,市场监管部门已经或正在开展以下几方面工作。

抓住开学前的关键时期,开展全覆盖培训。在市级层面,对全市初高中校长、分管校长、相关工作人员共计5000余人进行了食品安全培训。在区县层面,要求各区县市场监管局联合相关部门对辖区内所有学校、幼儿园和校外供餐单位的有关负责人、食品安全管理员和厨师负责人开展全覆盖食品安全培训。目前全市已有29个区县完成了培训工作,其余区县将在开学前完成全部培训任务。

抓住食品安全重要环节,开展全覆盖检查。对学校食堂和校外供餐单位进行全覆盖检查;对直接供应学校食品的在渝食品生产主体和食品销售主体进行全覆盖检查;对校园周边食品销售店、餐饮店、食品摊贩进行全覆盖检查。截至4月12日,我市已经检查中学食堂970个、小学食堂903个,直接供应学校食品的在渝食品生产主体198家,学校周边食品销售店和餐饮店7299个,共发现隐患问题1532个,均已督促学校及相关食品生产经营主体进行了整改。

抓住重点食品品种,集中开展监督抽检。把学校食堂采购的食品及食品原料作为重点,围绕米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果,以及粮食制品、肉制品、瓶(桶)装饮用水、调味品、糕点等集中开展抽样检验,坚决防止不合格食品和食品原料进入学校食堂。同时,加大对校内及周边销售的方便食品、乳制品、冷冻饮品、饮料等学生消费量大的食品抽检力度,扩大对校园周边恢复经营餐馆使用的米、面、油等大宗原辅料食品抽检范围。

据李林介绍,市市场监管局还于4月8日通过重庆市场监管局官方微博、官方微信公众号发布了疫情期间学生安全饮食提示,欢迎广大师生、家长朋友查看、转发。

点击图片进入专题

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全覆盖检查!开学在即 重庆这样保障学校食品安全

2020-04-13 20:03:59 来源: 0 条评论

李林通报有关情况。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄

华龙网-新重庆客户端4月13日19时40分讯(记者 伊永军)在今(13)日召开的重庆市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上,市市场监管局副局长李林通报了有关情况。

据李林介绍,我市各类学校即将有序开学复课,如何确保学校食品安全是市场监管部门最近一个阶段的头等大事。

为努力保障学校食品安全,市场监管部门已经或正在开展以下几方面工作。

抓住开学前的关键时期,开展全覆盖培训。在市级层面,对全市初高中校长、分管校长、相关工作人员共计5000余人进行了食品安全培训。在区县层面,要求各区县市场监管局联合相关部门对辖区内所有学校、幼儿园和校外供餐单位的有关负责人、食品安全管理员和厨师负责人开展全覆盖食品安全培训。目前全市已有29个区县完成了培训工作,其余区县将在开学前完成全部培训任务。

抓住食品安全重要环节,开展全覆盖检查。对学校食堂和校外供餐单位进行全覆盖检查;对直接供应学校食品的在渝食品生产主体和食品销售主体进行全覆盖检查;对校园周边食品销售店、餐饮店、食品摊贩进行全覆盖检查。截至4月12日,我市已经检查中学食堂970个、小学食堂903个,直接供应学校食品的在渝食品生产主体198家,学校周边食品销售店和餐饮店7299个,共发现隐患问题1532个,均已督促学校及相关食品生产经营主体进行了整改。

抓住重点食品品种,集中开展监督抽检。把学校食堂采购的食品及食品原料作为重点,围绕米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果,以及粮食制品、肉制品、瓶(桶)装饮用水、调味品、糕点等集中开展抽样检验,坚决防止不合格食品和食品原料进入学校食堂。同时,加大对校内及周边销售的方便食品、乳制品、冷冻饮品、饮料等学生消费量大的食品抽检力度,扩大对校园周边恢复经营餐馆使用的米、面、油等大宗原辅料食品抽检范围。

据李林介绍,市市场监管局还于4月8日通过重庆市场监管局官方微博、官方微信公众号发布了疫情期间学生安全饮食提示,欢迎广大师生、家长朋友查看、转发。

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