华龙网12月6日6时讯（通讯员 任正义）又到挖红薯的季节，又是一年手工苕粉制作季。红薯作为重庆地区大面积种植的农作物，苕粉自然成了家庭作坊的一大经济来源。

    重庆本地及其他省市对苕粉需求量极大，苕粉加工厂产量供不应求。随着人民对手工工艺商品的追求，手工苕粉也一直走俏市场。在重庆武隆区鸭江镇一带，家家户户架起简陋原始的制作工具，开始了一年一度苕粉加工。

    据了解，单武隆区鸭江镇，每年苕粉种植面积超1万亩。其中85%以上家庭都有家庭生产苕粉的习惯。有干粉、条粉、粉块、粉丝等，每年单粉丝产量达40万斤，直接经济收入超过400万元。