华龙网9月15日11时讯（见习记者 冉长军）重庆南川金佛山区土生土长的薄荷、大青叶、四棱筋骨草、天麻、党参、沙参、黄精等药草尽皆入菜，配以农家散养的土鸡、野生鲫鱼、高山放养的山羊肉，经南川厨师妙手烹调，做成缤纷的药膳美味。

金佛山药膳宴席 南川区旅游局供图 华龙网发

    日前，在美丽的南川区黎香湖畔，第八届金佛山旅游文化节暨首届“南川味道”美食擂台赛之养生药膳系列厨艺大赛成功举行，现场有精彩的厨艺比拼，还有丰富的宴席展示，百合莲子粥、药羊鲫鱼汤、菊花鱼、秘制菌王汤等美味佳肴，不仅好吃，还具有养生功效，让人大开眼界。

评委细心点评。南川区旅游局供图 华龙网发

    记者了解到，9月5日，国家旅游局和国家中医药管理局公示了国家中医药健康旅游示范区创建单位建议名单，重庆南川国家中医药健康旅游示范区成为重庆唯一入选的全国首批15个拟确定创建单位之一。此次举行的养生药膳系列厨艺大赛，无疑是南川区中医药健康旅游理念的一次精彩呈现。

幸运观众大快朵颐。南川区旅游局供图 华龙网发

    中药材与食材相碰撞，吃的是健康

    据南川区旅游局相关负责人介绍，世界自然遗产、国家5A级景区金佛山素有“生物基因库”之称，查明生物物种8085种，其中药用植物达4180种，药用动物491种，药用真菌253种，素有“北药长白山、南药金佛山”美誉，金佛山八大特效药材“常山、地苦胆、毛黄堇、胡豆莲、回心草、金山岩白菜、四棱筋骨草、朱砂连”久负盛名。南川人很早就深谙“药食同源”的养生之道，擅长烹制美味且有益健康的药膳，能品尝到南川药膳的酒店、餐馆、农家乐达数百家。

色香味养俱佳的美食 南川区旅游局供图 华龙网发

    据南川区旅游局相关负责人介绍，南川中药材栽培历史悠久，是“中国玄参药材产业之乡”，“南川玄参”、“南川天麻”获国家地理标志证明商标；始建于1937年的重庆市药物种植研究所，是国内唯一成建制的药物种植研究机构，建有中国最早的药用植物园；温泉疗养在南川已有近千年的历史，三泉镇因温泉得名，因中医药生彩。

金佛山山珍蘑菇 南川区旅游局供图 华龙网发

    近年来，南川加大中医药健康旅游资金投入，着力基础设施建设，建设了以重庆市药物种植研究所为代表的研学基地，逐步形成“南、北、中”三大中医药健康旅游线路：南部金佛山环线路突出中医药养生度假和科普旅游；北部大观园环线侧重乡村康养、药食同源体验和中医药科技展示游览；以凤嘴江为纽带，中部环线依托宏仁中西医结合医院、龙济康复医院等医疗机构开展医养结合的康复、养老等大健康旅游，此外还有药泉、药浴、药膳等主题游线。

    秋游南川，美景正当时

    秋游南川，金佛山层林尽染，一簇簇、一丛丛红彤彤的树叶映在万木丛中，整片山林像是一幅巨形的立体油彩画，层次分明而又艳丽生动。游人赏景之余，还可以与家人朋友一道，深入竹海，收获新鲜的竹笋，做成朴实的烧剥笋、清香的白油笋，融入大自然，度过一段惬意的休闲时光。

创意菜品菊花鱼 南川区旅游局供图 华龙网发

    南川山王坪喀斯特国家生态公园以“生态石林”和水杉林海为主要特色，入秋后，银杏林和水杉林的叶子会逐渐呈现出漫山红遍的景象。你可以驾车兜风，感受金秋的靓丽风采；还可以摄录下这充满诗情画意的仙境。这里，是金秋自驾、摄影、写生、露营的绝佳之地。

    十二金钗大观园是重庆主城周边生态条件极佳、旅游要素密集、乡村记忆浓郁的田园世界。初秋来临，圆黄梨、无花果、猕猴桃、葡萄……百果飘香，正是体验采摘收获乐趣的好时节。此外，还有农家绿色生态蔬菜、散养在山野的鸡鸭及各种土货，足以装满你的后备箱。

风景迷人的金佛山 通讯员 陈荣森 摄