华龙网8月13日10时56分讯（通讯员 陈梅）夏季气温高，是食品安全事故的易发期、高发期，为保障夏季食品安全，重庆市垫江县澄溪镇统筹安排，从统筹领导、抽样检验、健全机制等方面加强夏季食品安全监管工作。

　　据了解，澄溪镇以创建国家食品安全示范城市为契机，组织辖区食药协管员、餐饮单位、超市等负责人召开夏季食品安全工作会，对升学宴、谢师宴等大型聚餐活动提出了具体的要求；下发“四大行动”专项整治方案，在全镇范围内开展风险隐患大排查大整治行动，切实消除食品安全领域存在的重大隐患。

　　同时，结合实际情况，对辖区农贸市场、大型超市、校园及其周边等重点区域制定抽检计划，着重对风险程度高、合格率较低、消费量大的大米、食用油、蔬菜、鲜肉等食品开展监督抽检。截止目前，累计抽检21个批次，对2个抽检不合格的食品已按法定程序依法处理。

　　另外，澄溪镇还积极健全食品应急机制，落实食品应急成员单位，实行全天24小时食品安全值班制度，对食品生产经营企业采取会议培训、约谈等方式，加强自律教育，强化食品生产经营者食品安全管理的意识，不断提升食品安全管理水平，切实维护社会稳定。