华龙网7月8日16时讯（见习记者 陈星）高梁山将长江和渠河分隔开后，又与巴渝第一大平坝渝东平原联姻，至此，高山和平原在此相依，藏风聚水，涵养浩然正气。“高梁山下有一平坝”，“梁平”二字得名于此。今（8）日 ，记者在采访中了解到，早在200多年前，刁思卓就已经将柚子从福建引入梁平，梁平柚从此在这片肥沃的大平坝上生根发芽。如今，百余年悠悠而过，梁平柚又找到了一条转型发展的新出路，一场变“型”记正在上演。

柚海。高小华摄

    选秀出道

    整容后身价涨了近10倍

    长得小的、品相不好的通通落选。

    在这场柚子选秀大会上，平时温和的马建华表现出了少有的严厉。

成片的柚园。高小华摄

    七月的柚园，在烈日的炙烤下，显得分外热闹，一个个青翠的还未成年的柚子摩肩接踵探出脑来，马建华带着他的评选团，将要在这三亩柚园中选中300个“品学兼优”的柚子，让它们住进方形房子（改变柚子形状的塑料模具），再贴上“福”字标签，经过三个月的“整容”训练，这批柚子才能正式出道。

    这些看似普通的房子实则大有来头，从沿海地带生产出来，翻山越岭才最终到达这片柚园。房子成本30块，一个“福”字10块，加上螺丝钉、运费、人工费，一个房子成本就接近80元。

    让柚子顺利进入房子也得大费周折，组装房子，上螺丝钉，不仅是一项体力活，还是一项技术活，一个柚子就要花10到20分钟。这种看似费力不讨好的事，马建华乐在其中。

    3个月后，“整容”后的这批柚子将首次面市。

    此时，它们身上已经印上了吉祥汉字，圆脑袋变成了方脑袋，还会穿上漂亮衣裳，经过梳妆打扮，装进礼盒运送到各地的高端超市，以200元/个的价格售出。最终它可能会出现在婚礼现场、各种节日盛会，抑或是某个寿星的晚宴上。

    将圆形柚变成方形柚，在全国来说，还是首次。一个普通的梁平柚，生产出来只能卖到20元，变形后的它身价一下涨了近10倍。

    马建华用了三年时间研发，直到今年才批量面市。五年前，一次偶然的机会，他在网上看到这样一条新闻：《日本的方型西瓜在俄罗斯卖出天价，折合人民币800多元1个》。

    “西瓜可以长成方形，柚子为什么不可以？”当时，马建华就动心了，“第一年实验了10几个柚子，只成功了2个，第二年实验了30多个，成功了8个，希望今年的300个柚子，能成功250个。”

    作为柚子深加工的组成部分，方形柚成功抢占了精品柚的制高点，这将成为今后柚子销售的一大亮点。在马建华看来，方形柚不仅具有食用价值，还具有观赏价值，并且柚子自带吉祥寓意，作为礼品柚实用又体面。接下来，马建华还将加大方形柚的生产数量。“到时，我不止给他们印上‘福’字，也可以迎合年轻人的需求，‘大爱梁平’‘我爱你’等等，都可以整。”马建华说。

    柚子变“型”

    “天然罐头”做了深加工

    “我是这个行业的人，看见我们的柚产业现状心急呀！”

    20年前红橘烂市的一幕马建华记忆犹新，当年农民将果肉扔掉，剥橘皮卖。对于马建华来说，柚产业的健康发展不光是发展种植面积，深加工和精品柚才是产业发展的出路。作为这个行业的人，马建华看在眼里急在心头。

成熟的梁平柚。刘娅莎摄

    今年已经是马建华从三峡果业集团退休的第18个年头了，但他从没停下来过，誓要把柚子身上的“宝贝”全都发掘出来。因为有着30余年产品深加工的经验，马建华用了5年时间就研发完善了柚加工的整套工艺。2013年，他带着研发成果来到梁平，和重庆万亩柚园生态农业开发有限公司的董事长张文辉合作，研发出了一长串柚子深加工产业链。

    “你可以喝着蜂蜜柚子茶嚼点柚皮糖，还能抹点柚子精油当香水，抑或是在咖啡或冰淇淋里加点柚子膳食纤维……”从果肉到果皮，从树干到枝叶，柚子全身上下被马建华用了个遍。

    梁平柚被称为“天然罐头”，可谓全身是宝。普通的一棵柚子树可以生产出柚子精油、果酒、柚子茶、柚子枕头、柚皮蜜饯……目前，马建华和张文辉合作研发出的深加工产品就已经有10个。

    作为龙滩柚子股份合作社的理事，张文辉深知柚子深加工和精品柚才是柚产业发展的必由之路，果蔬加工业作为一种新型产业，将成为农民新的经济增长点，为了适应这种趋势，张文辉一直致力于构建“基地+深加工+农旅结合”的柚产业全链条，目前张文辉创立的万亩柚园生态农业开发有限公司研发的柚产品深加工已经拥有五项国家专利，产品已获得国家有机农产品认证。

    “2018年，我还将对柚子白酒、柚子果酒进行规模化生产，2019年，这些开发的产品将全部上生产线。”张文辉说。

    “柚”见田园

    梁平唱好旅游四季歌

    刚进入七月，梁平的丘陵田园间，花香尚在弥漫飘散，盛夏的绿潮已经扩展开来。距离城区9公里外的龙滩村，近处，柚果满园，远处，翠田如玉。以龙滩村为中心，辐射雨家、天龙、南普等村，现种植的梁平柚有2.1万亩，百年柚树3000余株，年产无公害优质梁平柚能达到5000吨，产值4500万元。对于这里的村民们来说，柚子只是收入的一部分。

    梁平柚自乾隆末年引种以来，已走过200多年的悠久历史。200多年来，从几千株零星种植到10余万亩规模栽种，从家家户户分散管理到全区上下品质化栽培品牌化经营，从跻身“全国三大名柚之一”到摘得“中国名柚之乡”的美誉， 依托丰富的梁平柚资源和深厚的文化积淀，近年来梁平区委、区政府大力打造乡村旅游平台，柚子不仅转化实现了商业价值，柚花节、采柚节的举办也进一步助推乡村旅游，成为梁平 “旅游+”的最大亮点，有利地推动了梁平柚由传统种植业向“农业+旅游”模式转变。

    2013年中华·梁平柚海所在的龙滩村被重庆市评为首批十大特色景观旅游名村，2014年央视七套《乡约》栏目组来到中华·梁平柚海，采播宣传梁平旅游资源和梁平柚等特色产品，2016年被住建部列入第四批美丽宜居村庄示范名单，2017年被住建部评为第一批绿色村庄。去年，中华·梁平柚海还启动了4A级景区规划，开工建设100亩左右的柚子博览园。

    俗话说“一方水土养一方人”，在梁平，这一方水土不仅养育了人，还养育了这片农民的致富果。如今，梁平柚的转型路已经迈开步子，“万亩名园碧玉妆，银花金果满山香。一方拥翠添新色，四海游人醉柚乡。”的美好盛景即将在梁平展现。