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黔江区黄溪镇:“南瓜花鱼”拓宽村民增收致富路

来源:华龙网2018-08-06

  村民正在包“南瓜花鱼”。通讯员 邓建飞 摄

  华龙网8月6日9时45分讯(通讯员 邓建飞 李胜)“大姐,你那‘南瓜花鱼’是自己吃还是拿去卖呢?”

  “自己吃一部分,卖一部分,拿到市场上去卖,10块一斤……”

  日前,笔者在重庆市黔江区黄溪镇黄桥居委走访的时候,看见市民张大姐几人正在包“南瓜花鱼”,忍不住上前凑了个热闹。

  据介绍,“南瓜花鱼”是将南瓜花采摘后去掉花蕊,晾晒至八成干,然后在里面裹上糯米面,做成像鱼一样的形状放入坛中,经过传统手工艺腌制出略微的酸味后制成。在黔江区各地,“南瓜花鱼”不仅成为了风味美食,也为广大老百姓拓宽了一条增收致富的渠道。

  “有空的时候,就去采摘新鲜的南瓜花,清理干净,太阳底下晒一段时间,然后用糯米面制作成‘南瓜花鱼’,用坛子腌制一段时间,拿去市场上销售,一个季节下来,能够挣到数千元不等。”张大姐乐呵呵地介绍。

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黔江区黄溪镇:“南瓜花鱼”拓宽村民增收致富路

2018-08-06 09:49:22 来源: 0 条评论

  村民正在包“南瓜花鱼”。通讯员 邓建飞 摄

  华龙网8月6日9时45分讯(通讯员 邓建飞 李胜)“大姐,你那‘南瓜花鱼’是自己吃还是拿去卖呢?”

  “自己吃一部分,卖一部分,拿到市场上去卖,10块一斤……”

  日前,笔者在重庆市黔江区黄溪镇黄桥居委走访的时候,看见市民张大姐几人正在包“南瓜花鱼”,忍不住上前凑了个热闹。

  据介绍,“南瓜花鱼”是将南瓜花采摘后去掉花蕊,晾晒至八成干,然后在里面裹上糯米面,做成像鱼一样的形状放入坛中,经过传统手工艺腌制出略微的酸味后制成。在黔江区各地,“南瓜花鱼”不仅成为了风味美食,也为广大老百姓拓宽了一条增收致富的渠道。

  “有空的时候,就去采摘新鲜的南瓜花,清理干净,太阳底下晒一段时间,然后用糯米面制作成‘南瓜花鱼’,用坛子腌制一段时间,拿去市场上销售,一个季节下来,能够挣到数千元不等。”张大姐乐呵呵地介绍。

[责任编辑: 石月 ]
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