黔江杉岭乡开展餐饮服务单位食品监督抽验工作
华龙网7月26日9时16分讯(通讯员 种统强)为加强餐饮服务环节食品安全监管,排查安全隐患,保障食品质量安全,近日,重庆市黔江区杉岭乡对辖区内的餐饮服务单位开展了抽验工作。
据悉,此次抽检以单位食堂、小型餐饮单位为重点抽检对象,以调味制品(酱油、醋、豆瓣酱)、肉制品、豆制品、蔬菜等为重点抽检品种,共抽验餐饮服务单位11家,抽验食品样品32批。
据了解,此次抽检采取不打招呼,随机抽验的方法,抽验采样严格遵守相关操作规程,实行无菌化采样,现场填写《产品样品采样记录》,并经餐饮服务单位负责人签字后对样品封口,保证了抽样行为的规范公正。
据杉岭乡食安办负责人介绍,通过监督抽验工作,将会进一步掌握餐饮服务业食品安全总体状况,及时发现和排除餐饮服务食品安全隐患,预防食品安全事故的发生。