华龙网4月29日6时讯（通讯员 龚涛、尚飞）近日，笔者从重庆市黔江区获悉，近年来，黔江区严把食品源头质量关、畜禽进出关、餐厨垃圾处理关、摊贩经营关深入创建国家食品安全示范区，确保群众吃得安全、吃得舒心、吃得健康，保障群众“舌尖上”的安全。

    严把源头质量关，针对重点对象、重点时段、重点品种，定期开展高毒高残留农药检查、放心农资下乡等活动。对规模农产品生产企业实行农产品生产环节全程上线追溯，产品上市前实行农残安全速测筛查，夯实食品安全监管根基。

    严把畜禽进出关，严格执行“瘦肉精”自检、“两证两章”和无害化处理等制度。建成无害化处理收储点15个、处理中心1个，实现病害畜禽及产品无害化处理率达100%。

    严把餐厨垃圾处理关，制定餐厨垃圾收运实施方案，健全覆盖全区的餐厨垃圾管理网络，投资建成渝东南首个餐厨垃圾处理中心，服务黔江、酉阳和彭水等周边区县，日处理餐厨垃圾150吨。

    严把摊贩经营关，统一标准设置3个夜市规范管理摊区、16个早点及各类小吃集中摊位，严格落实亮证经营、规范经营、定时经营，依法取缔校园周边及大街小巷非规划区域的食品摊贩1000余家，提升城市形象。